UN tarta de queso de coco sin hornear cubierta con panna cotta de mango, este postre tropical es espectacular fácil de hacer y verano en un plato. Es un gran preparar el postre receta también: simplemente mezcle sus ingredientes y deje que el refrigerador haga el resto.
Soñador, cremoso y lleno de sabores tropicales, este es un elegante postre de verano que es mucho más fácil de lo que parece! Lo sentimos, las tapas son totalmente necesarias, ya que sé que los postres en capas pueden parecer intimidantes.
Las deliciosas y suaves capas de panna cotta de mango y tarta de queso de coco son indulgentes y satisfactorias, pero no dulcemente enfermizas. Sus como una fiesta tropical soleada y un postre chocó de la manera más deliciosa.
Y también es tan simple: meñique promesa. Tres capas fáciles de preparar y sin necesidad de esperar entre cada una. Usted puede incluso haga esto con anticipación, lo que lo convierte en el postre perfecto para el entretenimiento.
La corteza de pastel de queso de coco
La corteza de este magnífico postre tropical es de solo 3 ingredientes. Mezcle galletas / bizcochos, coco y mantequilla derretida en una licuadora, luego presiónelo en un molde de pan forrado. Uso una lata de pan de 6 tazas de capacidad, la misma que usé para esto Parfait de chocolate cereza congelado y mi Pastel de queso con mantequilla de maní y chocolate sin hornear.
Para la corteza utilizo galletas digestivas (nombre terrible, galleta deliciosa): Arnotts Granita para ser exactos. Puedes usar cualquier galleta o galleta dulce, pero cuanto más fina sea la miga, menos mantequilla necesitarás. Si usa galletas Graham, necesitará un poco menos de mantequilla, tal vez 3/4 de barra.
Cómo hacer la capa de pastel de queso de coco
los el pastel de queso de coco es una mezcla simple, de un tazón, sin hornear que literalmente toma minutos crear.
Es importante aquí para usar crema de coco entera (no leche de coco y no las versiones ligeras). A menudo usaré versiones ligeras en mis recetas, pero a medida que sirves este pastel de queso frío, realmente necesitas la versión con toda la grasa para darle un sabor de coco más fuerte. Si no lo hace, corre el riesgo de probar más queso cremoso con un poco de coco que el pastel de queso de coco.
Batir el queso crema y el azúcar hasta que esté suave, luego agregar la crema de coco y batir a fuego lento hasta que se incorpore. Ahora mezclará un poco de gelatina en polvo y agua hirviendo hasta que se disuelva por completo y agréguele ralladura de limón a la mezcla de tarta de queso. Si no está seguro de que toda la gelatina se haya disuelto, viértala a través de un colador en la mezcla de pastel de queso para que no termine con grumos.
Vierta esta deliciosa cremosidad de coco sobre la base de galletas.
Y La Panna Cotta De Mango Cremoso
La capa de mango es en realidad una panna cotta de mango y si has visto alguna de mis publicaciones de panna cotta como esta Panna Cotta clásica de vainilla o mi favorito absoluto, este Panna Cotta de café, sabrás lo fácil que es hacer panna cotta. Estamos hablando 5 minutos en la estufa, eso es todo.
Para esto, comienzas a hacer puré la carne de un mango grande, solo necesitas 3/4 de taza de puré. Agregue eso con un poco de agua a una cacerola y mezcle, luego espolvoree la gelatina sobre la parte superior en una capa delgada y uniforme y deje que se ablande durante unos minutos. Esto se llama florecer la gelatina y comenzará a verse un poco arrugada.
Ahora encienda el fuego muy bajo y revuelva hasta que toda la gelatina se haya disuelto, esto literalmente toma 2 minutos. Agrega el azúcar y calienta y revuelve un par de minutos más hasta que se disuelva. Retíralo del fuego y agrega la crema, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Puedes verter esto directamente sobre la capa de tarta de queso.
Use crema de grasa completa para la panna cotta ya que a veces (no siempre) las versiones ligeras pueden hacer que la panna cotta se separe en dos capas.
