Tarta De Queso Ricotta Con Chips De Chocolate

Tarta De Queso Ricotta Con Chips De Chocolate

¡Hacer un pastel de queso con queso ricotta es una forma baja en calorías de disfrutar tus dulces!

Soy un gran admirador de la tarta de queso. Ya tengo varias recetas de tarta de queso en este blog, pero hay muchas más para probar, ¡sé que no he terminado! Incluso tengo un libro de cocina entero dedicado solo a los pasteles de queso. Tradicionalmente, los pasteles de queso están hechos con queso crema, ¡pero hay recetas que usan Neufchatel, ricotta e incluso queso cottage! Así que me aventuré fuera de mi zona de confort y probé esta belleza.

Debido a que esta receta usa queso ricotta, la textura es diferente y no tan cremosa como su pastel de queso estándar. Sin embargo, no hay escasez de sabor y armarlo fue muy fácil. La buena gente de Sargento me pidió que probara una de sus recetas de tarta de queso, así que elegí su tarta de queso con chispas de chocolate.

Me conoces, hice algunas adaptaciones, pero no demasiadas. Mantuve la lista de ingredientes prácticamente igual y solo cambié un poco el método. De hecho, porque lo hice, esa podría haber sido la razón por la que terminé con una grieta tan grande en la parte superior.

Nunca antes hab√≠a hecho un pastel de queso con ricota, as√≠ que ¬Ņquiz√°s el uso del procesador de alimentos rompi√≥ demasiado la estructura molecular del queso? Qui√©n sabe, no soy un cient√≠fico de la cocina y no es nada que un poco de cobertura no oculte. ūüôā Sin embargo, definitivamente no afect√≥ el sabor y todos lo disfrutaron.

Tarta De Queso Ricotta Con Chips De Chocolateadaptado de Sargento.com

Y veamos si realmente lees mis publicaciones … si te preguntas por qu√© fotografi√© la tarta de queso a un lado, es porque accidentalmente golpe√© mi pizarra en la parte superior de la tarta de queso causando un gran desastre en un lado. ¬°Decir ah!

Sargento me compens√≥ por el tiempo que dediqu√© a hacer esta receta y preparar esta publicaci√≥n para ti, sin embargo, mis opiniones sobre el sabor y la preparaci√≥n son 100% m√≠as. ūüôā

Tarta De Queso Ricotta Con Chips De Chocolate

¡Hacer un pastel de queso con queso ricotta es una forma baja en calorías de disfrutar tus dulces!

Impresión Tarifa

Palabra clave: tarta de queso, chispas de chocolate, queso crema, ricota

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

Tiempo de enfriamiento: 4 4 horas

Tiempo Total: 1 hora 35 minutos

Porciones: 12

Calorías 469

Ingredientes

Corteza

  • 1-1 / 2 tazas Migas de galletas Oreo aproximadamente 18-20 galletas, llenas y todas, procesadas en procesador de alimentos
  • 6 6 cucharadas mantequilla Derretido

Relleno

  • 4 4 tazas 30 oz. Queso Ricotta con Leche Entera Sargento¬ģ
  • 1 vaso az√ļcar
  • 1/2 vaso media y media o crema batida
  • 1/4 vaso harina para todo uso
  • 1 cucharilla vainilla
  • 1/4 cucharilla sal
  • 3 grande huevos
  • 1-1 / 2 tazas mini chips de chocolate semi-dulce

Cubierta

  • 1 1/2 tazas cCrea agria
  • 2 cucharadas az√ļcar en polvo
  • 1 cucharilla vainilla
  • 2 onz chocolate semidulce
  • 1/2 cucharada mantequilla sin sal

Instrucciones

  • Engrase ligeramente el fondo y los costados de la bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas. Combine los ingredientes de la corteza en un taz√≥n peque√Īo. Presione uniformemente sobre el fondo de la sart√©n. Hornee en horno precalentado a 350 ¬į F 10 minutos.

  • Combine el queso ricotta, el az√ļcar, la mitad y la mitad, la harina, la vainilla y la sal en el taz√≥n de un procesador de alimentos. Procese hasta que est√© bien combinado. Agregue los huevos, uno a la vez, pulsando el procesador hasta que quede suave.

  • Dobla las chispas de chocolate; vierta sobre la corteza.

  • Hornee en horno precalentado a 350 ¬į F 1 hora o hasta que est√© listo. Retire del horno a la rejilla, pero deje el horno encendido. Dejar enfriar en la rejilla durante diez minutos.

  • Mientras tanto, combine la crema agria, el az√ļcar en polvo y la vainilla hasta que est√©n bien combinados. Extienda sobre la tarta de queso y vuelva al horno por 12 minutos.

  • Dejar enfriar en la rejilla por 30 minutos. Refrigere 1 hora y luego ret√≠relo del refrigerador.

  • Derrita el chocolate y la mantequilla en el microondas durante un minuto. Revuelva hasta que quede suave y luego se extendi√≥ sobre la parte superior de la tarta de queso. Refrigere por al menos cuatro horas, durante la noche es mejor.

Nutrición

Servicio: 1rebanada El | Calor√≠as 469California El | Carbohidratos: 34sol El | Prote√≠na: 13sol El | Gordo: 31sol El | Grasa saturada: 18 a√Īossol El | Colesterol: 125mg El | Sodio: 235mg El | Potasio: 243mg El | Fibra: 1sol El | Az√ļcar: 25sol El | Vitamina A: 840IU El | Vitamina C: 0,3mg El | Calcio: 231mg El | Planchar: 1.7mg


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