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Tian vegetal

Solía ??amar el color púrpura cuando era un niño. Tanto que una noche, cuando estaba durmiendo en la casa de una amiga, mi madre y mi hermana pintaron mi habitación con dos tonos de púrpura en las paredes alternas como una sorpresa. Estaba completamente emocionada por la luna al entrar a mi habitación al día siguiente y encontrarla pintada de lavanda y ciruela. Es uno de esos momentos increíblemente especiales que nunca olvidaré.

Entonces, ahora que conoces mi afición por el púrpura, ¡puedes imaginarte lo emocionado que estaba por encontrarme con unas preciosas albahaca púrpura Y berenjenas púrpuras en el mercado de agricultores hace un par de semanas!La albahaca morada sabe muy parecida a la albahaca verde. Lo he estado usando en muchas mezclas de hierbas para adobos e incluso he hecho una deliciosa mermelada de frambuesa con albahaca morada. Quería mantener las cosas simples para la berenjena ya que es muy bonita. También tenía unos hermosos tomates para bebés en la vid que quería usar.

He querido hacer un tian vegetal por un tiempo. Traje este como un plato de acompañamiento a una barbacoa. Se veía muy bonito en la mesa y sabía muy bien. Se puede colocar todo tipo de verduras e incluso agregar rodajas de tomate reliquia al tian en lugar de tomates para bebés en la parte superior. Usé las especias Garden Gourmet que recibí en el Big Summer Potluck. Es tan bueno tener hierbas frescas y especias disponibles en el congelador por un capricho. No tener que picarlos reduce el tiempo de preparación y tengo el sabor de muchas hierbas diferentes sin tener que gastar un montón. Siempre me encuentro tirando hierbas que van mal, ¿no es así?

Visite el mercado de su agricultor esta semana y vea qué otros colores puede agregar a su versión de este tian vegetal. ¡Disfrutar!

Tian vegetal

Autor:

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Sirve: 4-6

  • 2 cucharadas de aceite de oliva más extra para rociar
  • 1 Tbl Garden Gourmet Garlic *
  • 1 Tbl Garden Gourmet Italian Seasoning Blend *
  • 1 cebolla rebanada
  • 1 patata grande, rebanada delgada
  • 2-3 berenjenas bebé, en rodajas finas
  • 1 calabaza amarilla, en rodajas finas
  • 1 calabaza verde, en rodajas finas
  • ¼ taza de bebé o tomates cherry
  • sal y pimienta para probar
  • ¼ taza de queso asiago rallado (o parmesano)
  • albahaca, rasgada para adornar
  1. Precalentar el horno a 375 grados.
  2. Caliente la sartén a fuego mediano y agregue el aceite de oliva.
  3. Agregue ajo de jardín gourmet y sazonador italiano y mézclelo en aceite, lo que le permitirá ser sabroso y aromático (aproximadamente 15 segundos).
  4. Añadir las cebollas y saltear hasta que estén translúcidas.
  5. Difunde la mezcla de cebolla en el fondo de un plato para hornear
  6. Coloca las verduras en rodajas con fuerza encima de la mezcla de cebolla, en un patrón, comenzando por el exterior del plato y dando vueltas hacia el centro
  7. Rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta, espolvoree queso rallado encima, agregue los tomates y la albahaca rota
  8. Cubra con papel aluminio y hornee por 35-40 minutos (hasta que las papas estén tiernas)
  9. Destape y hornee por otros 10-15 minutos.

3.1.09

Tian vegetal
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