¡Crear un hermoso y delicioso mini pastel para la celebración navideña nunca ha sido tan fácil! ¡Estos elegantes pasteles navideños son tan sabrosos como festivos! (video tutorial)
Para crear estos encantadores pasteles de Navidad de lujo, necesitará:
1 caja de mezcla para pastel blanco (también se puede usar vainilla o una receta desde cero)
Extracto de vainilla McCormick
Botella de 1 onza de colorante alimentario McCormick Red
Botella de 1 onza de colorante alimentario McCormick Green
2 tazones
espátula
(2) bandejas para hornear de 9 x 13
Cortador de galletas redondo de 2 1/2
1 receta de crema de mantequilla (abajo)
Paquete de 16 onzas de chocolate Candyquick (también puede usar su chocolate preferido, pero es posible que deba agregar manteca)
bandeja para hojas, papel pergamino y rejilla para enfriar
Cómo hacer pasteles de Navidad
Comience preparando la mezcla para pastel de caja de acuerdo con las instrucciones. (También puedes hacer una tarta blanca casera)
Separe la masa del pastel en dos tazones. Hay aproximadamente 3 tazas en total de masa para pastel, así que ponga 1 1/2 tazas en cada tazón.
Al primer tazón de masa para pastel, agregue 1 cucharada de colorante rojo para alimentos.
Consejos y trucos para pasteles de Navidad elegantes
Si usa una gran cantidad de colorante alimentario como yo, agregue un poco de extracto de vainilla McCormick para garantizar que el pastel tenga un sabor tan dulce como parece. ¿Por qué prefiero McCormick? No solo puedo encontrarlo en todas partes (¡y adoro que mis lectores también puedan hacerlo!), Sino que me encanta saber que estoy usando un producto que es de la mejor calidad.
Para esta receta, agregué 1 cucharadita a la masa roja. (No agregué nada a la masa verde, pero ciertamente podrías hacerlo. ¡También podrías agregar extracto de menta para un maravilloso sabor de temporada!)
Una vez que haya agregado el colorante rojo y la vainilla, mezcle cuidadosamente hasta que esté completamente incorporado. Vierta en una sartén preparada (forré mi sartén con papel pergamino y la cubrí con Homemade Baker’s Spray, o GOOP). Una vez que la masa esté en la sartén, golpéala contra el mostrador para forzar las burbujas de aire a la parte superior.
Hornee por 12-15 minutos. A los 6 minutos, retire la sartén y golpéela sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. Cuando la torta esté horneada, inviértala sobre una rejilla para enfriar.
Mientras se hornea el pastel rojo, prepare la masa del pastel verde.
Agregue 1 cucharada de colorante verde para alimentos a la masa de pastel restante. Mezcle cuidadosamente hasta que esté completamente combinado. Si tiene otra sartén de 9 × 13, puede verter la masa en la sartén. (O puede usar el molde en el que está el pastel rojo, solo tenga cuidado al limpiarlo, ya que estará caliente).
Hornee la torta verde durante 12-15 minutos. A los 6 minutos, retire la sartén y golpéela sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. Cuando la torta esté horneada, inviértala sobre una rejilla para enfriar.
Enfríe los pasteles hasta que estén listos para ensamblar.
Prepara la crema de mantequilla.
Cuando esté listo para ensamblar, coloque el pastel verde sobre una superficie plana cubierta con papel pergamino.
Cubrir con una fina capa de crema de mantequilla. Alise el glaseado para que quede plano y uniforme.
Coloque el pastel rojo encima de la crema de mantequilla.
Es posible que deba enfriar más los pasteles en este punto. Si son demasiado blandos, no obtendrá cortes de precisión con el cortador de galletas.
Coloque una rejilla para enfriar galletas en una bandeja forrada con papel pergamino. Prepare una segunda bandeja y cúbrala con papel pergamino.
Presione el cortador de galletas en el pastel y luego presione hasta el final. Repite esto siete veces más para tener 8 mini pasteles en total.
Coloca los mini pasteles en la rejilla para enfriar.
Derrita el chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vierta el chocolate sobre el mini pastel y luego alise el chocolate con una espátula acodada. Una vez que el mini pastel esté completamente cubierto, coloque una espátula desplazada debajo del pastel y levántelo con cuidado y muévalo a otra bandeja cubierta con papel pergamino.
Repite hasta cubrir todos los mini pasteles. Solo debería necesitar una capa de chocolate.
Enfríe los mini pasteles durante unos 30 minutos o hasta que el chocolate esté duro.
¡Estos elegantes pasteles de Navidad son una manera fantástica de compartir la alegría con los demás! ¡Empaquételos en celofán, átelos con una bonita cuerda y envíelos a alguien que ama!
¡Crear un hermoso y delicioso mini pastel para la celebración navideña nunca ha sido tan fácil!
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
pasteles de Navidad, pasteles de Navidad de lujo
Porciones: 6 porciones
:
-
1/2
taza
(1 barra o 113 g) de mantequilla,
ablandado -
1
cucharadita
Extracto puro de vainilla McCormick® -
dieciséis
onz
azúcar de repostería,
tamizado -
2
cucharada
(2% o entera) leche -
pellizco
sal
-
Bate la mantequilla en un tazón de la batidora de pie con el accesorio para batir a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. (unos 3 minutos)
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Agrega extracto de vainilla.
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Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente el azúcar en polvo, la leche y la sal; raspe con frecuencia los lados y el fondo del tazón.
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Una vez incorporado, bata el glaseado durante al menos 3 minutos a temperatura media alta a alta. (Mi batidora funcionó durante 7 minutos)
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Si el glaseado es demasiado espeso para untar, agregue gradualmente más leche.
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Conservar en el frigorífico hasta 2 semanas. Reboce antes de usar.
Aquí hay un video en el que puede ver lo fácil y divertido que es armar estos:
Fue un auténtico placer crear estos Fancy Christmas Cakes con McCormick. Muchas gracias por apoyar a las marcas que apoyan este blog. Solo trabajo con los mejores y estoy agradecido de que McCormick esté dispuesto a colaborar conmigo. <3
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
