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Tartas de crema de avena

Tartas de crema de avena

Los pasteles de crema de avena son galletas de avena suaves con una capa cremosa de malvavisco que te recordarán el clásico bocadillo de Little Debbie. Intenta mí Avena al horno con mantequilla de maní para otra golosina de avena horneada.

Tartas de crema de avena

Si esta golosina le suena familiar, probablemente esté pensando en las tartas de crema de avena Little Debbie que existen desde la década de 1960. De hecho, sus Creme Pies fueron el primer bocadillo que hicieron con ese nombre de Little Debbie. ¡Recuerdo abrir esos bocadillos envueltos individualmente y morder el bocadillo más suave, cremoso y delicioso! Ahora, es fácil hacer mis propias tartas de crema de avena sin conservantes añadidos.

Receta de tartas de crema de avena

Hay dos partes en esta receta: las galletas de avena suaves y masticables y el relleno de crema.

Ingredientes de galletas (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • azúcar morena
  • Azúcar granulada
  • Huevos
  • Vainilla
  • Harina para todo uso
  • Avena pasada de moda: también conocida como avena arrollada, esta es su mejor opción para hornear galletas y muffins, ya que se cocinan en aproximadamente 5 minutos. También puede salirse con la suya usando avena rápida, pero la textura será un poco diferente. No use avena instantánea en esta receta.
  • Bicarbonato de sodio
  • Canela

Ingredientes de relleno

  • Mantequilla
  • Azúcar de repostería
  • Crema de malvavisco
  • Leche entera

Masa de galleta de avena

No escatimes en azúcares en esta receta. ¿Alguna vez ha notado que las proporciones de azúcar en la mayoría de las recetas de masa para galletas son más altas que en otros productos horneados? Esto se debe a que no todo el azúcar se disuelve durante la mezcla, ¡lo cual es bueno! La masa se ablandará y se extenderá mientras se hornea a medida que se disuelve más azúcar, lo que garantiza la forma y textura clásicas de la galleta.

Si usa menos azúcar de lo que pide la receta, su galleta final podría hincharse más y la textura podría ser menos masticable. Además, las recetas con azúcar morena absorberán la humedad después del horneado, lo que ayuda a garantizar que se mantengan masticables, lo cual es perfecto para esta receta.

Para hacer las galletas de avena, saque su soporte mezclado con el accesorio de paleta. Batir la mantequilla y los azúcares hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y la vainilla, mezclando hasta que se combinen. Con la batidora apagada, agregue la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la canela. Mezclar a fuego lento hasta que todo esté combinado.

Refrigere la masa durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche. No es necesario cubrir la masa si la dejas enfriar durante solo 30 minutos. Si lo guarda durante la noche, presione un poco de envoltura de plástico sobre la masa para mantenerla cubierta.

Hornear galletas de avena

Después de dejar enfriar la masa para galletas, es hora de hornear las galletas. Precaliente el horno a 350 ° F y prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino. Use una cuchara para galletas (usé una cucharada de 1 1/2 cucharada) para dejar caer la masa en la bandeja para hornear forrada. Deje aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.

Hornea las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. La parte superior de la galleta puede parecer un poco húmeda, pero seguirán cociéndose fuera del horno. Hornéalos durante al menos 8 minutos, ya que no querrás comer galletas crudas. Deje que las galletas se enfríen un poco antes de colocarlas en una rejilla para enfriar. Mientras se enfrían, prepara el relleno de malvavisco.

Cómo hacer el relleno

Aunque es posible que desee disfrutar de las galletas de avena tal como están (siempre tengo algunas de inmediato😊), ¡no se olvide del relleno de malvavisco! Para hacer el relleno, simplemente mezcle la mantequilla, el azúcar y la crema de malvavisco. Le di una variedad de medidas de leche para agregar a su preferencia. Quieres que el relleno se pueda untar. Extienda el relleno en el fondo de la mitad de las galletas. Luego, cubra con la otra mitad de las galletas. Hice 24 galletas en este lote que se convirtieron en 12 pasteles de crema de avena. ¡Disfrutar!

Cómo almacenar pasteles de crema de avena

Puede guardar estos pasteles de crema de avena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente dos días. Después de un par de días, guárdelos en el refrigerador. Puedes congelarlos, pero no dejaría que permanezcan en el congelador por más de un mes. Asegúrese de fechar y etiquetar el recipiente y deje que las tartas de crema se descongelen en el refrigerador durante la noche antes de comerlas.

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Los pasteles de crema de avena son galletas de avena suaves con una capa cremosa de malvavisco que te recordarán el clásico bocadillo de Little Debbie.

Curso:

Postre, Snack

Cocina:

americano

Palabra clave:

Tartas de crema de avena

Porciones: 12 pasteles de crema

Calorías: 588 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Galletas

  • 1
    taza
    (2 barras o 227 g) de mantequilla,
    ablandado
  • 1
    taza
    (200 g) de azúcar morena,
    lleno
  • 1/2
    taza
    (100g) azúcar granulada
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharilla
    vainilla
  • 1 1/2
    tazas
    (187,5 g) de harina para todo uso
  • 3
    tazas
    (270g) de avena a la antigua
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 2
    cucharaditas
    canela

RELLENO:

  • 3/4
    taza
    (1 1/2 barra o 170 g) de mantequilla,
    ablandado
  • 3
    tazas
    (375g) azúcar de repostería
  • 1
    tarro
    (7 onzas) crema de malvavisco
  • 1-3
    cucharadas
    leche entera

Galletas

  1. En su batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, agregue la mantequilla y los azúcares. Crema durante 2-3 minutos o hasta que estén completamente incorporados y esponjosos.

  2. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que se combinen.

  3. Apague la batidora y agregue la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la canela.

  4. Con la batidora a fuego lento, mezcle hasta que esté combinado.

  5. Refrigere durante 30 minutos o hasta toda la noche.

  6. Cuando esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 350 ° F y prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

  7. Use una cuchara para galletas (la mía tiene aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa) y coloque la masa en la bandeja para hornear forrada de pergamino aproximadamente 2 pulgadas entre sí.

  8. Hornee durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. La parte superior de la galleta puede parecer un poco húmeda, pero seguirán cociéndose fuera del horno. No desea que las galletas estén crudas, así que asegúrese de que se horneen durante al menos 8 minutos.

  9. Después de dejar que las galletas se enfríen un poco, muévalas a una rejilla para enfriar.

Relleno

  1. Mientras las galletas se enfrían, mezcle la mantequilla, el azúcar y la crema de malvavisco.

  2. Agregue suficiente leche para que el relleno se pueda untar.

  3. Unte el relleno en la parte inferior de la mitad de las galletas y cubra con las galletas restantes.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.