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Tazas de galletas saladas de caramelo – Galletas fáciles de tamaño de bocado

6 tazas de galletas de caramelo sobre un fondo de hormigón con una cuchara llena de caramelo junto a ellas.

Irresistibles, pequeñas galletas rellenas de caramelo, estas tazas de galletas saladas de caramelo son rápidas y fáciles de hacer, usando una mini lata de muffins. No podrás detenerte en una.

Un grupo de tazas de galletas de caramelo sobre una superficie gris. Una cuchara llena de caramelo junto a ellos y un estante con más galletas detrás.

No puedo resistirme a un postre lindo, especialmente cuando combina dos de mis cosas favoritas: galletas pequeñas y caramelo salado. Quiero decir, las galletas y el caramelo son geniales, pero Tazas de galletas de caramelo saladas son el siguiente nivel tipo de mmm.

¿Sabes qué más es genial? El hecho de que las cookies toman 10 minutos para hacer y el caramelo es aún más rápido. Importante ya que querrás comerlos lo más rápido posible.

Adapte la receta de galletas de mi Rueda de carro gigante receta. El caramelo, he usado una y otra vez como en estos Magdalenas de canela con caramelo salado o en estos Barras de coco masticables con caramelo.

Tazas Nutty Caramel - Tazas de galletas rellenas de caramelo y nueces de macadamia

Cómo hacer tazas de galletas

Estas tazas de galletas comienzan con una simple masa para galletas.

  1. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén cremosos antes de agregar el huevo y la vainilla y batir bien también. Asegúrate de raspar los lados del tazón tantas veces como sea necesario.
  2. Agregue los ingredientes secos con la batidora a baja temperatura hasta que la masa forme grumos grandes (foto 3)
  3. Extienda la masa a 3-4 mm de grosor, luego use un cortador de galletas redondo de 7 cm para cortar círculos (fotos 5 y 6)
  4. Empuje los círculos hacia abajo en los agujeros de un molde para muffins antiadherente y luego hornee por 12 minutos.

Un tazón de vidrio para mezclar con mantequilla y azúcar con harina agregada en la parte superior

Masa para galletas en una superficie enharinada lista para extenderseMasa de galleta que tiene círculos cortados, luego los círculos de masa presionados en un mini molde para muffins

  1. Para hacer el caramelo, simplemente derrita los caramelos y la crema comprados en una cacerola pequeña a fuego lento, agregando un poco de sal. Asegúrate de revolverlo constantemente y luego llena las tazas de galletas enfriadas con caramelo.

Consejos para hacer tazas perfectas de galletas de caramelo salado

  • Siempre que batas la mantequilla y el azúcar, asegúrate de raspar los lados del tazón regularmente.
  • Si su mini molde para panecillos no es antiadherente, rocíe primero los agujeros con un poco de aceite o use mini papeles para magdalenas para alinear los moldes.
  • Extienda la masa a 3-4 mm de espesor. Cuanto más gruesa sea la masa, más difícil será su forma. Cuanto más delgada sea la masa, es más probable que se rompa
  • Para dar forma a la masa de galletas sin que se rompa, junte los bordes solo un poco para que se vea como un pequeño saco abierto, luego presiónelo suavemente en el agujero y alíselo nuevamente. .
  • Asegúrate de presionar la masa directamente en las esquinas de los agujeros de los muffins para obtener bordes agradables.
  • Deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos en la lata y luego libérelas de la lata, presione suavemente con el pulgar y el dedo sobre los bordes y gire suavemente. Una vez que se retuercen, puedes sacarlos.

Tazas Nutty Caramel - Tazas de galletas rellenas de caramelo y nueces de macadamia

Sustituciones

  • El azúcar moreno le da un sabor más rico pero puede usar todo el azúcar blanco si lo prefiere.
  • Agregue algunas mini chips de chocolate a la masa de galletas
  • Agrega un poco de chocolate en la parte superior de cada uno para convertirlos en galletas Twix
  • Salpique la parte superior con nueces – Mis favoritos son las pacanas, macadamias o cacahuetes.
  • Intercambia el caramelo para Nutella

Una taza de galletas de caramelo con un bocado sacado en medio de un grupo de tazas de galletas.

