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Tazones coreanos de carne molida y arroz – iFOODreal

Cuencos coreanos de carne molida y arroz para una cena fácil entre semana o un sábado perezoso.

Lleno de verduras con el doble de sodio y azúcar, sus hijos irán por segundos de esta saludable comida de 30 minutos.

Cuencos coreanos de carne molida y arroz

Receta coreana de carne molida

¡No estoy seguro de cuán coreanos son estos cuencos coreanos de carne molida y arroz, pero todo lo que sé es que mi familia los "inhala" todo el tiempo!

A mis tres hijos, grandes y pequeños, les encanta mi carne molida coreana saludable.

Lo empaco con verduras. Use dos veces menos sodio y reemplace el azúcar morena con la mitad de la cantidad de jarabe de arce. Y servir sobre arroz integral.

Saludable, económico y limpia los cajones vegetales. Dos veces menos azúcar y sodio que la receta tradicional. Inscríbeme.

Carne molida coreana

Tu noche ocupada necesita esta receta de salteados. Incluso sus sábados perezosos estarán felices con eso. Mi familia devoró esta versión saludable del plato tradicional asiático.

Es muy simple de hacer y es súper delicioso y lleno de sabor.

Ingredientes

Estaba al final de mis menús y estaba buscando hacer algo con productos básicos de despensa.

  • Carne molida: utilicé 85% de grasa
  • Vegetales firmes como calabacín, berenjena, repollo, brócoli, cebolla, ajo y pimiento
  • Tomate (opcional)
  • Un montón de cebollas verdes (imprescindible)
  • Sabores asiáticos: salsa de soja, jarabe de arce y vinagre de arroz.

También puede agregar anacardos, castañas de agua, zanahorias ralladas. ¡Las posibilidades son infinitas!

ingredientes de berenjena, carne de res, calabacín, tomate, pimiento y cebolla para hacer carne molida coreana

Cómo hacer carne molida coreana

He estado cocinando con pavo molido y carne de res a menudo últimamente. Tome estos cuencos de quinua Instant Pot. Es una forma fácil y barata de preparar una cena saludable rápidamente. Y a los niños siempre parece gustarles. Y lleva 30 minutos.

Y debido a que amo tanto mi olla instantánea, comparto cómo convertir esta receta coreana de carne molida en una comida de una olla en su olla a presión eléctrica. Solo sigue leyendo.

carne molida frita con cebolla en una sartén

Cocinar carne molida con especias

Antes de comenzar a cocinar carne molida coreana, decido con qué quiero servirla. Usualmente preparo arroz integral Instant Pot o quinua Instant Pot. Entonces, empiezo eso primero para asegurarme de que mi carne pueda ir a la mesa tan pronto como esté lista.

Desea dorar la carne molida en un wok caliente o en una sartén antiadherente grande de cerámica profunda a fuego medio. Cocine rompiendo en trozos y revolviendo constantemente, durante unos 5-7 minutos. Drene la grasa si lo desea.

Tengo que decir que usé carne de res descongelada en Instant Pot, así que la cociné menos tiempo. ¡Es una receta milagrosa!

Hacia el final de la carne molida dorada, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo. Cocine por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la carne en el plato y regrese la sartén a la estufa.

¿Se puede hacer con pollo o pavo?

Sí. Puedes usar cualquier carne molida que desees.

verduras fritas

Saltee las verduras por separado

Debes cocinar las verduras por separado de la carne y en etapas para que se caramelicen. Primero va el pimiento porque su versión dorada es la verdura más sabrosa de la historia.

Luego calabacín y berenjena. Solo tenemos que suavizarlos un poco y creo que ambas verduras absorben muy bien los sabores de la salsa. Como una esponja Y abulte el plato que los niños no notan. Vegetales furtivos básicamente.

carne molida coreana en una sartén con una cuchara

Combinar todo

Ahora es el momento de mezclar todo. Agregue los ingredientes de la salsa y la carne molida previamente cocida a la sartén. Revuelva y cocine por 1 minuto.

Agregue muchas cebollas verdes y asegúrese de guardar algunas para servir. ¡Eso es!

Literalmente, su próxima comida saludable de 30 minutos ha llegado a su mesa.

