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Tazones de fajita de filete con salsa de chimichurri

The View from Great Island

Fotografía aérea de un tazón de fajita de carne con salsa chimichurri

Steak Fajita Bowls con salsa de chimichurri es una comida fácil de 30 minutos sin gluten que le brinda justo al lado de la parrilla sabor directamente sobre la estufa. Está sobre la mesa antes de que puedas decir "¿dónde está el carbón?"

Fajitas de carne con arroz, en un tazón blanco, con salsa de chimichurri

Sirva fajitas para la cena y la familia se enamorará intentando ser la primera en la mesa.

Se preparan tiernos trozos de solomillo en el tiempo que te lleva encontrar tus pinzas, junto con pimientos dulces multicolores y cebollas moradas que solo debes besar a fuego alto para que estén brillantes y deliciosas. Todo se sirve con una salsa de chimichurri verde brillante sobre arroz caliente jazmín humeante. El aroma de la sartén de hierro fundido es una llamada que no se puede ignorar.

Filete en rodajas en una sartén de hierro fundido para cuencos de fajita de carne con salsa de chimichurri

Cuando se trata de asar a la parrilla, soy un purista, y me encanta el sabor que se obtiene al romper la comida sobre el calor del grito, ya sea afuera sobre el carbón, debajo del asador o en una sartén de la parrilla. En este plato, la sabrosa salsa chimichurri se hace cargo de allí y aporta toneladas de sabor herbáceo fuerte. Pero la revelación completa, la primera vez que hice esto, mi esposo sintió que el bistec necesitaba algo más, así que si eres del tipo al que le gusta más sabor infundido en tu carne, incluí un condimento seco de especias de fajita en las instrucciones. Siéntete libre de dejarlo fuera si eres un purista como yo.

Fotografía cenital de filete de fajita con tenedor

Para estos cuencos de fajita de carne, recomiendo recoger tantos pimientos de diferentes colores como puedas encontrar. Se mantienen crujientes y brillantes después de saltear a fuego alto, y realmente le dan a este plato que fiesta ambiente.

¿Conocías estos hechos interesantes de pimiento?

  • Los pimientos multicolores de los supermercados son de la misma variedad, se encuentran en diferentes etapas de madurez, pasando del verde al amarillo, luego al naranja y, finalmente, al rojo completamente maduro.
  • Los pimientos de diferentes colores tienen diferentes sabores … los verdes son los menos dulces y tienen un sabor ligeramente amargo, mientras que los rojos son los más dulces a medida que los azúcares se desarrollan durante el proceso de maduración.
  • Los pimientos rojos son los más saludables, con toneladas de vitamina C y betacaroteno.
  • Los pimientos verdes son más baratos en el supermercado porque se cosechan antes, por lo tanto, son más rápidos (¡y más baratos!) De producir.
  • También puede encontrar pimientos morados o "chocolate", que son variedades de la herencia.

pimientos de colores


Prueba también ~


herramienta de cocina foco: HIERRO FUNDIDO

Ya sea que esté asando fajitas por dentro o por fuera, querrá usar hierro fundido. ¿Por qué? Debido a que conduce el calor a la perfección, no se pegará y durará para siempre. Muchos chefs prefieren cocinar filetes y hamburguesas en una fundición tradicional plancha porque da un buen fiador sin perder todos los jugos por las rejillas. No puedes hacer un "Aplastar hamburguesa" ¡sin uno!

no olvides fijar estos cuencos de fajita de bistec fácilesLos cuencos de fajita de filete con salsa de chimichurri son una comida fácil de 30 minutos que le brinda ese sabor fuera de la parrilla antes de que pueda decir

Tazones de fajita de filete con salsa de chimichurri

Fotografía aérea de un tazón de fajita de carne con salsa chimichurri

Ingredientes

    fajita fácil frotación de especias

  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida fresca

    fajitas

  • 1 libra de filete de solomillo en rodajas finas, cortado en trozos o tiras
  • 10 onzas de pimientos coloridos, cortados en tiras
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 o 2 chiles jalapeños o serranos, en rodajas (opcional)
  • hojas de cilantro
  • 1 lima, cortada en cuartos
  • 4 tazas de arroz jazmín cocido, caliente

Instrucciones

  1. Mezcle la mezcla de especias y frótela en el filete en rodajas. Puede usar la carne de inmediato, o marinar durante una hora en el refrigerador … poner en una bolsa con cierre hermético o envolverla en plástico.
  2. Caliente una sartén, una plancha o una sartén de hierro fundido a temperatura alta hasta que esté muy caliente. Sofríe el bistec durante un par de minutos hasta que se carbonice bien. Haga esto en 2 lotes si su sartén es pequeña. Retirar a un plato.
  3. Agregue suficiente aceite de oliva para cubrir ligeramente la sartén y agregue las cebollas. Sofría hasta que empiecen a ablandarse, unos 2-3 minutos, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Retirar al mismo plato con la carne.
  4. Agregue los pimientos a la sartén y saltee hasta que comiencen a ablandarse, revolviendo casi constantemente.
  5. Agregue la carne y las cebollas a la sartén y caliente todo. Me gustan como están, pero si quieres un poco de salsa, golpea la sartén caliente con un chorrito de agua y revuelve bien.
  6. Divida el arroz entre 4 tazones y cubra con un poco de salsa chimichurri. Coloca las fajitas en el arroz y rocía con más salsa. Sirva adornado con cilantro fresco y rodajas de limón.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Haz que estos cuencos de fajita de carne sean tuyos ~

  • Hazlo con pollo o camarones.
  • Hazlo tradicional ~ sirva esto sobre tortillas de harina calentadas.
  • Hazlo en la parrilla al aire libre ~ necesitarás una sartén a la parrilla o plancha. para que tus ingredientes no caigan en las rejillas.
  • Hazlo con otra base como la quinua, el cuscús o incluso los frijoles negros.
  • Hazlo bajo en carbohidratos ~ sírvelo sobre verduras, el chimichurri es un gran aderezo.
  • Hazlo con chiles castrados en temporada. Trátelos como lo haría con los pimientos dulces.
  • Hazlo menos picante ~ omita los pimientos picantes.
  • Hazlo vegano ~ asa un poco de tofu firme en lugar de filete.
  • Hazlo por encima ~ decorar con queso rallado, crema agria y guacamole