Blackened Tilapia on a white plate served with brown rice and lemon slice

Tilapia ennegrecida

Tilapia ennegrecida – ¬°Esta es una deliciosa receta de tilapia que est√° sobre la mesa en menos de 10 minutos! ¬°Perfecto para una comida r√°pida entre semana y muy f√°cil de hacer!

¡Tilapia ennegrecida es una receta de tilapia fácil y sabrosa que está sobre la mesa en solo minutos! Esta receta comienza con tilapia, ¡pero cualquier pescado blanco funcionará perfectamente! Mezclo una receta de condimento ennegrecido muy simple y la froto sobre el exterior del pescado. Le doy un sofrito rápido en una sartén (o lo meto en el horno unos minutos) junto con unas rodajas de limón y listo, ¡el pescado ennegrecido perfecto!

Tilapia ennegrecida en un plato blanco servido con arroz integral y rodaja de limón

Cómo ennegrecer el pescado

Aprendí sobre el pescado ennegrecido en un viaje reciente a Nueva Orleans con algunos amigos. Escuchamos un poco sobre esto en un recorrido gastronómico que hicimos y luego pudimos disfrutar de un increíble pescado ennegrecido creado para nosotros por un chef en el hotel en el que nos hospedamos.

¬ŅQu√© significa pescado ennegrecido?

Blackened Fish fue popularizado por el chef Paul Prudhomme en Nueva Orleans y por una buena razón. Es muy simple y delicioso de hacer.

Ennegrecer el pescado significa untar el pescado con mantequilla y frotarlo con una mezcla de condimentos ennegrecidos. Luego, el pescado generalmente se fríe en una sartén de hierro fundido (pero también puede hacer tilapia ennegrecida en el horno).

Debido a la mantequilla y los condimentos, el exterior del pescado se volver√° de un color oscuro “ennegrecido” mientras lo mantiene tierno y jugoso por dentro.

Tilapia cruda con rodajas de limón en una bandeja para hornear lista para entrar en el horno

¬ŅQu√© es el condimento ennegrecido?

El condimento ennegrecido es una deliciosa combinación de ingredientes que se utiliza para crear una corteza maravillosa en pescado, pollo u otras carnes. La composición real varía de un restaurante a otro y de un chef a otro. La mayoría de las recetas contienen orégano, pimentón y ajo / cebolla en polvo.

Si bien es similar a mi condimento caj√ļn casero favorito, esta receta tiene un poco de az√ļcar morena, ya que se carameliza bien y agrega un gran sabor.

Cuenco de mezcla de condimentos para tilapia blakened

Que servir con pescado ennegrecido

La tilapia ennegrecida es deliciosa servida con una deliciosa ensalada de col cremosa, un poco de maíz en la mazorca Crock Pot, papas asadas al horno de hierbas simples o una deliciosa ensalada de col rizada fresca con aderezo de limón fresco. Siempre agrego limón a la sartén para que se cocine junto con el pescado ennegrecido para darle un gran sabor (¡y a veces sirvo un lado de salsa tártara junto con él)!

¡Esta tilapia ennegrecida es una opción deliciosa para condimentar también nuestros Tacos de pescado fáciles favoritos!

Tilapia ennegrecida cocida en una fuente para hornear

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Tilapia ennegrecida

Filetes tiernos de tilapia escamosos frotados con un condimento f√°cil de ennegrecer.

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Estufa
  • Caliente el aceite y la mantequilla en una sart√©n de hierro fundido a fuego medio alto.

  • Agregue el pescado sazonado y algunas de las rodajas de lim√≥n y cocine 3 minutos por lado o solo hasta que est√© listo (no cocine demasiado).

  • Sirve con el lim√≥n restante.

Horno
  • Encienda el asador a temperatura alta y coloque la rejilla del horno en la parte superior.

  • Forre una sart√©n con papel de aluminio y agregue los filetes de tilapia y unas rodajas de lim√≥n. Ase durante 3 minutos.

  • Voltee el pescado y de 3 a 4 minutos m√°s hasta que est√© tierno y escamoso. No cocine demasiado. Sirve con el lim√≥n restante.

Calor√≠as: 264, Carbohidratos: 5gramo, Prote√≠na: 34gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 100mg, Sodio: 431mg, Potasio: 567mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 2gramo, Vitamina A: 545IU, Vitamina C: 14.3mg, Calcio: 32mg, Hierro: 1,6mg

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Tilapia ennegrecida en plato con título

Tilapia ennegrecida con título