contador gratis Saltar al contenido

Torta salada de hierbas (¡y imprimibles para fiestas!)

The View from Great Island

Establezca estas galletas saladas de mantequilla saladas de mantequilla en la hora del cóctel para una alternativa elegante a las papas fritas. Incluí un menú bastante personalizable y tarjetas de lugar para ayudarlo a establecer el tema para un brunch o un té de la tarde.

Galletas saladas de galletas de mantequilla en una rejilla para enfriar

Estamos probando algo nuevo y divertido hoy, así que además de mi receta, incluyo imprimibles descargables para su próximo brunch o reunión de primavera. El menú es personalizable para que pueda imprimirlos con su propia línea fabulosa. ¡Coloque las tarjetas también! Necesitará Adobe Acrobat Reader (es gratis) para completar su menú e imprimir. Instrucciones a continuación.

Estas galletas saladas Herby se basan en mi Pan dulce de limón y tomillo de Asiago que fue publicado en 2011 ~ wow, ¿ha pasado tanto tiempo? Eso se basó en una receta de Ina Garten, y siempre me ha encantado el concepto. El shortbread es una de mis cosas favoritas para comer, y siempre tomo la ruta dulce, pero de vez en cuando anhelo estas galletas con queso, van muy bien con una copa de vino fría.

Masa salada de galletas de mantequilla salada, con cortador de galletas

Usé romero del arbusto cubierto de vegetación justo afuera de mi puerta principal, prospera con el calor de California y me proporciona un suministro interminable. Los tallos son lo suficientemente largos y resistentes como para usarlos como brochetas para mi Brochetas de pollo al romero, pero para esta sabrosa receta de galletas de mantequilla, corto los tiernos consejos. Los proceso directamente en la masa que se infunde con ese maravilloso sabor a pino.

Se despliega la sabrosa masa de pan dulce de hierbas

Puedes divertirte sin fin con este concepto. Use tomillo o salvia en lugar de romero (¡asegúrese de que esté fresco!) Y enrolle más hierbas frescas directamente sobre la parte superior de su masa antes de cortar. Las hierbas laminadas se cocinarán directamente en las galletas.

Sabrosa hierba de masa dulce se corta en papel encerado.

Pastel de hierbas saladas listo para hornear

Estas sabrosas galletas saladas son lo suficientemente importantes como para servirse solas, por lo que son un entrante súper fácil

Rosita salada de parmesano al romero con vino blanco

Consejos para hacer galletas de mantequilla saladas ~

  • La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, la dejo afuera toda la noche.
  • Mida su harina usando el método de pelusa, cucharada y nivel para mayor precisión.
  • Use romero fresco, seco, no será casi tan fragante. Retira las hojas de los tallos y dales un corte inicial antes de agregarlas al procesador.
  • Procese la masa en su procesador de alimentos hasta que se junte en un bulto. Esto debería suceder en 30 segundos a un minuto. Puedes hacerlo a mano, solo asegúrate de mezclar bien la masa y toda la harina hidratada por la mantequilla para que no se desmorone.
  • Dependiendo del contenido de humedad de su mantequilla y queso, es posible que deba agregar un poco de agua a su masa para unirla. Comience con 1/2 cucharadita y vaya desde allí.
  • Si va a laminar hierbas frescas en sus galletas, descubrí que algunas funcionaron mejor que otras. El perejil, la salvia, la lavanda y el tomillo me funcionaron bien. El perejil mantuvo su color verde el mejor de todos.
  • Horneo mi shortbread para que tenga una textura suave, como una galleta de shortbread. Si prefieres una textura más crujiente, córtalas un poco más delgadas y hornea un poco más.

Rosita de parmesano al romero

Pastel de hierbas saladas listo para hornear

Establezca estas galletas saladas de mantequilla saladas de mantequilla en la hora del cóctel para una alternativa elegante a las papas fritas. He incluido un menú bastante personalizable y tarjetas de lugar para ayudarlo a establecer el tema para un brunch o un té de la tarde.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de hojas de romero finamente picadas, más hojas enteras adicionales para la parte superior de las galletas (si lo desea, puede picar el romero directamente en el procesador de alimentos primero)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca y molida
  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • hierbas de hojas enteras adicionales para laminar sobre la masa

