Essentials: un arma secreta para los postres de jarra

Tarta de queso sin hornear de frambuesa y limón

¬ŅAlguna vez deambulas sin rumbo por la tienda de comestibles y simplemente arrojas cosas a tu carrito con la idea de que encontrar√°s alguna cosa creativo para hacerlo? Esto me pasa casi todo el tiempo. A veces es una buena venta que me atrae y otras veces es un nuevo producto o especia llamada funky que solo tengo que probar.

La semana pasada, en uno de mis m√ļltiples viajes de compras, encontr√© una venta en Cool Whip. Aunque normalmente uso Reddi-wip – (s√≠, soy culpable de arrojarlo directamente a la boca en la boca) o hacer mi propia cobertura batida, a veces recibo un deseo aleatorio de Cool Whip. Sol√≠a ‚Äč‚Äčobsesionarme con esparcir una capa entre dos galletas de chocolate Graham y congelarlas para crear s√°ndwiches de helado casero. Conf√≠a en m√≠, es sabroso.

Me acababa de comer galletas graham de chocolate, pero necesitaba un postre r√°pido para acompa√Īar una peque√Īa comida improvisada que tuvimos, as√≠ que Pens√© que le dar√≠a buen uso al Cool Whip y har√≠a un pastel de queso simple, esponjoso y sin hornear. Despu√©s de una encuesta r√°pida de mi refrigerador desbordado, decid√≠ agregar algunas frambuesas frescas y ralladura de lim√≥n que le dieron a este pastel de queso sin hornear una cantidad perfecta de brillo. Adem√°s, agreg√≥ un tono ligeramente rosado a la mezcla que fue simplemente encantadora para la presentaci√≥n.

En unos 15 minutos, puede preparar este postre ligero y esponjoso de pastel de queso sin hornear eso es perfecto para una comida entre semana, pero elegante para servir en un fin de semana.

Si no desea prepararlos como porciones individuales, consulte las notas de la receta sobre cómo adaptar esta receta de pastel de queso sin hornear en un pastel entero.

Ingredientes

  • 3/4 taza de migas de galletas Graham
  • 1 cucharada de az√ļcar
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2/3 taza de az√ļcar
  • ralladura de 2 limones
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 cucharaditas de jugo de lim√≥n fresco
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 tina (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
  • 1 taza de frambuesas frescas, ligeramente machacadas con un tenedor

Instrucciones

  1. En un taz√≥n mediano, mezcle las migajas de galleta Graham y 1 cucharada de az√ļcar y mantequilla derretida.
  2. Divida las migajas de manera uniforme entre sus platos individuales y presione en el fondo de los platos para formar una capa de corteza.
  3. En un taz√≥n grande, mezcle el az√ļcar y la ralladura de lim√≥n hasta que el az√ļcar se vuelva h√ļmedo y fragante.
  4. Agregue el queso crema y bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón y la mezcla de vainilla para combinar.
  5. Con una espátula de goma, doble la cobertura batida hasta que esté bien mezclado, luego doble las frambuesas.
  6. Coloca o vierte uniformemente el relleno en platos individuales para servir.
  7. Cubra con una envoltura de pl√°stico y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
  8. Si lo desea, decore con frambuesas frescas y una ramita de menta fresca.

Notas

  • Si hace esto en un pastel, simplemente vierta la mezcla de queso crema en una corteza de galleta Graham de 9 pulgadas y enfr√≠e durante 3 horas antes de servir.
  • Esta receta tambi√©n sabe deliciosa con ar√°ndanos y fresas. Juega con diferentes combinaciones de frutas para crear una amplia gama de sabores.
  • No he probado esta receta con crema batida fresca, por lo que no puedo dar fe de los resultados.

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