¬°TONTER√ćAS! Los mejores tacos de verduras
¡Estos tacos son una verdadera fiesta para los ojos! La combinación de colores, texturas y sabores los convierte en un regalo para el almuerzo o perfecto para la cena.

¬°TONTER√ćAS! Los mejores tacos de verduras ¬°Estos tacos son una verdadera fiesta para los ojos! La combinaci√≥n de colores, texturas y sabores los convierte en un regalo para el almuerzo o perfecto para la cena.

¡Estos tacos son una verdadera fiesta para los ojos! La combinación de colores, texturas y sabores los convierte en un regalo para el almuerzo o perfecto para la cena.

Estos tacos a base de vegetales tienen todo lo que podr√≠as desear en una comida. Vers√°til y s√ļper ligero, puede mezclar y combinar los ingredientes para incluir todas sus verduras favoritas.

O, si no est√° preparado para una comida completa, ¬°la salsa de aguacate y salsa de aguacate simple funciona muy bien por s√≠ sola! Como acompa√Īamiento o con una ensalada, comb√≠nalos con algunas tortillas para mojar.

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Ingredientes

  • 1 cebolla roja
  • 2 pimientos naranjas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
  • Para el ma√≠z tostado:
  • 1 x 200 g de ma√≠z dulce en lata en agua (sin sal a√Īadida)
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Para los frijoles negros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 x 400 g de frijoles negros en agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de canela molida
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • Para la salsa
  • 50 g de tomates cherry
  • 1 cebolla tierna
  • 5 g de hojas frescas de cilantro
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 lima
  • Servir:
  • 1/2 chile verde fresco
  • 8 tortillas de ma√≠z peque√Īas
  • 10 g de hojas frescas de cilantro

Método

  • Primero, asa los pimientos. Pele, corte a la mitad y corte la cebolla roja en tiras de 5 mm de grosor, luego corte a la mitad, corte el n√ļcleo y corte los pimientos en rodajas de 5 mm de espesor. Coloque la cebolla y la pimienta en un taz√≥n, roc√≠e sobre el aceite de oliva, agregue una pizca de sal y pimienta y mezcle para mezclar. Exti√©ndalo en una de las bandejas para hornear forradas, p√≥ngalo en el horno y hornee durante 25-30 minutos.

  • Pon el ma√≠z tostado en el horno. Escurra y enjuague el ma√≠z dulce, s√©quelo con papel de cocina, luego incline los granos en un taz√≥n con el piment√≥n ahumado y revuelva para combinar. Espolvorea un poco de sal y pimienta, coloca el ma√≠z dulce en la segunda bandeja para hornear, coloca la bandeja en el horno y asa por 30 minutos, revolviendo hasta la mitad. Saque ambas bandejas del horno, roc√≠e el ma√≠z con el aceite y p√≥ngalo a un lado.

  • Mientras tanto, prepara los frijoles negros. Pelar y rallar el ajo. Escurra y enjuague los frijoles, incl√≠nelos en un taz√≥n y triture con un tenedor. Calienta el aceite de oliva en la cacerola peque√Īa a fuego medio. Agregue el ajo y revuelva por 30 segundos. Agregue la canela y el comino. Agregue los frijoles negros y revuelva para combinar, agregando el agua para aflojar la mezcla. Pruebe y sazone a la perfecci√≥n con sal y pimienta.

  • Haz la salsa simple. Corte los tomates en cuartos y c√≥rtelos y corte en rodajas finas la cebolla tierna. Corta las hojas de cilantro aproximadamente. Coloque el chile en polvo en un taz√≥n, exprima el jugo de lima y revuelva. Agregue los tomates, la cebolla tierna y las hojas de cilantro, y col√≥quelos a un lado.

  • Haz el avo 'tang siguiente. Por lo tanto, reduzca a la mitad y con cuidado apedrear el aguacate golpeando la piedra firmemente con el taco de un cuchillo para que se aloje en el hoyo, luego gire y retire. Reducir a la mitad la lima. Saca la pulpa de aguacate en un taz√≥n, exprime el jugo de lima y tritura con un tenedor hasta obtener una crema con textura.

  • Coloque todos los elementos de sus Ultimate Veg Tacos sobre la mesa. Recorte y corte en rodajas finas los chiles I Corte las limas en gajos. Coloque una capa de frijoles y pimiento asado y cebolla en cada tortilla. Cuchara sobre un poco de salsa simple y aguacate. Espolvorea con ma√≠z tostado, decora con hojas de cilantro y chile, agrega un poco de lim√≥n y sirve.

¬°El mejor consejo para hacer BOSH! Los mejores tacos de verduras

No sobrecargues tus tacos, de lo contrario los ingredientes se derramar√°n; en cambio, ¬°solo haz m√°s!

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