¡El tofu al horno es una excelente comida sin carne, baja en calorías, baja en grasas y alta en proteínas!
Una marinada sabrosa, un poco de tiempo en el horno, ¡y tendrás deliciosos bocados de tofu en poco tiempo!
El tofu es una adición rica en proteínas para ensaladas, sopas y salteados, pero con un adobo realmente bueno, ¡también se destaca por sí solo!
¡Se sirve sobre una cama superior de arroz o en cubos y se agrega a una deliciosa ensalada asiática picada!
Ingredientes y variaciones
TOFUEl tofu firme o extra firme mantiene su forma mejor para esta receta.
Si bien puede usar tofu regular o mediano, tenga en cuenta que cuanto más suave es el tofu, más contenido de agua tiene. Esto hará que se desmorone mientras se cocina y también es posible que el tofu absorba menos de la marinada.
ESCABECHEMientras mantiene la misma base de esta marinada, puede aumentar o disminuir la especia en función de la cantidad de hojuelas de chile rojo o jengibre que agregue.
Marina el tofu durante al menos 15 minutos, ¡pero esta es una de esas recetas que mejora con el tiempo! Así que déjelo más tiempo si el tiempo lo permite para obtener un plato más sabroso.
Cómo hornear tofu
El tofu se deja marinar bien, pero primero requiere un poco de preparación.
Para obtener mejores resultados, elija tofu que esté etiquetado como extra firme para esta receta para que permanezca unido sin desmoronarse. Firme o extra firme es ideal para salteados y suave es bueno para aderezos y aderezos.
Presiona el agua
Desenvuelve el tofu y escurre cualquier líquido y sécalo con toques suaves. A continuación, querrá exprimir el exceso de humedad.
Si bien puedes comprar una prensa de tofu, la coloco en un plato con un par de toallas de papel. Agrego un par de toallas de papel más encima y agrego una pequeña pila de platos (o una sartén pesada) encima. Déjelo reposar durante al menos 30 minutos (más si el tiempo lo permite).
Una vez que el tofu se haya escurrido, se puede marinar. Un marinado excesivo no descompondrá el tofu, ¡todo lo contrario! ¡Los sabores se desarrollan aún más!
- Corte el ladrillo de tofu en tiras de 1 ”y luego las tiras en trozos de 1”. Seque suavemente el exceso de humedad.
- Batir los ingredientes de la marinada y marinar el tofu (según la receta a continuación).
- Hornee las picaduras de tofu hasta que estén doradas y crujientes.
Retirar del horno y decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas. ¡Luego sirva sobre una cama de arroz y verduras salteadas!
¿Puedes congelar el tofu?
¡El tofu es muy fácil de congelar e incluso se descongela mejor después de marinarlo!
Congelar tofu entero en su empaque sin abrir o corte el tofu en el tamaño que desee. Congele las piezas en una bandeja para hornear y guárdelas en una bolsa con cierre con la fecha etiquetada. Debe conservarse unos dos meses en el congelador. ¡Perfecto para esas comidas de última hora!
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Tofu al horno
¡Esta receta de tofu al horno es simple pero llena de sabor! Tofu marinado y horneado, ¡cocido hasta que esté crujiente!
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Abra el tofu y escurra el líquido. Coloque el tofu sobre toallas de papel y coloque un par de toallas de papel más encima. Coloque un objeto pesado o una sartén sobre el tofu. Escurrir 30 minutos.
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Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con papel pergamino.
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Corte el tofu en rodajas de 1 «y corte cada rodaja en cubos de 1». Presione suavemente el tofu entre los pedazos de papel toalla para eliminar cualquier resto de humedad.
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Batir los ingredientes restantes en un tazón pequeño. Agregue el tofu y deje marinar al menos 15 minutos (más tiempo es mejor).
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Coloque el tofu en una fuente para hornear y hornee de 25 a 30 minutos, volteando después de 15 minutos.
Calorías: 27, Carbohidratos: 2gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 1gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 127mg, Potasio: 5mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 6IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 25mg, Hierro: 1mg
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