stack of Caramel Cups with the top one broken open

Tazas de caramelo caseras

pila de tazas de caramelo con la parte superior rota abierta

Estas deliciosas tazas de caramelo no solo son totalmente decadentes, ¬°en realidad son f√°ciles de hacer!

¬°No dejes que la idea del caramelo casero te asuste! En realidad, es muy f√°cil y el m√©todo a continuaci√≥n no requiere un term√≥metro para dulces ni ning√ļn equipo especial o ingredientes extra√Īos.

Hay dos formas sencillas de preparar estas tazas … puedes comenzar con un molde para tazas de mantequilla de man√≠ o puedes usar moldes para muffins (regulares o mini). Si elige usar moldes para muffins o caramelos, aseg√ļrese de elegir los de aluminio.

Las tazas salen de los moldes un poco m√°s f√°cilmente que las tazas. Si usa las tazas, debe asegurarse de que la capa de chocolate inicial no tenga agujeros ni espacios porque si el caramelo se filtra, se pegar√° al revestimiento. Si tiene alg√ļn problema para quitar las tazas de los revestimientos de aluminio, puede sumergir el fondo en un recipiente con agua caliente durante menos de 1 segundo y se deslizar√°n hacia afuera … pero tenga en cuenta que esto solo funcionar√° con revestimientos de aluminio.

Para hacer estos m√°s deliciosos, vale la pena el derroche extra por un chocolate de muy alta calidad … ¬°cuanto mejor sea el chocolate, mejor ser√° el resultado final! Puedes usar oscuro o con leche para estos, a m√≠ personalmente me encanta el chocolate con leche, ¬°pero creo que el oscuro es mejor en esta receta!

Elementos que necesitar√° para esta receta

* Tazas de aluminio para caramelos o molde de chocolate * Jarabe de maíz * Leche de buena calidad o chocolate amargo *

una pila de Caramel Cups con.  un primer plano de uno de ellos

Tazas de chocolate y caramelo

Estas deliciosas tazas de caramelo no solo son totalmente decadentes, ¬°en realidad son f√°ciles de hacer!

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Relleno de caramelo
  • En una cacerola peque√Īa, combinar az√ļcar, jarabe de ma√≠z y agua. Traer a un hervir a fuego medio.

  • Deje que la mezcla hervir hasta que el l√≠quido alcance un color √°mbar (aprox. 15 minutos … pero vig√≠lelo de cerca a partir de los 10 minutos aproximadamente).

  • Una vez que la mezcla haya alcanzado un bonito color √°mbar, eliminar del calor. Mientras emocionante, despacio verter en 1/3 taza de crema. Remover en vainilla, mantequilla y sal. Deje enfriar unos 15-20 minutos. Agregue la crema restante y deje enfriar a temperatura ambiente.

Preparar
  • Derrita el chocolate a ba√Īo mar√≠a (oa fuego lento en el microondas) hasta que quede suave.

  • Vierta un poco de chocolate en cada uno de sus pozos (ya sea sus moldes o sus tazas de aluminio para hornear / dulces). Al√≠selo por los lados y en la parte inferior asegur√°ndose de tener una capa gruesa y uniforme.

  • Refrigere 5 minutos para que cuaje. Retirar del refrigerador y, si usa un molde, sostenerlo a contraluz para verificar si hay manchas finas.

  • Llene casi hasta la parte superior del chocolate con el caramelo. Refrigere unos 5 minutos.

  • Cubra con m√°s chocolate y golpee suavemente los moldes en la encimera para suavizar. Deje reposar en la nevera 20 minutos.

Calor√≠as: 117, Carbohidratos: 22gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 11mg, Sodio: 15mg, Potasio: 4mg, Az√ļcar: 22gramo, Vitamina A: 125IU, Calcio: 5mg

Palabra clave tazas de caramelo caseras

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