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Torta De Hoja De Pl√°tano

Bandeja de hojas de plátano con glaseado de queso crema, hecho en una bandeja de un cuarto de hoja!

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Esta receta está patrocinada por Rodelle, fabricantes de mis productos de vainilla favoritos, extractos para hornear y cacao en polvo.

El pan de plátano es genial, no me malinterpretes, pero hay ocasiones en las que quiero usar mis plátanos marrones de una manera un poco más exclusiva. ¡Entra al pastel de plátano con glaseado de queso crema! Muchas disculpas a mi pequeño lote muffins de chocolate con banano , por cierto.

¡Ustedes aman mis pasteles de hojas! Uso un molde para pasteles de un cuarto de hoja, porque todo lo que comparto en este sitio son recetas de menor escala para 2-4 personas. Utilizo este pan de hoja de cuarto exacto , y me encanta. Las tortas de un cuarto de hoja hacen aproximadamente 12 rebanadas de pastel en lugar de más de 24 rebanadas. con un pastel de hoja regular.

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Mi pastel de hojas de calabaza está sintiendo el amor este año, incluso las personas que no aman la calabaza lo están declarando como el amor El mejor postre de calabaza. Si no lo sabía, tengo un Texas Chocolate Quarter Sheet Cake también en el sitio. Si está buscando la versión de Texas White Sheet Cake, está en mi último libro de cocina, Sweet and Simple: Dessert for Two .

Este pastel de hojas de banano usa 2 bananas grandes para hacer 1 taza de bananas aplastadas. Tengo muchas recetas aquí que usan solo 1 plátano, ¡pero en realidad estoy un poco orgulloso de que este use 2 plátanos enteros! Acumula el sabor del plátano súper alto y lo convierte en el pastel más húmedo de todos.

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Aromas para pastel de plátano:

Utilizo la pasta de vainilla de Rodelle cuando hago esta torta de hojas de plátano, porque me encanta el sabor parecido al malvavisco de la pasta de vainilla.

Además, agrego un poco de nuez moscada recién rallada, tal vez una media cucharadita escasa, porque creo que las bananas y la nuez moscada van muy bien juntas, pero siéntete libre de saltearlas. Por favor use cualquier especia que su mamá use cuando haga pan de plátano. A veces, la canela se usa en el pan de plátano, a veces no, es su decisión.

Muchas de las mejores recetas de pan de plátano dependen de la crema agria para hacer un pan tierno, pero como estamos haciendo un pastel de hoja, utilizo suero de leche. Trato de verdad bien batido suero de leche. No se preocupe, puede comprarlo en recipientes más pequeños en estos días, y el suero de leche sobrante es excelente en un pequeño lote de panecillos de maíz o puré de papas. Estás haciendo mi pan de maíz para preparar mi Southern Cornbread Dressing , ¿verdad?

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Es difícil elegir un glaseado adecuado para la torta de hoja de plátano, porque las opciones son ilimitadas. El glaseado de chocolate del Chocolate Quarter Sheet Cake sería excelente, y me imagino que sustituirá unas cuantas cucharadas de mantequilla de maní por la La mantequilla sería increíblemente deliciosa. La mantequilla marrón simple que se hiela del pastel de hojas de calabaza también sería increíble.

Al final, elegí un poco de glaseado de queso crema, porque he querido compartir uno contigo por un tiempo. Además, ¡también puedes usar este queso crema en cualquiera de los pasteles!

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Rendimiento: 12 rebanadas pequeñas

Banana Sheet Cake

Banana Sheet Cake

Pastel de hojas de plátano hecho en una bandeja de un cuarto de hoja, cubierto con crema de queso frosting.
Tiempo de preparación 20 minutos
Cook Time 18 minutos
Tiempo total 38 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 clara de huevo grande (yema quitada)
  • 1 taza de puré de plátano
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla de vainilla Rodelle
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada

Para el glaseado de queso crema:

  • 5 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de vainilla de vainilla Rodelle
  • 2 tazas de azucar en polvo
  • Salpicaduras de crema espesa (o suero de leche)
  • 1 plátano rebanado, para adornar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 y rocíe una bandeja de un cuarto de hoja (9 “x 13” x 1 “) con aceite en aerosol.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y Sal.
  3. En un tazón aparte, mezcle la mantequilla derretida, el suero de leche, la clara de huevo, el puré de plátano, la pasta de vainilla, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada. Mezcle muy bien.
  4. Vierta el La mezcla de plátano en el bol con la harina, y revuelva hasta que todo esté combinado.
  5. Vierta la masa en la sartén preparada y hornee por 18-19 minutos, o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio. también comience a separarse de los bordes de la sartén.
  6. Mientras el pastel se enfría, haga el glaseado: mezcle el queso crema, la mantequilla y la pasta de frijol de vainilla de Rodelle. Agregue lentamente el azúcar en polvo mientras mezcla y agregue un salpique la leche si parece demasiado seco.
  7. Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado y cúbralo con bananas.

Notes

Esta receta utiliza solo una clara de huevo. Para buscar recetas que utilicen la yema de huevo restante, consulte el índice de mi receta.

Información sobre nutrición:

Rendimiento:

12

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 311 Total de grasas: 11g Fatated Saturated: 7g Trans Fat: 0g Grasa no saturada: 4g Colesterol: 45mg Sodio: 138mg Carbohidratos: 51g Fiber: 1g Sugar: 40g Protein: 3g

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