También hay no es necesario esperar a que se establezcan las capas entre hacer cada uno. Tanto la base de galletas de coco como la tarta de queso de coco serán lo suficientemente firmes en el tiempo que le lleve hacer la siguiente capa para verterla directamente. El paso más difícil de todo el proceso es esperar a que se establezca para que puedas servirlo.
¿Puedo servir la panna cotta sola?
Sí, la panna cotta de mango es absolutamente divina y se sirve sola.. Esta receta dará aproximadamente 5 x 1/2 taza de porciones, pero la receta escala bien. Puede duplicar fácilmente la cantidad de cada ingrediente para hacer porciones ligeramente más grandes o más.
Cómo almacenar y servir pastel de queso de coco y mango
¿Es este un postre de preparación?
Si, puede y debe hacerse con anticipación para permitir la configuración. Puedes hacer esto cómodamente con 2 días de anticipación, sin los ingredientes, y seguirá sirviendo perfectamente. Agregue rizos de rodajas de mango y chips de coco tostados sobre la parte superior derecha antes de servir.
Cómo almacenar
Guárdelo en el molde de pan en el refrigerador hasta que esté listo. Una vez apagado, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
Cómo servir
Para apagar el pastel de queso, llene el fregadero o un tazón grande con una pulgada o dos de agua caliente (no hirviendo). Siente la base de la lata en el agua durante 5-10 segundos, luego retírela del agua. Frote un poco de agua en un plato, luego colóquelo sobre la parte superior de la bandeja para hornear. Déle la vuelta y agítelo suavemente hasta que se libere (es posible que necesite 2 o 3 rondas en el agua caliente). Con mucho cuidado, retire el papel de hornear. Por último, coloque su plato para servir en la parte superior (que en realidad será la base de las galletas) y voltéelo de nuevo.
Mientras se mueva bastante rápido al girarlo, la panna cotta no debe dañarse. Si es así, solo escóndelo con rodajas de mango.
Para decorar, corta un mango en rodajas muy finas. Me gusta cortar la mejilla de un mango y luego con el lado plano sobre una superficie plana, usar una cáscara de vegetales para pelar la piel. Use un cuchillo afilado para cortar rodajas muy finas (cuanto más delgado sea más fácil de rizar). Organícelos sobre la parte superior en diferentes rizos. Espolvorea algunas chips de coco tostadas sobre la parte superior.
Esta extravagancia de pastel de queso de coco y panna cotta de mango es una belleza absoluta. Las capas de ensueño y cremosas son dulces y satisfactorias y te sentirás como si estuvieras de vacaciones en un lugar soleado y tropical mientras lo devoras.
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Tarta de queso de coco y mango
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 5 5 minutos
Ajuste de tiempo: 6 6 horas
Tiempo Total: 35 minutos
Porciones: 8 sirve
Calorías 569kcal
IMPRESIÓN ALFILERUn pastel de queso de coco sin hornear cubierto con panna cotta de mango, este postre tropical es un verano fácil de preparar en un plato. También es una excelente receta de postre con anticipación: simplemente mezcle sus ingredientes y deje que el refrigerador haga el resto. Esta receta requiere un tiempo de fraguado de 6 horas o durante la noche.
Curso: Té de la tarde, postre, dulces
Cocina: Tropical
Palabra clave: coco, pastel de queso de coco, postres de mango, panna cotta, pannacotta
Ingredientes
PARA LA CORTEZA DE CHEESECAKE DE COCO
- 150 sol galletas digestivas (galletas de trigo) (notas)
- 1/3 taza coco finamente desecado
- 113 sol (1 barra / 1/2 taza) de mantequilla sin sal, derretida
PARA EL CHEESECAKE DE COCO
- 350 sol queso crema, ablandado
- 1/3 taza azúcar blanca granulada
- 1 taza crema de coco con toda la grasa
- 1/4 taza agua hirviendo
- 4 4 cucharaditas gelatina en polvo
- Ralladura de media lima
PARA EL MANGO PANNA COTTA
- 3/4 taza puré de mango (notas)
- 3/4 taza agua
- 2 1/2 cucharaditas gelatina en polvo
- 1/4 taza azúcar
- 3/4 taza crema espesa (espesa)
- Pellizco de sal
Ingredientes
- 1 mango pelado y en rodajas finas
- Chips de coco tostado
- 1 cucharilla cáscara de limón
Instrucciones
PARA LA CORTEZA DE CHEESECAKE DE COCO
- Forre una lata de hogaza mediana con papel de hornear (vea los consejos en las notas).