Instrucciones

  1. Ponga la harina, el queso, el romero, la sal y la pimienta en el tazón de un procesador de alimentos. Agregue los trozos de mantequilla suave y pulse unas 30 veces para combinar en una mezcla desmenuzable. El proceso hasta que la masa se una, esto no debería llevar más de 30 segundos a un minuto. Si la masa no se junta, agregue un poco de agua al tazón, comience con 1/2 cucharadita y procese nuevamente.
  2. Convierta la masa en un trozo de envoltura de plástico y únala en un disco plano y liso, como lo haría con la masa de masa para tarta. La masa debe ser suave y uniforme, sin partes secas y harinosas. Amasar con las manos si es necesario. Envuelva el disco en el plástico y refrigere por una hora.
  3. Precalentar el horno a 350F
  4. Estirar la masa a aproximadamente 1/4 a 1/8 de espesor. Hago esto entre dos hojas de papel encerado y funciona a la perfección, sin pegarse. Si desea laminar hierbas sobre la superficie de la masa, colóquelas sobre la masa, dejando espacio entre ellas. Vuelva a colocar el papel encerado sobre la parte superior y enrolle ligeramente con su rodillo para presionar las hierbas directamente sobre la masa. Use un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas para cortar sus círculos. Retire la masa a una bandeja para hornear. Reformar la masa sobrante, enrollar y repetir hasta que se use toda la masa.
  5. Hornee el pan dulce durante 10-15 minutos, hasta que empiecen a ponerse dorados alrededor de los bordes. Enfríe durante unos minutos en la sartén, luego retírelo a una rejilla. La torta dulce se endurecerá a medida que se enfríe.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Hazlo tuyo ~

  • Hazlo por delante ~ puede preparar las galletas con un par de días de anticipación o congelar la masa.
  • Hazlo facil ~ si no te importan las hierbas laminadas en la parte superior de las galletas, puedes enrollar la masa en un tronco y cortarla y hornearla.
  • Hazlo bonito ~ Use flores comestibles en lugar de las hierbas ~ pruebe pétalos de caléndula picante.
  • Hazlo con diferentes hierbas. ~ Creo que el tomillo o la salvia serían fabulosos.
  • Hazlo con diferentes quesos. ~ otros quesos italianos de edad dura como Asiago, Romano o Grana Padano también funcionarían.

Menú imprimible de fiesta de primavera y tarjeta de lugar "width =" 1200 "height =" 900 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074-May-10 -2018-4.jpg 1200w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074-May-10-2018-4-300x225.jpg 300w, https: / /theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074-May-10-2018-4-768x576.jpg 768w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/ 2018/05 / printable-menu-herbal-2074-may-10-2018-4-1024x768.jpg 1024w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074 -Mayo-10-2018-4-1080x810.jpg 1080w "tamaños =" (ancho máximo: 1200px) 100vw, 1200px

El archivo pdf del menú se puede completar con su propio texto si lo abre con Adobe Reader (consulte las instrucciones a continuación), mientras que las tarjetas de lugar simplemente tienen un espacio en blanco para que pueda completar los nombres de sus invitados a mano. Por supuesto, también podría imprimir un menú en blanco y rellenarlo a mano, si solo iba a mostrar una copia en un mostrador o en un buffet, por ejemplo.

¡Simplemente haga clic en los enlaces a continuación para descargar su copia gratuita de los menús imprimibles o las tarjetas de lugar!

Para usar la opción que se puede completar en los menús, siga estos pasos:

  1. Descargar Adobe Reader si aún no lo tiene (es gratis)
  2. Abra el archivo de menú en Adobe Reader y complete los cuadros de texto con sus elementos de menú.
  3. Para imprimir cualquier archivo, asegúrese de que su configuración de impresión esté establecida en "escala" al 100%.
  4. Recorte sus menús o tarjetas de lugar a lo largo de las líneas indicadas en las esquinas con unas tijeras o un cortador de papel.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-57507" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/Screen-Shot-2018-05-10-at-1.50. 47-PM.png” alt=”captura de pantalla que muestra la adición de texto al menú imprimible "width =" 2842 "height =" 1566 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/Screen-Shot-2018-05-10- at-1.50.47-PM.png 2842w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/Screen-Shot-2018-05-10-at-1.50.47-PM-300×165.png 300w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/Screen-Shot-2018-05-10-at-1.50.47-PM-768×423.png 768w, https://theviewfromgreatisland.com /wp-content/uploads/2018/05/Screen-Shot-2018-05-10-at-1.50.47-PM-1024×564.png 1024w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/ 05 / Screen-Shot-2018-05-10-at-1.50.47-PM-1080×595.png 1080w "tamaños =" (ancho máximo: 2842px) 100vw, 2842px”/>

Feliz primavera entretenida!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.