Ahora, me resulta difícil resistir los postres del tamaño de un bocado y me resulta difícil resistir el caramelo, así que, basta decir que tuve problemas para detenerme en uno (o dos, o tres …) de estos Tazas de galletas de caramelo saladas.

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))>Una taza de galletas de caramelo con un bocado sacado en medio de un grupo de tazas de galletas.

Tazas de galletas de caramelo saladas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 32 minutos

Porciones: 30 galletas

Calorías 98

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Irresistibles, pequeñas galletas rellenas de caramelo, estas tazas de galletas saladas de caramelo son rápidas y fáciles de hacer, usando una mini lata de muffins. No podrás detenerte en una.

Curso: Postre, Dulces

Cocina: Americano, mundo

Palabra clave: tazas de galletas de caramelo, galletas rellenas de caramelo, tazas de galletas, tazas de galletas de caramelo saladas

Ingredientes

PARA LAS TAZAS DE GALLETA

  • 85 sol (3/4 barra / 3 oz) de mantequilla sin sal
  • 1/2 vaso azucar blanca
  • 1/4 vaso azúcar morena
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 260 sol (2 tazas / 9.1oz) de harina normal (todo purp)
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • ¼ cucharilla sal

PARA EL RELLENO DE CARAMELO

  • 250 sol (8.8oz) caramelos masticables (notas)
  • 1/4 vaso crema espesa (espesa)
  • ½ cucharilla sal
  • Sal marina para cubrir

Instrucciones

PARA LAS TAZAS DE GALLETA

  • Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado

  • Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón, mezcle para combinar y reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie con accesorio de paleta, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa. Agregue el huevo y el batido de vainilla hasta que estén bien combinados raspando los lados del tazón según sea necesario.
  • Con la batidora baja, inclina lentamente la mezcla de harina y bate hasta que se combine y la masa comience a formar grandes grupos.

  • Junte la masa con las manos en una bola, luego extiéndala sobre una superficie bien enharinada de aproximadamente 3-4 mm de espesor.

  • Use un cortador de galletas redondo, de aproximadamente 8,5 cm de ancho, para cortar círculos. Intenta cortar la mayor cantidad posible del primer rollo. Si es necesario, vuelva a enrollar la masa solo una vez y termine de cortar círculos.
  • Con una mini lata de muffins antiadherente, empuje suavemente los círculos de masa en los agujeros de muffins (notas) y luego pinche el fondo de cada uno con un tenedor.

  • Hornee por 12 minutos hasta que estén dorados en los bordes y déjelos enfriar por 10 minutos en la lata. Para liberarlos de la lata, presione ligeramente los bordes enfriados con los dedos pulgar e índice y gire un poco. Una vez que se retuercen, simplemente puede levantarlos.

PARA EL RELLENO DE CARAMELO

  • En una cacerola pequeña a fuego lento y revolviendo constantemente, derrita los caramelos y la crema hasta que estén suaves.

  • Llena cada taza de galletas con caramelo mientras aún está caliente (recalienta si es necesario), luego déjalas reposar durante 2-3 minutos antes de cubrirlas con una pizca de sal marina.

Notas

Equipo: mini molde para muffins antiadherente, batidora de pie, espátulas de silicona

  1. Caramelos Me gusta usar los caramelos masticables Werthers, pero algunos otros caramelos e incluso el dulce de caramelo funcionarán.
  2. Dando forma a las tazas: Para no romper la masa al presionarla en el molde para panecillos, juntar un poco los bordes, presionarla hacia abajo en el orificio y luego enderezar cuidadosamente los bordes nuevamente. '
  3. Cámbialos: Agregue un poco de chocolate en la parte superior para convertirlas en galletas Twix. O presione nueces en la parte superior de cada una; mis favoritos son las pacanas, las macadamias o los cacahuetes.
  4. Para mejores resultados, siempre debes pesar ingredientes como la harina y el azúcar. Las básculas de cocina son relativamente baratas, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivelación (no saque).

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2 tazas de galletas de caramelo en una superficie de concreto

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