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Tartiflette Nuestra receta de tartiflette combina papas, tocino y queso para hacer una comida familiar deliciosa, barata, rápida y fácil.

Tartiflette
Nuestra receta de tartiflette combina papas, tocino y queso para hacer una comida familiar deliciosa, barata, rápida y fácil.

Esta receta clásica de tartiflette de papas en rodajas, tocino y queso derretido a menudo se sirve a esquiadores y familias en los Alpes franceses, ya que es muy reconfortante y abundante en un día de invierno frío. A toda su familia y amigos les encantará y cualquier sobrante se calienta al día siguiente también. Sirva con una gran ensalada verde para cortar la riqueza del queso con un delicioso aderezo de mostaza. Nuestra receta de tartiflette sirve seis, por lo que es ideal para cenas cuando realmente quieres impresionar, y lo mejor es que solo lleva 20 minutos de preparación. Después de eso, solo son 25 minutos rápidos en el horno y tendrás una hermosa y burbujeante bandeja dorada de papas con queso para servir, deliciosa.

Ingredientes

  • 750 g de papas peladas
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 150 g de tocino ahumado, cortado
  • 1 cebolla pelada y en rodajas muy finas
  • 150ml de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de crema fresca
  • 150 g de reblochon o queso

Método

  • Cortar las papas por la mitad y hervir en agua ligeramente salada durante 10 minutos hasta que estén tiernas pero no demasiado suaves. Escurrir y enfriar.

  • Mientras tanto, fríe las cebollas en el aceite durante 10 minutos hasta que estén transparentes y suaves pero no doradas. Agrega el tocino y fríe por otros 2-3 minutos.

  • Precaliente el horno a 210 ° C / 410 ° F / Marca de gas 5. Corte las papas en rodajas finas y colóquelas en una fuente para hornear de 2 litros. Vierta el vino en la sartén con las cebollas y hierva y luego viértalo sobre las papas. Rociar con crema fresca. Retire la corteza del queso y córtela en rodajas finas y colóquela sobre la parte superior. Sazone con pimienta negra. Hornee por 20-25 minutos hasta que estén tiernas y doradas.

El mejor consejo para hacer Tartiflette

El queso Reblochon se usa tradicionalmente, pero también puedes usar Taleggio o un Camembert con buen sabor.

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