Teriyaki Pork on a toasted roll with sesame seeds cilantro

Teriyaki de cerdo a la parrilla

Teriyaki de cerdo es una de las formas m√°s deliciosas de preparar lomo de cerdo. Lleno de delicioso sabor umami, el cerdo teriyaki se puede asar a la parrilla, hornear en el horno o prepararlo en su olla de cocci√≥n lenta.Delicioso y bajo en grasa, un lomo de cerdo perfectamente cocido es un corte de carne tierno con un tenedor y es s√ļper jugoso cuando se trata correctamente. Realmente se beneficia de una cocci√≥n r√°pida a alta temperatura y de marinar en un rico l√≠quido o salsa, como el adobo teriyaki para cerdo.

Cerdo teriyaki en un panecillo tostado con semillas de sésamo cilantro

Teriyaki de cerdo

Cuando esté haciendo teriyaki de cerdo, no cometa el error de comprar lomo de cerdo en lugar de lomo. Aunque suena muy similar, el lomo de cerdo proviene de una parte diferente del animal y es un corte más gordo y resistente que se beneficia más de un asado lento y lento.

El lomo de cerdo es un trozo de carne en forma de cilindro, sin hueso y magro, y es perfecto para cortar en medallones, como se indica en esta receta de lomo de cerdo teriyaki. Tenga en cuenta que el lomo de cerdo a menudo tiene una secci√≥n dura de tejido conectivo de color blanco plateado en partes de la superficie, conocida como “piel plateada”. La piel plateada no se ablanda con la cocci√≥n y debe cortarse antes de cortarla. Es de color blanco / plateado. Deslice un cuchillo debajo de este trozo de tejido y ret√≠relo antes de marinar o cocinar.

Elija salsa teriyaki espesa

La salsa teriyaki est√° hecha con salsa de soja como base y tiene az√ļcar morena para darle dulzor y ajo y jengibre para darle sabor. Es el az√ļcar lo que hace que el teriyaki sea un excelente adobo para la carne. Cuando las prote√≠nas de la carne se combinan con az√ļcares o carbohidratos durante la cocci√≥n, el resultado es un delicioso glaseado caramelizado.

Si compra teriyaki embotellado, aseg√ļrese de obtener la salsa teriyaki espesa (desea la consistencia de la salsa barbacoa, no la que es l√≠quida como la salsa de soja).

Cerdo Teriyaki a la plancha con cilantro

M√°s recetas de teriyaki que te encantar√°n

Cómo hacer lomo de cerdo teriyaki

Solomillo de cerdo teriyaki a la parrilla es tan f√°cil como 1,2,3:

  1. Cortar el lomo de cerdo en trozos y machacar hasta que tenga 1/2 ″ de grosor.
  2. Marine en salsa teriyaki (4-5 horas si tiene tiempo)
  3. ¬°Coloque en una parrilla a temperatura media, 3-4 minutos por lado (es r√°pido)!

Recuerde que el lomo de cerdo debe cocinarse a 145 ¬į F y puede quedar un poco rosado en el medio. Solo necesita unos minutos por cada lado.

¡Sirva en un bollo o sobre arroz con brócoli al vapor y disfrute! Siempre tostamos los panecillos con un poco de mantequilla de ajo casera para que tengan un gran sabor. Agregue algunos pepinos y cilantro para obtener frescura y ¡disfrute!

Si no est√° preparado para asar a la parrilla, entonces la carne de cerdo teriyaki se puede asar en el horno. Coloque en una sart√©n forrada con papel de aluminio (la salsa teriyaki es pegajosa y dif√≠cil de limpiar) y ase a 4 ‚Ä≥ del fuego durante aproximadamente 5 minutos por lado o hasta que la carne de cerdo alcance los 145 ¬į F.

Carne de cerdo teriyaki en una bandeja para hornear con cilantro

Qué va con el cerdo teriyaki

El cerdo teriyaki combina muy bien con ensalada de col, kimchee picante y batata frita.

Por lo general, lo servimos con una ensalada fresca Ensalada fácil de col rizada con aderezo de limón fresco, Ensalada de maíz fresco o Ensalada fácil de papa.

¬°Tan delicioso! ¬°Disfrutar!

S√°ndwich de solomillo de cerdo teriyaki asado

El cerdo teriyaki es una de las formas m√°s deliciosas de preparar lomo de cerdo. Lleno de delicioso sabor umami, el cerdo teriyaki es siempre uno de los favoritos.

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • Corte cada lomo de cerdo en 4-5 piezas, machaque las piezas de cerdo hasta que tengan ¬Ĺ “de grosor.

  • Marine los medallones de cerdo en salsa teriyaki y rodajas de cebolla durante 4-6 horas.

  • Precaliente la parrilla a fuego alto. Ase los medallones de cerdo a temperatura alta 3-4 minutos por lado

  • Si lo desea, coloque las cebollas en una bandeja para parrilla y cocine a la parrilla durante 5 minutos hasta que est√©n blandas, revolviendo ocasionalmente. (Vigila de cerca las cebollas para que no se quemen)

  • Espolvoree la carne de cerdo con semillas de s√©samo y cebollas verdes si lo desea.

Nos encanta servir los medallones de cerdo en panecillos tostados con cebollas verdes picadas. ¬°Servir y disfrutar!

Calor√≠as: 315, Carbohidratos: 37gramo, Prote√≠na: 26gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 53mg, Sodio: 1439mg, Potasio: 483mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina C: 2.1mg, Calcio: 72mg, Hierro: 2.9mg

Palabra clave cerdo a la plancha, solomillo de cerdo a la plancha, solomillo de cerdo, cerdo teriyaki

© SpendWithPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Teriyaki de cerdo en un bollo con título
Teriyaki de cerdo a la parrilla y en un plato con un bollo y un título
Teriyaki de cerdo a la parrilla con cilantro, aderezado con semillas de sésamo.
Teriyaki de cerdo en una bandeja para hornear con cilantro y adornado con semillas de sésamo.