Torta de queso ricotta
Si estas buscando el cheesecake mucho más rico y cremoso, NECESITAS esto Torta de queso ricotta ¡en tu vida!
Tiene un relleno de queso crema y ricotta de leche entera, y una corteza de galleta Graham. Cúbralo con sus coberturas de tarta de queso preferidas para un exquisito postre que se funde en la boca.
Cheesecake de Ricota con Leche Entera
El amado queso italiano, ricotta, es el ingrediente misterio particular de esta exquisita receta de cheesecake.
Con su relleno cremoso y su corteza crocante de galleta graham, nuestro cheesecake de ricota se encontraba designado a ser la estrella a veces particulares como cenas, comidas compartidas y celebraciones navideñas.
El pastel de queso es un enorme inconveniente en Cheese Knees. Disponemos una guía sobre como llevar a cabo tarta de queso y otros entretenidos sabores de tarta de queso como tarta de calabaza, cheesecake de tres chocolatesy tarta de queso con manzana y caramelo — solo por denominar ciertos 😀
¿Qué es el queso ricota?
Ricotta es un nombre italiano para un queso fresco, despacio y esponjoso que se realiza comúnmente con el suero sobrante de la elaboración del queso y se traduce verdaderamente como “recocinado”.
El desarrollo de calentar el suero a una temperatura concreta y añadir algo de acidez deja que se extraiga mucho más cuajada del suero tras el desarrollo inicial de elaboración del queso. Nuestra receta de queso ricotta emplea exactamente la misma técnica pero con leche fría y crema, lo que genera mucho más cuajada al utilizar elementos recurrentes.
Elementos del cheesecake de ricota
corteza de galleta graham
- Migas de galleta Graham: nos encontramos utilizando migas de galleta graham para una alternativa de corteza tradicional. Asimismo puedes utilizar galletas de jengibre u oreos si lo quieres.
- Mantequilla sin sal: La mantequilla sostiene unida la corteza y afirma que no se desmorone bastante en el momento en que se corta. ¡No te brinques la mantequilla!
- Miel: La miel asimismo va a ayudar a juntar la corteza y añadirá un enorme gusto.
relleno
- Queso ricotta: Ricotta transporta la riqueza y la cremosidad de la tarta de queso a un nivel totalmente nuevo. Solo use ricota de leche entera.
- Queso crema: Asegúrese de obtener queso crema con su grasa y llévelo a temperatura ámbito para eludir grumos en el relleno de su tarta de queso.
- Azúcar granulada: El azúcar blanco es lo destacado en esta receta y no aconsejamos modificarlo por solamente.
- vaina de vainilla: La vainilla destaca el gusto del queso crema y la tiernicidad del caramelo.
- Huevos: Los huevos se usan como aglutinante para la tarta de queso, dándole su tradicional textura mantecosa. Son fundamentales, conque no los intercambies ni los dejes fuera.
- Sal: Una migaja es realmente útil para destacar los sabores dulces de este pastel de queso ricotta.
coberturas opcionales
- Frambuesas: ¡Una pinta de frambuesas frescas es todo lo que es necesario para ti para todo el pastel de queso!
- Azúcar en polvo: Espolvorea la tarta de queso con algo de azúcar en polvo inmediatamente antes de ser útil.
De qué forma llevar a cabo pastel de queso con ricota
Precalentar y elaborar
Precaliente el horno a 350 ℉. Ponga un molde de resorte de 9 pulgadas aceitado sobre papel de aluminio y envuelva el fondo con seguridad a fin de que ningún líquido logre pasar a través del sello de aluminio.
Elaborar la corteza de galletas graham
Añada las migas de galleta Graham, la mantequilla fundida y la miel en un tazón grande. Revuelva hasta el momento en que los elementos se agrupen.
Vierta la mezcla en el molde de resorte aceitado. Presione la corteza en el fondo firmemente y suba los lados 2 pulgadas.
Hornee la corteza a lo largo de 10 minutos, entonces retírela del horno y deje que se enfríe a lo largo de 30 minutos.
elaborar el relleno
Ponga la ricotta y el queso crema en el tazón de una batidora parado. Utilizando un accesorio de paleta, revuelva hasta el momento en que la ricota y el queso crema estén ligeros y esponjosos.
Añada el azúcar, la sal, los huevos y la vaina de vainilla a la batidora parado. Batir juntos hasta el momento en que estén bien combinados. Use una espátula para frotar los lados.
Trasfiera el relleno de tarta de queso a la corteza y extiéndalo a fin de que la parte de arriba quede pareja.
Pastel de queso ricota al horno
Ponga el pastel de queso en una bandeja para hornear y póngalo en el horno. Vierta 1 pulgada de agua ardiente en la bandeja para hornear.
Hornee a lo largo de 1,5 horas a 325 ℉. En el momento en que la tarta de queso esté lista, apague el horno, abra la puerta del horno y deje descansar la tarta de queso a lo largo de 30 minutos.
dejar enfriar
Retire la tarta de queso del horno y refrigere al menos 5 horas. La noche es aún mejor.
¡Sirve y goza!
Para ser útil, poner las frambuesas encima y espolvorear con azúcar impalpable.
Los más destacados consejos para un pastel de queso especial
- No revuelva bastante: una aceptable norma establecida tratándose de hornear, por norma general, es no combinar bastante, en especial batir bastante los huevos. Esto puede ocasionar fisuras en su tarta de queso.
- Elementos a temperatura ámbito: Asegúrese de que su queso crema y los huevos estén a temperatura ámbito para eludir grumos en el momento en que revuelva el relleno.
- Enfriar de forma lenta: Apreciarás que nos encontramos tomando cautelas para enfriar poco a poco la tarta de queso. En vez de sacar instantaneamente la tarta de queso del horno, abre la puerta y deja que se prosiga cocinando a lo largo de 30 minutos antes de retirarla.
Almacenaje
Guarde la tarta de queso en un envase hermético (o tapado) en el refrigerador hasta por 3 a 5 días.
De qué manera congelar tarta de queso
¡Congelar una tarta de queso es sencillísimo! Si quiere congelar su tarta de queso ricotta para después, deja que la tarta de queso se enfríe completamente en un molde desmontable. Entonces, envuelva la tarta de queso (y el molde desmontable) en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador hasta por 3 meses.
Nosotros aconsejamos no congelando las frambuesas y aguardando hasta inmediatamente antes de ser útil para agregarlas.
Para descongelar la tarta de quesoretírelo del congelador y deje que se descongele completamente antes de contemplar y ser útil.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Torta de queso ricotta
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