The View from Great Island

Torta salada de hierbas (¬°y imprimibles para fiestas!)

Establezca estas galletas saladas de mantequilla saladas de mantequilla en la hora del c√≥ctel para una alternativa elegante a las papas fritas. Inclu√≠ un men√ļ bastante personalizable y tarjetas de lugar para ayudarlo a establecer el tema para un brunch o un t√© de la tarde.

Galletas saladas de galletas de mantequilla en una rejilla para enfriar

Estamos probando algo nuevo y divertido hoy, as√≠ que adem√°s de mi receta, incluyo imprimibles descargables para su pr√≥ximo brunch o reuni√≥n de primavera. El men√ļ es personalizable para que pueda imprimirlos con su propia l√≠nea fabulosa. ¬°Coloque las tarjetas tambi√©n! Necesitar√° Adobe Acrobat Reader (es gratis) para completar su men√ļ e imprimir. Instrucciones a continuaci√≥n.

Estas galletas saladas Herby se basan en mi Pan dulce de lim√≥n y tomillo de Asiago que fue publicado en 2011 ~ wow, ¬Ņha pasado tanto tiempo? Eso se bas√≥ en una receta de Ina Garten, y siempre me ha encantado el concepto. El shortbread es una de mis cosas favoritas para comer, y siempre tomo la ruta dulce, pero de vez en cuando anhelo estas galletas con queso, van muy bien con una copa de vino fr√≠a.

Masa salada de galletas de mantequilla salada, con cortador de galletas

Usé romero del arbusto cubierto de vegetación justo afuera de mi puerta principal, prospera con el calor de California y me proporciona un suministro interminable. Los tallos son lo suficientemente largos y resistentes como para usarlos como brochetas para mi Brochetas de pollo al romero, pero para esta sabrosa receta de galletas de mantequilla, corto los tiernos consejos. Los proceso directamente en la masa que se infunde con ese maravilloso sabor a pino.

Se despliega la sabrosa masa de pan dulce de hierbas

Puedes divertirte sin fin con este concepto. Use tomillo o salvia en lugar de romero (¬°aseg√ļrese de que est√© fresco!) Y enrolle m√°s hierbas frescas directamente sobre la parte superior de su masa antes de cortar. Las hierbas laminadas se cocinar√°n directamente en las galletas.

Sabrosa hierba de masa dulce se corta en papel encerado.

Pastel de hierbas saladas listo para hornear

Estas sabrosas galletas saladas son lo suficientemente importantes como para servirse solas, por lo que son un entrante s√ļper f√°cil

Rosita salada de parmesano al romero con vino blanco

Consejos para hacer galletas de mantequilla saladas ~

  • La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, la dejo afuera toda la noche.
  • Mida su harina usando el m√©todo de pelusa, cucharada y nivel para mayor precisi√≥n.
  • Use romero fresco, seco, no ser√° casi tan fragante. Retira las hojas de los tallos y dales un corte inicial antes de agregarlas al procesador.
  • Procese la masa en su procesador de alimentos hasta que se junte en un bulto. Esto deber√≠a suceder en 30 segundos a un minuto. Puedes hacerlo a mano, solo aseg√ļrate de mezclar bien la masa y toda la harina hidratada por la mantequilla para que no se desmorone.
  • Dependiendo del contenido de humedad de su mantequilla y queso, es posible que deba agregar un poco de agua a su masa para unirla. Comience con 1/2 cucharadita y vaya desde all√≠.
  • Si va a laminar hierbas frescas en sus galletas, descubr√≠ que algunas funcionaron mejor que otras. El perejil, la salvia, la lavanda y el tomillo me funcionaron bien. El perejil mantuvo su color verde el mejor de todos.
  • Horneo mi shortbread para que tenga una textura suave, como una galleta de shortbread. Si prefieres una textura m√°s crujiente, c√≥rtalas un poco m√°s delgadas y hornea un poco m√°s.