-
Blitz las galletas y el coco en una mezcla de migajas finas, agregue la mantequilla derretida y mezcle bien. Presione de manera uniforme y firme en la base de la lata preparada y luego colóquela en el refrigerador para configurar.
PARA EL CHEESECAKE DE COCO
-
Batir el queso crema y el azúcar juntos hasta que quede suave y cremoso.
-
Agregue la crema de coco y bata a fuego lento hasta que esté suave y bien combinado.
-
Coloque el agua hirviendo en un recipiente aparte y espolvoree la gelatina sobre la parte superior. Revuelva hasta que la gelatina se haya disuelto completamente.
-
Vierte la mezcla de gelatina y la ralladura de lima en la mezcla de queso crema y luego bate bien hasta que esté bien combinado y suave.
-
Vierte la mezcla sobre la base y coloca la lata en el refrigerador mientras haces la capa superior.
PARA EL MANGO PANNA COTTA
- Use una licuadora para mezclar trozos de carne de mango para hacer puré.
-
Vierte las 3/4 tazas de puré de mango y el agua en una cacerola y espolvorea la gelatina por encima. Permita que "florezca" durante 5 minutos (al final debería verse un poco arrugado).
-
Encienda el fuego bajo debajo de la cacerola y revuelva durante un minuto o dos hasta que la gelatina se haya disuelto.
-
Agregue el azúcar y revuelva nuevamente hasta que se disuelva. Esto solo debería tomar otro minuto o dos. No dejes que la mezcla se caliente demasiado o hierva a fuego lento. Solo debe estar tibio.
-
Retira la cacerola del fuego. Vierta la crema, la vainilla y la sal y mezcle hasta que esté bien combinado.
-
Vierta la panna cotta de mango sobre la capa de tarta de queso y deje reposar en la nevera durante al menos 6 horas antes de servir. Durante la noche es aún mejor.
-
Para apagar el pastel de queso, llene el fregadero o un tazón grande con una pulgada o dos de agua caliente (no hirviendo). Siente la base de la lata en el agua durante 5-10 segundos, luego retírela del agua.
-
Frote un poco de agua en un plato, luego colóquelo sobre la parte superior de la bandeja para hornear. Déle la vuelta y agítelo suavemente hasta que se libere (es posible que necesite 2 o 3 rondas en el agua caliente). Con mucho cuidado, retire el papel de hornear.
-
Por último, coloque su plato para servir en la parte superior (que en realidad será la base de las galletas) y voltéelo de nuevo.
-
Cubra su postre con mango en rodajas y chips de coco justo antes de servir.
Notas
Equipo utilizado: licuadora, procesador de alimentos, cacerola de base pesada, lata de pan de 6 tazas de capacidad
- Para la base de galletas, uso Arnotts Granita, que es una galleta digestiva. Puede usar cualquier galleta / galleta, pero cuanto más fina sea la miga, menos mantequilla necesitará.
- Forrar la lata de pan con papel de hornear te ayudará a quitar el postre cuando esté listo. Simplemente corte una hoja tan larga como el fondo plano de la sartén y colóquela de modo que cubra los dos lados largos y el fondo de la sartén. Luego corta dos piezas más pequeñas y colócalas en cada extremo, también para que lleguen por los lados.
- Utilizo la carne de un mango grande para hacer suficiente puré, pero asegúrate de medirlo para que solo uses 3/4 de taza de puré en la panna cotta.
- Esta receta requiere un tiempo de fraguado de 6 horas o durante la noche es lo mejor. Asegúrese de planificar con anticipación.
- Mientras se mueva bastante rápido al girarlo, la panna cotta no debe dañarse. Si es así, solo escóndelo con rodajas de mango.
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