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TORTA DE PLÁTANO DE LECHE DE MARIPOSA

TORTA DE PLÁTANO DE LECHE DE MARIPOSA

Receta de pastel de plátano con suero de leche cubierto con glaseado de queso crema para cualquiera que ama los plátanos! Fantástico sabor en este pastel de plátano húmedo– ¡No escatime en el glaseado!

Pastel de plátano con suero de mantequilla -

Tenía algunos plátanos muy maduros para usar, pero en lugar del pan de plátano tradicional, opté por hacer este delicioso receta de pastel de plátano. Olía increíble mientras horneaba, ¡pero sabía aún mejor después de cubrirlo con glaseado de queso crema! Disfrutar.

Receta de pastel de plátano con suero de leche

  • 3/4 taza de mantequilla ablandada
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 1/2 tazas de suero de leche (o 1 1/2 tazas de leche + 1 cucharada de jugo de limón)
  • 1 1/2 tazas de puré de plátanos maduros (aproximadamente 3)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas redondeadas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Crema de queso glaseado

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 4 oz de queso crema
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de nueces picadas

Precaliente el horno a 300 grados F. Engrase y enharine una sartén de 9 × 13 pulgadas. En un tazón pequeño, mezcle puré de plátanos con jugo de limón, reserve.

En un tazón grande, crema 3/4 taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, luego agregue 2 cucharaditas de vainilla y suero de leche. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de plátano. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado durante 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retirar del horno y colocar directamente en el congelador durante 45 minutos. Esto hará que el pastel esté muy húmedo. (El paso del congelador es opcional, pero realmente retiene la humedad y enfría el pastel rápidamente, ¡así que es una victoria en mi libro!)

Para el glaseado: Crema de mantequilla y queso crema hasta que esté suave. Batir en 1 cucharadita de vainilla. Agregue el azúcar glas y batir a baja velocidad hasta que se combine, luego en alto hasta que el glaseado esté suave. Extender sobre la torta enfriada. Cubra con nueces picadas.

Pastel de plátano con suero de mantequilla -

Pastel de plátano con suero de mantequilla -

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TORTA DE PLÁTANO DE LECHE DE MARIPOSA

Receta de pastel de plátano con suero de leche cubierto con glaseado de queso crema para cualquier persona que ama los plátanos. Fantástico sabor en este pastel de plátano húmedo, ¡no escatime en el glaseado!

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Curso: Pastel, Postre

Cocina: americano

Palabra clave: pastel de platano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 20

Autor:

Ingredientes

  • 3/4 taza mantequilla ablandada
  • 2 tazas azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadita vainilla
  • 1 1/2 tazas suero de la leche o 1 1/2 tazas de leche + 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 1/2 tazas puré de plátanos maduros alrededor de 3
  • 2 cucharadita jugo de limon
  • 2 1/2 tazas harina
  • 2 cucharadita redondeada de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita sal
  • Crema de queso glaseado
  • 1/4 taza mantequilla
  • 4 4 onz queso crema
  • 1 1/2 tazas azúcar en polvo
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 TBSP Leche
  • 1/2 taza nueces picadas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300 grados F. Engrase y enharine una sartén de 9×13 pulgadas. En un tazón pequeño, mezcle puré de plátanos con jugo de limón, reserve.

  • En un tazón grande, crema 3/4 taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, luego agregue 2 cucharaditas de vainilla y suero de leche. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de plátano. Vierta la mezcla en el molde preparado.

  • Hornee en horno precalentado durante 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retirar del horno y colocar directamente en el congelador durante 45 minutos. Esto hará que el pastel esté muy húmedo. (El paso del congelador es opcional, pero realmente retiene la humedad y enfría el pastel rápidamente, ¡así que es una victoria en mi libro!)

  • Para el glaseado: crema de mantequilla y queso crema hasta que esté suave. Batir en 1 cucharadita de vainilla. Agregue el azúcar glas y batir a baja velocidad hasta que se combine, luego en alto hasta que el glaseado esté suave. Extender sobre la torta enfriada. Cubra con nueces picadas.

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