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Tartas de Bolsillo de Arándano y Manzana

Tartas de Bolsillo de Arándano y Manzana

Apple Cranberry Pocket Pies @amandaformaro Amanda's Cookin '

Al crecer, no era de los pasteles de frutas, pero una vez que cumplí los treinta años, encontré un nuevo amor por los postres calientes de manzana, pera y cereza con una cucharada de helado derretido. Las vacaciones no serían lo mismo sin algunos postres cálidos de manzana, y cuando puedes saltarte el alboroto y sacar algo en menos de treinta minutos, definitivamente vale la pena intentarlo, ¿no crees? Estas pequeñas tartas de bolsillo están hechas con manzanas frescas, arándanos secos y panecillos crecientes. ¡Perfecto para un tratamiento rápido después de la cena o excelente como aperitivo dulce!

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La gente divertida de Pillsbury me pidió que probara una de sus recetas probadas y verdaderas y que le añadiera mi propio toque personal. Tan pronto como vi sus Crecientes de Pastel de Manzana, supe que esa era. Acepté su desafío y vestí el mío un poco.

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Cuando era niña siempre íbamos a la casa de mi tía para las vacaciones. ¡El postre siempre fue enorme, ocupando toda la mesa del comedor! Recuerdo que apenas era lo suficientemente alto como para ver por encima del borde, así que mi papá me levantaba para echar un vistazo. ¡Fue hermoso! Pastel de chocolate casero en un plato de pastel de cristal, bagatela inglesa (después de todo, somos británicos. Mi nombre es italiano por matrimonio) en un tazón grande y transparente para que puedas ver todas las capas y las dispersiones de galletas y dulce de azúcar por todas partes. Mis favoritos eran las tartas de cuajada de limón, sentadas junto a las tartas de carne picada y moras. Ella también hizo pastel de manzana. Nunca lo comí cuando era joven y me pregunto por qué, cuando niños, tenemos tanto miedo de comer fruta dentro de una pastelería.

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Afortunadamente para mí, mis hijos son adolescentes y adultos ahora y han superado la etapa de "No me gusta el pastel de frutas". Sin embargo, después de pasar un día entero en la cocina bañando pavo, haciendo relleno casero, batatas y panecillos desde cero, ¡necesito un descanso! Poder enrollar estas pequeñas gemas en menos de 30 minutos es un salvavidas. ¡Incluso podrías prepararlos para ponerlos en el refrigerador y hornearlos más tarde! También son excelentes para el control de porciones. Un bolsillo tiene 173 calorías, agregue otros 13 si quiere llovizna. ¡Por 13 calorías, tomaré la llovizna!

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Estas sabrosas tartas de bolsillo son deliciosas. ¡Mi vecina Debra se detuvo para probar uno cuando los estaba probando y ella estuvo de acuerdo! ¡Seguía escuchando "Mmmm" y "Ohhhh" y "Yummm" saliendo de sus labios! Mientras me miraba enrollarlos, comentó que sería bastante fácil para su nieto ayudarlos. ¡Estoy de acuerdo! Esta es una gran receta para convencer a los niños de que vayan a la cocina.

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Mezcle el azúcar morena, la canela y la nuez moscada.

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Corta la manzana en cuadritos.

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Mezcle la manzana con UNA cucharada de mantequilla derretida. Necesitarás el resto para cepillar la masa.

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Revuelva para cubrir bien.

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Combina las manzanas con mantequilla, los arándanos y la mezcla de azúcar morena.

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Sigue revolviendo y girando suavemente hasta que las manzanas y los arándanos estén completamente cubiertos.

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Mida una cucharada colmada de la mezcla de manzana y colóquela en el extremo ancho de un triángulo creciente.

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Enróllalo y mete todo lo que se caiga, luego presiona el costado para evitar que las golosinas salgan.

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Cepille con el resto de la mantequilla derretida y hornee durante 10-12 minutos.

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Mmmmm!

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Incluí un glaseado de canela con la receta, pero si prefieres un glaseado blanco, simplemente deja la canela afuera. Si quieres probarlo, agrega la canela al azúcar en polvo y luego agrega la leche para hacer el glaseado.

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Déjelos enfriar unos cinco minutos, luego muévalos a una rejilla para enfriar colocada sobre una hoja de papel encerado. Lo necesitarás para atrapar las gotas. Rocía el glaseado sobre los bolsillos y deja reposar unos minutos antes de servir. Tenga cuidado de no comerlos todos por su cuenta. 🙂

¡Para obtener más gustos festivos en los viejos favoritos, dirígete a la Colección de recetas festivas de Pillsbury en Serious Eats!

Tartas de Bolsillo de Arándano y Manzana

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 22 minutos

Porciones: 8 bolsillos

Ingredientes

  • 1/4 vaso azúcar moreno lleno
  • 1/2 cucharilla canela
  • 1/4 cucharilla nuez moscada
  • 1 manzana pequeña pelado, sin corazón y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal derretido, dividido
  • 1/4 vaso arándanos secos
  • 1 puede Pillsbury rollos de media luna

Glaseado (opcional)

  • 1/2 vaso azúcar en polvo suavemente embalado
  • 1/4 cucharilla canela
  • 1 cucharada Leche

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 F. Forre una bandeja para hornear aislada con papel pergamino y reserve.

  • Mezcle el azúcar morena, la canela y la nuez moscada.

  • Mezcle la manzana en cubitos con UNA cucharada de mantequilla derretida. Ponga la mantequilla restante a un lado.

  • Combine las manzanas con mantequilla, la mezcla de azúcar morena y los arándanos secos y revuelva hasta que las manzanas y los arándanos estén bien cubiertos.

  • Trabajando en la bandeja para hornear, separe las medias lunas en triángulos. Coloque una cucharada colmada de mezcla de manzana en el extremo ancho de cada triángulo. Comenzando en el extremo ancho, enrolle la media luna hacia arriba. Meta cualquier relleno que pueda haberse caído y selle los bordes en ambos extremos. Cepille cada bolsillo con la mantequilla restante.

  • Hornee por 10-12 minutos o hasta que los bolsillos estén dorados.

  • Combine los ingredientes del glaseado hasta que quede suave. Retire los bolsillos del horno y enfríe 5 minutos sobre una rejilla. Rocíe con glaseado de canela, si lo desea. Servir tibio.

Notas

Ver análisis nutricional para número con y sin esmalte.

Apple Cranberry Pocket Pies - información nutricional

Descargo de responsabilidad: me compensaron el tiempo que pasé cocinando esta receta y escribiendo esta publicación. Todo lo que tengo que decir es verdad y 100% mi propia opinión.