This creamy chicken bacon and mushrooms is the perfect weekday meal. Made all in one skillet and packed full of flavor. Perfect over top noodles or potatoes.

Tocino Cremoso De Pollo Y Champiñones

Este cremoso tocino de pollo y champiñones es la comida perfecta entre semana. Lleno de sabor y delicioso cuando se sirve con pasta, puré de papas o verduras.

Este cremoso tocino de pollo y champiñones es la comida perfecta entre semana.  Hecho todo en una sartén y lleno de sabor.  Perfecto encima de fideos o patatas.

El pollo es casi siempre algo que tengo en mi congelador. Aunque soy un gran fanático de los muslos de pollo {¡hola, muslos de pollo asados ​​en sartén crujiente!} Tengo un lugar en mi corazón para la pechuga de pollo. Siento que tiene una mala envoltura, pero mi opinión es solo porque a menudo se cocina demasiado. ¿Puedo obtener un amén?

Además, nos comprometemos a dejar de cocinar demasiado nuestro pollo. Creo que es porque todo el mundo está petrificado de enfermarse, así que cocinan el pollo hasta que esté totalmente muerto. Me da miedo pero no necesito cocinar demasiado. Mi mayor consejo: usa un termómetro. La FDA le dirá que el pollo debe llevarse a 165 grados para cocinarse de manera segura. Me gusta sacar mi pollo alrededor de 155-160 grados y dejar que suba hasta 165 grados. Esto ayuda a mantenerlo más y no demasiado cocido y con textura de cuero de zapatos.

¿A quién le gusta comer cuero?

Este cremoso tocino de pollo y champiñones es la comida perfecta entre semana.  Hecho todo en una sartén y lleno de sabor.  Perfecto encima de fideos o patatas.

Para esta receta utilicé 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel y las machaqué hasta que tuvieran el mismo tamaño. Eso no significa que los hice súper delgados, solo los hice uniformes y me aseguré de que ningún área fuera sustancialmente más gruesa que otra área. Luego lo sazoné con sal y pimienta kosher y lo frí rápidamente en la sartén. Luego lo combiné con una salsa cremosa de champiñones y muchos trozos pequeños de tocino.

Eso es, tocino.

Dulce bebé, me encantan las cosas.

Serví este plato con una guarnición de brócoli al vapor, pero creo que sería un golpe sobre puré de papas o fideos de huevo con mantequilla. Es tu elección. Yo nunca juzgo.

Este cremoso tocino de pollo y champiñones es la comida perfecta entre semana.  Hecho todo en una sartén y lleno de sabor.  Perfecto encima de fideos o patatas.

Bueno, si haces esto sin tocino, podría juzgar. Debes prometer que lo harás con el tocino.

Vale la pena, créame.

Impresión

Crema de pollo, tocino y champiñones

Este cremoso tocino de pollo y champiñones es la comida perfecta entre semana. Hecho todo en una sartén y lleno de sabor. Perfecto encima de fideos o patatas.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Ingredientes:

  • 6 rebanadas gruesas de tocino, cortado en cubitos
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta que tengan un grosor uniforme
  • Sal y pimienta kosher, al gusto
  • 8 onzas de champiñones baby bella en rodajas
  • 4 ramitas de tomillo, sin hojas
  • 3/4 taza de vino blanco seco
  • 1-1 / 2 tazas de crema espesa

Direcciones:

En una sartén grande a fuego medio alto agregue el tocino cortado en cubitos y fría hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y déjelo a un lado en un plato forrado con papel toalla.

Vuelva a colocar la sartén (con la grasa de tocino) al fuego.

Sazone su pechuga de pollo con sal y pimienta kosher y cocine hasta que el pollo esté ligeramente dorado por ambos lados. Está bien si el pollo no está completamente cocido. Solo los está dorando en la sartén.

Retirar de la sartén y dejar reposar mientras preparas la salsa de champiñones. Si no hay suficiente grasa en la sartén para dorar el hongo, agregue un poco de aceite de oliva a la sartén.

Agregue los champiñones y sazone ligeramente con sal y pimienta kosher. Sofría hasta que los champiñones comiencen a ablandarse y a liberar su humedad.

Agregue el tomillo y el vino blanco y deje que el vino se cocine hasta que quede la mitad del vino. Vierta la crema y baje el fuego a medio-bajo.

Agregue el pollo nuevamente a la sartén y deje que la mezcla se caliente (y termine de cocinar el pollo por completo) hasta que la salsa se espese y el pollo esté completamente cocido.

Agregue el tocino y sirva el pollo bañado en salsa.