Este té helado tailandés es tu salvador en un caluroso día de verano. Con té negro, crema de coco, anís, vainilla, clavo, canela y jengibre, ¡es una verdadera bomba de sabor!
El verano ha terminado oficialmente. Sí, sí, sé que ustedes que son de los Estados Unidos consideran la caída a partir del 21 de septiembre, ¿verdad? Aquí, en Europa, siempre hemos considerado el 1 de septiembre como el primer día de la nueva temporada. Ahí es cuando terminan las vacaciones de verano y los niños de nuestro país regresan a la escuela. Pero esa es otra historia. Lo que quería decir aquí es que, a pesar del cambio de temporada, ¡todavía estoy ardiendo donde vivo! Es simplemente imposible estar afuera en esos días. A menos que … ¡Tienes algo para refrescarte!
A mi esposa y a mí, nos encanta hacer todo tipo de bebidas para mantenernos frescos cuando llegan los días abrasadores. Café frío, batidos, varios cócteles de jugo, por nombrar algunos. El té frío también es nuestro favorito, ya que disfrutamos mucho del té. Incluso diría que soy un fanático , porque no hay día sin que tome 3-4 tazas de esta sabrosa bebida. Si bien puedo beber toneladas de té caliente, cuando se trata de la versión fría, mis papilas gustativas requieren más sabor. Simplemente no es tan bueno cuando hace frío (al menos para mí). Aunque puedes mejorarlo. ¡Solo unos pocos cambios y tu té frío brillará con nuevos colores!
Permítame presentarle una de las mejores bebidas para calmar la sed: el té helado tailandés. Si alguna vez visitó un restaurante tailandés, debería haberlo visto en el menú. Es muy popular. ¡Perfecto no solo para combatir el calor del verano, sino también para combatir el calor proveniente del curry asiático picante! Cuando lo probé por primera vez, hace aproximadamente medio año, decidí repetirlo en casa. Por suerte para mí , hay cientos de recetas en línea que te ayudan a acercarte bastante a la versión del restaurante.
Al principio pensé que solo es posible hacer té helado tailandés usando un té tailandés real, pero un simple té negro funciona perfectamente. Además de esto, este té exótico frío también cuenta con anís estrellado, extracto de vainilla, clavos, canela, jengibre y crema / leche de coco o leche condensada azucarada. Uf, ¿cómo es eso para una combinación?
Usé una leche de coco liviana ya que estoy reduciendo un poco los productos grasos últimamente, pero siéntase libre de usar una leche condensada simple (solo omita el azúcar si usa una versión azucarada) o, alternativamente, una crema de coco. Solo tienes que descubrir qué versión te gusta más.
¿Qué puedo decir? Hice este té helado tailandés docenas de veces este verano y seguramente también será una de mis mejores bebidas la próxima temporada. El sabor es impecable! Todas las especias se combinan muy bien juntas. ¡Intentalo! 
¡El té negro, la crema de coco, el anís, la vainilla, los clavos, la canela y el jengibre se mezclan para crear la mejor bebida de verano!
- 4 tazas de agua
- Anís 2 estrellas + más para decorar.
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 dientes enteros
- 1/2 canela en rama
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de té negro suelto o 1-2 bolsas de té
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de crema de coco , leche de coco o leche condensada azucarada (excluya el azúcar en este caso)
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En una cacerola grande, hierva el agua, el anís, la vainilla, los clavos, la canela, el jengibre y el té. Continúe hirviendo durante 2-3 minutos, luego retire del fuego.
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Colar el té a través de un colador de malla fina. Añadir el azúcar y remover. Deje enfriar y refrigere hasta que esté listo para servir.
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Para servir, vierta un poco de té en un vaso, cúbralo con 1/4 taza de leche de coco o cualquier otro producto que esté usando y decore con el anís estrellado. Agrega un poco de hielo si quieres. ¡Disfrutar!
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