close up of a Stuffed Tomatoes in a casserole dish

Tomates Rellenos

Los tomates rellenos se rellenan con carne y arroz, se cubren con queso y se hornean hasta que estén tiernos y jugosos.

Se trata de una gran comida y absolutamente llena de sabor. Perfecto para acompa√Īar una ensalada fresca y un poco de pan de molde.

Cerca de tomates rellenos con un bocado

Los tomates rellenos son una comida completa en sí mismos (aunque un buen lado de pan de ajo nunca está de más).

¬ŅQu√© hay en los tomates rellenos?

Nos encanta rellenar estos tomates rellenos con arroz y carne molida o salchicha. La salchicha tiene más sabor, por lo que suele ser mi primera opción.

El relleno es similar al de los pimientos rellenos, ¬°solo que se hornean en un tomate! Reservamos el interior del tomate y lo picamos para cocinar junto con el relleno para darle m√°s sabor.

ingredientes para hacer tomates rellenos

Ingredientes y variaciones

CARNEEsta receta est√° hecha con salchicha molida, ¬°pero si√©ntase libre de usar hamburguesa o incluso pavo molido! Si sustituye la salchicha, aseg√ļrese de aumentar un poco los condimentos ya que la salchicha tiene especias y sal.

CONDIMENTOEsta versi√≥n usa condimentos italianos, pero si√©ntase libre de condimentar con fajita, condimento caj√ļn o incluso condimento para tacos, ¬°y agregue queso cheddar y jalape√Īos para una delicia Tex-Mex!

RELLENOSe agrega arroz cocido al relleno, pero puede usar cualquier tipo de grano cocido, desde quinua hasta cebada. ¡Los tomates rellenos también son una excelente manera de usar las sobras! ¡Agregue las verduras asadas sobrantes o los quesos adicionales!

Cómo hacer tomates rellenos

  1. Ahueca los tomates y col√≥calos boca abajo para que escurran mientras preparas el relleno. Una cuchara peque√Īa o incluso un mel√≥n facilitan esta tarea.

sacar tomates para hacer tomates rellenos

  1. Salchicha dorada con cebolla. Agregue condimentos, el interior de los tomates, el vino y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que espese.
  2. Agregue el arroz, la mozzarella y el queso parmesano y cocine hasta que estén bien calientes.

  1. Coloque el relleno en los tomates. Cubra con queso y hornee hasta que la parte superior esté dorada y el queso se derrita.

Cerca de tomates rellenos en una cazuela

Puntas de tomate

  • Aseg√ļrese de que los tomates est√©n maduros pero firmes (nos encantan los tomates bistec).
  • Raspe el interior (una bola de mel√≥n funciona bien para esto) pero deje la mayor parte de la c√°scara intacta como sea posible.
  • Rellena los tomates pero no los rellenes. El exceso de relleno se puede hornear en la sart√©n junto a los tomates si se desea.
  • No cocine demasiado los tomates o se partir√°n.
  • Elija tomates que sean del mismo tama√Īo para que se horneen a la misma velocidad.

Sobras

  • Los tomates rellenos sobrantes saben a√ļn mejor al d√≠a siguiente cuando todos los sabores han tenido la oportunidad de mezclarse a√ļn m√°s. Mantenga las sobras en un recipiente tapado y durar√°n en el refrigerador hasta 4 d√≠as.
  • Para recalentar, simplemente col√≥quelos en el microondas hasta que se calienten por completo. Reajuste los condimentos, agregue ingredientes adicionales si lo desea y sirva.

¬°Todo relleno!

¬ŅLe gust√≥ a su familia esta receta de tomates rellenos? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Tomates Rellenos

¬°Esta receta de tomates rellenos es f√°cil de hacer y est√° lista en una hora!

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  • Precaliente el horno a 400 ¬į F.

  • Enjuague los tomates y corte la parte superior.

  • Con una cuchara, raspe el interior del tomate. Pica el interior y la parte superior.

  • Cocine la salchicha, la cebolla y el ajo en una sart√©n hasta que no quede rosado. Escurre la grasa.

  • Agregue las tapas de tomate, el vino blanco, la pasta de tomate, la sal y el condimento italiano. Cocine 5 minutos m√°s o hasta que la mayor parte del l√≠quido se haya evaporado. Agregue el arroz y cocine hasta que est√© completamente caliente.

  • Reserve 2 cucharadas de queso mozzarella y 2 cucharadas de queso parmesano para cubrir. Agregue la mozzarella y el parmesano restantes a la mezcla de arroz.

  • Coloque los tomates en una fuente para hornear y ll√©nelos suavemente con la mezcla de arroz (si lo desea, puede colocar un relleno adicional en la fuente junto a los tomates. Cubra con el queso restante.

  • Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los tomates est√©n cocidos y el relleno est√© bien caliente. No cocine demasiado.

  • Para usar arroz crudoSustituya 1/2 taza de arroz blanco de grano largo sin cocinar. Agregar 1 ¬Ĺ tazas de caldo de res al arroz (junto con la mezcla de salchicha cocida) y cocine a fuego lento tapado por 15 minutos o hasta que el arroz est√© tierno. Contin√ļe con la receta como se indica.
  • Aseg√ļrese de que los tomates est√©n maduros pero firmes (nos encantan los tomates bistec).
  • Raspe el interior (una bola de mel√≥n funciona bien para esto) pero deje la mayor parte de la c√°scara intacta como sea posible.
  • Rellena los tomates pero no los rellenes. El exceso de relleno se puede hornear en la sart√©n junto a los tomates si se desea.
  • No cocine demasiado los tomates o se partir√°n.
  • Elija tomates que sean del mismo tama√Īo para que se horneen a la misma velocidad.

Calor√≠as: 439, Carbohidratos: 31gramo, Prote√≠na: 18gramo, Gordo: 26gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 66mg, Sodio: 743mg, Potasio: 957mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 10gramo, Vitamina A: 2627IU, Vitamina C: 42mg, Calcio: 209mg, Hierro: 2mg

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