Ahora, ¿cómo comemos carne molida coreana?

Cuencos coreanos de carne molida y arroz

Un billón de ideas para servir

Las sobras se calientan fácilmente, lo cual es genial cuando tienes pastores adolescentes de medianoche.

  • La primera vez que lo hice, lo serví sobre arroz integral. Segunda vez con quinua. Tercera vez con fideos de arroz integral.
  • Hazlo como aperitivo y sirve en hojas de lechuga como envoltura.
  • Envuelva la carne molida al estilo coreano en tortillas de harina y agregue repollo rallado y haga "tacos". Luego decorar con salsa de chile rojo y ajo.
  • Para una cena baja en carbohidratos, sirva sobre arroz de coliflor.

¡Hazlo como una comida en una olla instantánea!

¿Estás obsesionado con Instant Pot como yo? ¡Amo mi olla instantánea hasta la muerte! Prepara comidas saludables para mi familia mientras hago otra cosa. Y hay mucho que hacer, ¡siempre! Como leer un libro, tomar una copa de vino o ir a la playa.

Para hacer carne molida coreana en Instant Pot:

  1. En Instant Pot, presione Saute y espere hasta que la pantalla muestre Hot. Toma 3-5 minutos. Agrega carne molida. Cocine hasta que ya no esté rosado o durante unos 5 minutos, rompiéndolo constantemente en trozos pequeños y revolviendo.
  2. Agregue 1 taza de agua y revuelva para desglasar el fondo de la olla para evitar quemar. Presione Cancelar.
  3. Ahora agregue todos los ingredientes excepto las cebollas verdes. Agregue también 2 tazas de arroz integral enjuagado y escurrido. No revuelva
  4. Cierre la tapa, gire la válvula de presión para sellar y presione la presión de cocción a temperatura alta durante 22 minutos.
  5. Libere la presión utilizando el método de liberación rápida: gire la válvula de presión a ventilación.
  6. Agregue la cebolla verde, revuelva y sirva tibia.

Cenas asiáticas más saludables

Cuencos coreanos de carne molida y arroz

Impresión

Cuencos coreanos de carne molida y arroz para una cena fácil durante la semana o un sábado perezoso. Lleno de verduras con el doble de sodio y azúcar, sus hijos irán por segundos de esta saludable comida de 30 minutos.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Rendimiento: 6 6 porciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Estufa
  • Cocina: asiático

Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 1 lb de carne molida
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 12 pulgada de jengibre fresco, picado
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 cucharada petróleo
  • 1 pimiento, cortado en cubitos
  • 2 calabacín mediano, cortado en cubitos
  • 1 berenjena pequeña, cortada en cubitos
  • 4 45 5 cucharada de salsa de soja (utilicé aminoácidos líquidos de Bragg)
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 3 cucharadas jarabe de arce o miel
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 4 ramitas de cebolla verde, finamente picadas

Instrucciones

  1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Usualmente preparo arroz integral Instant Pot.
  2. Mientras se cocina el arroz, precaliente el wok o una sartén grande antiadherente profunda a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine en trozos y revuelva constantemente, durante aproximadamente 5-7 minutos. Drene la grasa si lo desea. Tengo que decir que usé carne de res descongelada en Instant Pot, así que la cociné menos tiempo. ¡Es una receta milagrosa!
  3. Hacia el final de la carne molida dorada, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo. Cocine por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la carne en el plato y regrese la sartén a la estufa.
  4. Agite el aceite para cubrir, agregue el pimiento y saltee durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Agregue el calabacín y la berenjena; saltee por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Agregue salsa de soya, jarabe de arce, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Revuelva y cocine por 1 minuto.
  7. Apaga el fuego y espolvorea con cebolla verde; revuelva de nuevo.
  8. Muela el arroz con un tenedor y sirva carne molida coreana sobre él.

Almacene: Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días. Congelar hasta por 3 meses.

Notas

Si no tiene ajo o jengibre fresco, use 1 cucharadita de ajo molido y 1/2 cucharadita de jengibre molido.

? ¿Hiciste esta receta? Por favor, dale una calificación de estrellas en los comentarios.

2389,5 g695,2 mg13,9 g4,6 g0.6 g13,3 g2,3 g15,1 g51,4 mg

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