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Tikka Masala Vegetariana (Masala de Coliflor India)

The Cookie Rookie

¡Este Tikka Masala Vegetariano está hecho con coliflor en lugar de pollo! Esta deliciosa receta de coliflor india es perfecta para vegetarianos, pero también es excelente para los consumidores habituales de carne. ¡La textura de la coliflor masala (o Gobi Masala) es perfecta, y el sabor de la salsa casera de tikka masala es absolutamente delicioso! Sirva sobre arroz basmati con naan para completar el plato.

Receta vegetariana de Tikka Masala en un plato

Receta Vegetariana Tikka Masala

El vegetariano Tikka Masala (coliflor o gobi masala) es el plato indio perfecto tanto para vegetarianos como para carnívoros. ¡Hay mucho sabor en esta receta de coliflor india!

La coliflor Tikka Masala es un plato increíble. Son trozos de coliflor asada mezclada con un curry a base de tomate, servido con arroz basmati y pan naan. ¡Mmm!

Esta receta de coliflor india es un excelente reemplazo de carne con todo el sabor y la textura que esperarías del pollo tikka masala. Hice mi propia salsa tikka masala casera con el nivel perfecto de especias para cubrir la coliflor asada. Y es BUENO si lo digo yo mismo. La comida india es algo muy divertido de hacer (y comer), y este plato es una cena sabrosa y saludable.

Ya sea que coma carne o no, debe probar esta receta vegetariana de tikka masala (también conocida como Gobi Masala, también conocida como Coliflor Tikka Masala). ¡Como lo llames, es absolutamente delicioso!

¡La Tikka Masala vegetariana hecha con coliflor es un plato indio vegetariano súper rico y sabroso que seguro te encantará!

Coliflor Tikka Masala en una sartén

Platos de coliflor masala, arroz basmati y naan

Coliflor Tikka Masala (Gobi Masala)

El pollo es la versión más conocida de este plato, pero se puede hacer con verduras. La coliflor se usa en esta receta vegetariana de tikka masala como sustituto de la carne. Como no hay carne, un nombre más exacto sería coliflor masala, o Gobi Masala, como se llamaría en la India.

Esta receta de coliflor india se cocina en salsa de curry a base de tomate y se sirve con arroz basmati y pan naan. Es muy sabrosa y la textura de la coliflor es perfecta. Este tikka masala de coliflor es ideal para vegetarianos, pero también es tan bueno para los consumidores habituales de carne. ¡No te perderás el pollo con esta textura y sabor!

Gobi Masala servido con arroz y pan naan

Tikka masala vegetariana hecha con coliflor

Cómo hacer salsa Tikka Masala

Masala es una salsa de curry a base de tomate que se usa en muchos platos indios, pero probablemente sea más conocida por usarse en tikka masala aquí en los EE. UU. No existe una receta estándar de salsa de tikka masala, ya que puede variar drásticamente y aún así considerarse masala. . Pero estoy muy contento con la receta que creé para este tikka masala vegetariano. En su lugar, podría usar esta misma receta de salsa para hacer con pollo.

¿Qué hay en la salsa Tikka Masala?

  • Salsa de tomate
  • Cebolla
  • Ajo
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Mezcla de especias
  • Comino
  • Canela de jengibre
  • Cúrcuma
  • Pimienta de cayena
  • Pimentón dulce
  • Azúcar
  • Crema batida espesa

Es una salsa maravillosamente picante y sabrosa. ¡Estoy un poco obsesionado con eso! Sabe tan bien en esta receta de coliflor india (gobi masala).

Coliflor Gobi Masala con arroz y naan

Coliflor cocida en salsa de tomate al curry

¿Qué significa tikka masala?

Tikka se refiere a trozos de carne, mientras que masala se refiere a la salsa de curry. Más literalmente, masala solo significa una mezcla de especias, pero en este caso se refiere a la porción de salsa del plato. Entonces, el pollo Tikka Masala son trozos de pollo en salsa de curry. Sin embargo, en esta receta no hay carne, solo trozos de coliflor.