Rosita de parmesano al romero

Pastel de hierbas saladas listo para hornear

Establezca estas galletas saladas de mantequilla saladas de mantequilla en la hora del c√≥ctel para una alternativa elegante a las papas fritas. He incluido un men√ļ bastante personalizable y tarjetas de lugar para ayudarlo a establecer el tema para un brunch o un t√© de la tarde.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de hojas de romero finamente picadas, m√°s hojas enteras adicionales para la parte superior de las galletas (si lo desea, puede picar el romero directamente en el procesador de alimentos primero)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca y molida
  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • hierbas de hojas enteras adicionales para laminar sobre la masa

Instrucciones

  1. Ponga la harina, el queso, el romero, la sal y la pimienta en el tazón de un procesador de alimentos. Agregue los trozos de mantequilla suave y pulse unas 30 veces para combinar en una mezcla desmenuzable. El proceso hasta que la masa se una, esto no debería llevar más de 30 segundos a un minuto. Si la masa no se junta, agregue un poco de agua al tazón, comience con 1/2 cucharadita y procese nuevamente.
  2. Convierta la masa en un trozo de envoltura de pl√°stico y √ļnala en un disco plano y liso, como lo har√≠a con la masa de masa para tarta. La masa debe ser suave y uniforme, sin partes secas y harinosas. Amasar con las manos si es necesario. Envuelva el disco en el pl√°stico y refrigere por una hora.
  3. Precalentar el horno a 350F
  4. Estirar la masa a aproximadamente 1/4 a 1/8 de espesor. Hago esto entre dos hojas de papel encerado y funciona a la perfección, sin pegarse. Si desea laminar hierbas sobre la superficie de la masa, colóquelas sobre la masa, dejando espacio entre ellas. Vuelva a colocar el papel encerado sobre la parte superior y enrolle ligeramente con su rodillo para presionar las hierbas directamente sobre la masa. Use un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas para cortar sus círculos. Retire la masa a una bandeja para hornear. Reformar la masa sobrante, enrollar y repetir hasta que se use toda la masa.
  5. Hornee el pan dulce durante 10-15 minutos, hasta que empiecen a ponerse dorados alrededor de los bordes. Enfríe durante unos minutos en la sartén, luego retírelo a una rejilla. La torta dulce se endurecerá a medida que se enfríe.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Hazlo tuyo ~

  • Hazlo por delante ~ puede preparar las galletas con un par de d√≠as de anticipaci√≥n o congelar la masa.
  • Hazlo facil ~ si no te importan las hierbas laminadas en la parte superior de las galletas, puedes enrollar la masa en un tronco y cortarla y hornearla.
  • Hazlo bonito ~ Use flores comestibles en lugar de las hierbas ~ pruebe p√©talos de cal√©ndula picante.
  • Hazlo con diferentes hierbas. ~ Creo que el tomillo o la salvia ser√≠an fabulosos.
  • Hazlo con diferentes quesos. ~ otros quesos italianos de edad dura como Asiago, Romano o Grana Padano tambi√©n funcionar√≠an.

Men√ļ imprimible de fiesta de primavera y tarjeta de lugar "width =" 1200 "height =" 900 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074-May-10 -2018-4.jpg 1200w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074-May-10-2018-4-300x225.jpg 300w, https: / /theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074-May-10-2018-4-768x576.jpg 768w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/ 2018/05 / printable-menu-herbal-2074-may-10-2018-4-1024x768.jpg 1024w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2018/05/printable-menu-herbs-2074 -Mayo-10-2018-4-1080x810.jpg 1080w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 1200px) 100vw, 1200px

El archivo pdf del men√ļ se puede completar con su propio texto si lo abre con Adobe Reader (consulte las instrucciones a continuaci√≥n), mientras que las tarjetas de lugar simplemente tienen un espacio en blanco para que pueda completar los nombres de sus invitados a mano. Por supuesto, tambi√©n podr√≠a imprimir un men√ļ en blanco y rellenarlo a mano, si solo iba a mostrar una copia en un mostrador o en un buffet, por ejemplo.

¬°Simplemente haga clic en los enlaces a continuaci√≥n para descargar su copia gratuita de los men√ļs imprimibles o las tarjetas de lugar!

Para usar la opci√≥n que se puede completar en los men√ļs, siga estos pasos:

  1. Descargar Adobe Reader si a√ļn no lo tiene (es gratis)
  2. Abra el archivo de men√ļ en Adobe Reader y complete los cuadros de texto con sus elementos de men√ļ.
  3. Para imprimir cualquier archivo, aseg√ļrese de que su configuraci√≥n de impresi√≥n est√© establecida en "escala" al 100%.
  4. Recorte sus men√ļs o tarjetas de lugar a lo largo de las l√≠neas indicadas en las esquinas con unas tijeras o un cortador de papel.

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Feliz primavera entretenida!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.