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Tarta de queso crujiente de manzana

Tarta de queso crujiente de manzana

¡Este pastel de queso es una fabulosa combinación de canela, azúcar y pastel de queso cremoso, todo en un hermoso pastel! (¡Asegúrate de leer hasta el final, ya que voy a compartir un giro muy divertido en esta receta!) Si amas el Apple Crisp Cheesecake tanto como a mí, asegúrate de probar también mi galardonado Apple Crisp and Cheesecake ¡Receta!

¿Qué es el pastel de queso crujiente de manzana?

En pocas palabras, es una tarta de queso con una corteza de tarta en la parte inferior, relleno de tarta de queso cremosa en la parte superior y una migaja crujiente de manzana espolvoreada. ¡Es una combinación de algunas de nuestras delicias favoritas!

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<p>¡Cuando quieras una tarta de queso cremosa combinada con una miga de manzana crujiente rica en mantequilla! ¡Este postre es un nuevo favorito de la familia!</p>
<p> <span class=Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Crujiente de manzana, tarta de queso crujiente de manzana

Porciones: 8

Autor: Amanda Rettke

Mezcla de manzana

  • 2 Manzanas Granny Smith, pelado y cortado en cubitos pequeños
  • 2 cucharaditas McCormick canela molida
  • 2 cucharaditas harina para todo uso

Relleno de tarta de queso

  • 2 (8 oz) paquetes de queso crema
  • 2 cucharaditas Extracto puro de vainilla McCormick
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada

Desmoche

  • 1/2 taza harina para todo uso
  • 1 cucharilla McCormick Apple Pie Spice
  • 1/2 taza (1 barra o 113 g) de mantequilla fría
  • 2 cucharaditas azúcar morena
  • 1 corteza de pastel preparada
  1. Coloque su masa para pastel preparada en un molde para pastel de 7 pulgadas. Colocar en el horno por 10 minutos. Retirar a la rejilla de enfriamiento.

Mezcla de manzana

  1. Pelar y cortar la manzana en cubos pequeños de 1/4 ".

  2. Agregue la manzana a un tazón mediano y mezcle con canela y harina. Dejar de lado.

Relleno de queso crema

  1. En otro tazón, batir el queso crema, la vainilla, los huevos y el azúcar. Dejar de lado.

Desmoche

  1. En un tercer tazón, combine la harina, las especias para tarta de manzana, la mantequilla fría y el azúcar morena. Combine hasta que se incorporen todos los ingredientes y los trozos de mantequilla sean aproximadamente del tamaño de un guisante.

Tarta

  1. Una vez que la corteza del pastel se haya enfriado, agregue la mezcla de queso crema en una capa uniforme. Coloca la mezcla de manzana encima. Terminar con una capa final de recubrimiento de migajas.

Para convertir esto en un pastel de losa:

Necesitará 3 cortezas de pastel en total.

Coloque una masa de pastel sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque otra masa de tarta directamente encima de eso. Extienda las cortezas de pastel hasta que tenga un rectángulo grande, uno que se ajuste a una bandeja de 10×15 hojas. Recorte el exceso de corteza y repare las roturas si es necesario. Use la corteza de pastel restante para crear una presa en el centro de la bandeja. Esto dividirá el pastel de queso de calabaza y el pastel de queso crujiente de manzana. Asegúrese de que la masa de la masa de pastel esté presionada firmemente en la sartén y que no se filtre ningún relleno.

Hornee por 10 minutos a 350 ° F. Retirar del horno y reservar hasta que se enfríe un poco.

Prepara el pastel de queso crujiente de manzana. Vierte en la mitad de la sartén y prepara el pastel de calabaza con queso. (Haga clic para la receta) Vierta en la otra mitad de la sartén. Hornee por 40-50 minutos.

Tarta de queso crujiente de manzana

Tarta de queso crujiente de manzana

La primera vez que hice este pastel de queso crujiente de manzana fue en una fría tarde de domingo de Minnesota. Estaba limpiando mi despensa y me di cuenta de que tenía 4 botellas de extracto de vainilla puro McCormick y decidí que debía hornear algo para usar algo de esa gloriosa vainilla. Se me ocurrió una tarta de queso, y luego miré a mi mesa y vi un tazón de manzanas. ¡La última vez que los usé fue para mi Apple Crisp favorito y así es como nació este Apple Crisp Cheesecake!

Tarta de queso crujiente de manzana

Las mejores manzanas para usar en una tarta de queso crujiente de manzana

Es importante usar tarta de manzanas para obtener ese sabor que contrasta bien con la cobertura de mantequilla en una manzana crujiente. Honeycrisp (son crujientes y jugosas con un sabor agridulce y agridulce) o Granny Smith (son crujientes y muy agrias) son mis dos favoritos. El Honeycrisp fue desarrollado aquí mismo en Minnesota. #proudMinnesotan Cualquiera de esas manzanas es ideal, pero también puedes hacer una combinación de las dos. Algunas personas en mi familia extensa aman hacer una combinación de una manzana dulce (como Golden Delicious) y una manzana agria. Cuando probamos esta versión, la disfrutamos pero descubrimos que las sobras no se recalentaban tan bien como la versión con todas las manzanas agrias. (Estaban más ricos de lo que nos gustó).

Pastel de queso crujiente de manzana antes de ser horneado

Brown Sugar Crujiente de Manzana

La mayoría de las recetas requieren todo el azúcar granulada o 1/2 granulada y 1/2 marrón. Si bien estas recetas son dulces, carecen de la profundidad de sabor que agrega todo el azúcar moreno. Y después de probar esta crujiente de manzana, ¡definitivamente entenderás lo que quiero decir! Usé azúcar moreno claro, pero definitivamente también puedes usar azúcar moreno oscuro. Si no tienes azúcar morena a mano, ¡siempre puedes hacer la tuya!

Azúcar Morena CaseraPara el azúcar moreno claro, agregue 1-2 cucharadas de melaza a 1 taza de azúcar granulada. Para el azúcar morena oscura agregue 3-4 cucharadas a 1 taza de azúcar granulada. Me gusta mezclar un gran lote en mi procesador de alimentos, pero también puede mezclar a mano si lo prefiere.

Hoja de pan crujiente de manzana y pastel de calabaza

Cheesecake de calabaza

¿Listo para el giro divertido del que te estaba hablando? ¿Recuerdas que tenía toda esa vainilla extra y estaba de humor para hornear? ¡Bueno, hice este pastel de queso crujiente de manzana como pastel de losa y agregué pastel de queso de calabaza al otro lado de la sartén!

¿Por qué iba a intentar una receta tan fabulosa, maravillosa y agradable para la multitud? Quería mostrarte cuán versátil puede ser un ingrediente. El extracto de vainilla McCormick Pure es el ingrediente común tanto en recetas como en ambos ¡Las recetas son perfectas por sí mismas, simplemente resultan aún más mágicas cuando se hornean juntas en una sartén!

Para hacer un pastel de queso crujiente de manzana y pastel de queso con calabaza, solo vea las notas en la receta. ?

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.