¿Qué especias hay en Garam masala?

Garam masala es una mezcla de especias destinadas a calentar o calentar el cuerpo. Esta mezcla de especias varía según el lugar donde la compre, pero puede esperar que incluya todas o algunas de las siguientes especias:

  • Clavos de olor
  • Canela
  • Cardamomo
  • Laurel
  • Comino
  • Cilantro
  • Granos de pimienta

Tikka Masala de coliflor con salsa tikka masala casera

¡Esta coliflor vegetariana tikka masala te dejará boquiabierto! La salsa picante de curry, la coliflor asada y el arroz basmati son una cena deliciosa que a todos les encantará.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer Tikka Masala Vegetariana. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta vegetariana de coliflor india, también te encantarán estas recetas:

Esta receta vegetariana de tikka masala está hecha con coliflor (Gobi Masala), servida con arroz basmati y naan. ¡Coliflor asada mezclada con curry a base de tomate y muchas especias!

Curso: Plato principal

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 6 6

Calorías 250kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¡Este Tikka Masala Vegetariano está hecho con coliflor en lugar de pollo! Esta deliciosa receta de coliflor india es perfecta para vegetarianos, pero también es ideal para los consumidores habituales de carne. ¡La textura de la coliflor masala (o Gobi Masala) es perfecta, y el sabor de la salsa casera de tikka masala es absolutamente delicioso! Sirva sobre arroz basmati con naan para completar el plato.

Para la coliflor asada:

Para la salsa Tikka Masala:

  • 1 taza cebolla amarilla dulce picado
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharilla comino molido
  • ½ cucharilla sal kosher
  • ½ cucharilla jengibre molido o 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ¼ cucharilla canela molida
  • 1/8 cucharilla cúrcuma
  • pellizco de pimienta de cayena
  • ½ cucharilla Mezcla de especias
  • 1 cucharilla pimentón dulce
  • ½ 6-7 onzas de salsa de tomate
  • ½ taza crema batida espesa
  • 2 cucharaditas azúcar blanca granulada

Para la coliflor asada:

  • Caliente el horno a 450 ° F y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe ligeramente la lámina con spray antiadherente para cocinar.

  • En un tazón grande, combine todos los ingredientes y revuelva para combinar.

  • Vierta la coliflor sazonada en la bandeja para hornear preparada y colóquela en la rejilla central del horno.

  • Asar 10-12 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.

  • Transfiera la coliflor a una rejilla para enfriar hasta que esté lista para usar.

Para la salsa Tikka Masala:

  • Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando el aceite brille, agregue las cebollas picadas y cocine hasta que estén transparentes. Agregue el ajo picado y cocine 30 segundos, revolviendo con frecuencia.

  • Agregue comino, sal, jengibre, canela, cúrcuma, Garam Masala y pimentón y cocine 1 minuto, revolviendo con frecuencia.

  • Agregue la salsa de tomate, reduzca el fuego a bajo y permita que la salsa espese de 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia.

  • Agregue la crema y el azúcar y hierva la salsa. Cocine otros 8-10 minutos, a fuego lento, hasta que la salsa se haya espesado un poco.

  • Agregue la coliflor asada a la salsa, mezcle bien y sirva.

Servir:

  • Con una cuchara, coloque el arroz basmati en el centro de un plato / plato para servir y cubra con la coliflor asada Tikka Masala. Sirva con naan, una guarnición de crema agria o yogur griego y decore con perejil o cilantro fresco picado y una rodaja de limón.

Calorías 250kcal El | Carbohidratos: 9 9sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 23sol El | Grasa saturada: 8sol El | Colesterol: 37mg El | Sodio: 461mg El | Potasio: 352mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 580IU El | Vitamina C: 47,8mg El | Calcio: 47mg El | Hierro: 1.1mg