Dale a tu guarnición de verduras un toque delicioso y colorido al cocinarlo en una Tarta de verduras arcoiris! Con hojaldre y una base de queso ricotta, esto es tan sabroso como colorido.
Tarta de verduras arcoiris
Desde que aprendí a hacer galettes (es decir, el pastel / tarta más fácil que jamás hagas), he estado un poco obsesionado con la versión completa de las tartas sin tarta. Porque tú sólo necesita masa y rellenos, y no se espera que se vea tan perfecto como un pastel de Acción de Gracias. Honestamente, ¡cuanto más desordenado, mejor! Y aunque las tartas son ciertamente sabrosas en forma dulce (es decir, esta Galette de manzana con arce salado), también son perfectas como plato principal o guarnición salado. ¡Así que hoy estamos empacando una porción de vegetales coloridos con esta tarta arcoíris de vegetales!
Hoy estamos usando hojaldre congelado para la masa (aunque si se siente ambicioso, puede preparar su propia masa hojaldrada con la receta de esta galette (pista: ¡el yogur griego es el ingrediente secreto!). Luego, simplemente combine la ricotta, parmesano, sal y pimienta para crear una base cremosa para la tarta. Finalmente, cubra con verduras de colores, unte con huevo para obtener un brillo dorado y hornee.
Para hacer esta tarta arcoíris de verduras necesitarás:
- ½ taza de queso ricotta
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de sal y pimienta
- ¼ de taza colmada cada uno: tomates cherry, pimiento rojo, pimiento naranja, pimiento amarillo, brócoli picado, pimiento verde, cebolla roja
- 1 paquete de hojaldre de 14 a 17 oz, descongelado
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de aceite de oliva
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Por último, una guarnición de verduras que toda la familia estará encantada de comer. ¿Te encantan las galettes? Definitivamente querrás probar esta Lemon Blueberry Galette. ¡Para la cual puede usar nuestra receta de ricotta casera de 5 minutos, así como para esta tarta arcoíris de verduras!
Tarta de verduras arcoiris
¡Dale a tu guarnición de verduras un toque delicioso y colorido al cocinarla en una tarta con una tarta arcoíris de verduras! Con hojaldre y una base de queso ricotta, esto es tan sabroso como colorido.
Impresión
Velocidad
Curso: Lados, Vegetariano
Curso: Lados, Vegetariano
Porciones: 8 rodajas
40 minutos
Calorías: 355
Instrucciones
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Coloque una bandeja para hornear grande en el horno, luego precaliente el horno a 375 grados F (190 C) (con la bandeja adentro). Mientras tanto, combine la ricotta, el parmesano, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Pique todas las verduras en trozos similares.
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En una superficie enharinada, enrolle la masa en un círculo de aproximadamente 15 pulgadas de ancho. Transfiera la masa a papel pergamino, luego extienda sobre la mezcla de ricotta, dejando aproximadamente 2 pulgadas a lo largo del exterior. Coloque las verduras encima de la ricota (pista: colóquelas en un círculo si desea que todos coman la misma cantidad de cada verdura, o organícelas en filas si desea que las personas elijan las rebanadas que más les gusten). Dobla la masa. dejado en el borde sobre las verduras para formar una costra.
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Rocíe aceite sobre las verduras y unte la corteza con huevo. Desliza el papel pergamino con la tarta en la bandeja para hornear caliente * y hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
* ¡Esto ayudará a asegurar que la base se cocine sin tener que “hornear a ciegas”!
Nutrición
Servicio: 1rebanada | Calorías: 355California | Carbohidratos: 26gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 24gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 33mg | Sodio: 276mg | Potasio: 121mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 490IU | Vitamina C: 28,1mg | Calcio: 77mg | Hierro: 1,6mg
Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 27 de octubre de 2017.
