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Tomates Marinados

Tomates Marinados

Mejore su juego de tomates con esta receta casera robusta de tomates marinados.

Si tiene una cosecha de tomates maravillosamente jugosos de jardín o de mercado de agricultores (o encuentra los tomates perfectos en el supermercado), ¡esta es una de nuestras formas favoritas de disfrutarlos!

Tomates Marinados en bandeja

Los tomates frescos pueden marcar la diferencia en una receta de salsa abundante o agregarlos a un sándwich o envoltura.

¿Qué son los tomates marinados?

Combine tomates frescos de la huerta con un aderezo estilo vinagreta picante y deje que los sabores se mezclen en el refrigerador. ¡Esta receta no podría ser más fácil!

Nos encantan los tomates marinados porque hacen una gran ensalada y realmente adornan todo lo que se agregan, desde sándwiches hasta hamburguesas. Agregue sus propios favoritos, desde quesos hasta pepinos en rodajas.

ingredientes para hacer tomates marinados

Ingredientes y variaciones

¡El sabor de los tomates frescos y maduros se realza con los ingredientes!

TOMATES Los tomates de ternera, los Romas, los tomates cherry, incluso los tomates reliquia (piense, rojo, amarillo o incluso verde) funcionarán en esta receta.

ACEITE Y VINAGRE Use un buen aceite de oliva, si es posible. ¡El vinagre de vino tinto picante es nuestro favorito con tomates (el mismo combo en bruschetta)! Pero siéntase libre de usar vinagre subbalsámico para un sabor más robusto o el vinagre de champán hará que los tomates marinados tengan un sabor un poco dulce.

HIERBAS Las hierbas frescas como el perejil y la albahaca agregan mucho a esta receta. Los secos definitivamente funcionan pero preferimos frescos.

CEBOLLAS Las cebollas blancas dulces (con la piel blanca como el papel, no la piel amarilla) son nuestras favoritas en esta receta. Para quitarles el “mordisco” a las cebollas, remójalas un poco en agua fría con sal y enjuágalas antes de agregarlas. Esto es opcional.

cortar tomates y cebollas en una tabla de cortar con aderezo para hacer tomates marinados

Cómo hacer tomates marinados

¡Los tomates marinados son tan fáciles como 1-2-3!

  1. Enjuague y seque los tomates. Corte los tomates en rodajas de ¼ ”de grosor.
  2. Batir los ingredientes restantes en una bolsa con cierre o en un tazón con tapa.
  3. Coloque los tomates en la marinada (asegurándose de que estén completamente cubiertos o sumergidos) y enfríe en el refrigerador por lo menos 2 horas o hasta 2 días.

Consejos

  • Los tomates más grandes son más fáciles de cortar, pero incluso los tomates cherry cortados por la mitad son una excelente presentación.
  • Para cortar tomates cherry, colóquelos en un plato y cúbralos con otro plato (boca abajo sobre los tomates cherry). Usando un cuchillo largo para cortar, corte entre los dos platos de izquierda a derecha (o al revés). Esto cortará todos los tomates cherry a la vez. ¡Pan comido!
  • Los tomates marinados se mantendrán en el refrigerador unos 3 días antes de que comiencen a ablandarse, pero para entonces estarán agotados, ¡sin duda!
  • Escurre la marinada de las sobras y agrégala a sopas, guisos, chiles o ensaladas.

¿Tienes tomates frescos?

¿Te encantaron estos tomates marinados? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Tomates Marinados

¡Los tomates marinados caseros son refrescantes y llenos de sabor!

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  • Lave los tomates y córtelos en rodajas de ¼ “de grosor.

  • Batir los ingredientes restantes y verter sobre los tomates en un tazón poco profundo o en una bolsa para congelar.

  • Deje marinar al menos 2 horas o hasta 2 días volteando ocasionalmente. Deseche el ajo antes de servir.

Los tomates marinados durarán hasta 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
Revuelva y refresque con sal y pimienta antes de servir.

Calorías: 148, Carbohidratos: 6gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 2gramo, Sodio: 298mg, Potasio: 289mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 945IU, Vitamina C: 17mg, Calcio: 15mg, Hierro: 1mg

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