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Tarta de manzana Merryfield

Tarta de manzana Merryfield

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Es otoño y eso significa que es la temporada de recolección de manzanas. También significa que es la temporada de horneado y que las manzanas son una gran parte de los festivales de otoño, fiestas y reuniones familiares. Debo admitir que, al crecer, realmente no me gustaba el pastel de manzana, ni ningún pastel que contuviera fruta. Si no estaba cubierto de glaseado, no estaba realmente interesado. De hecho, eso se quedó conmigo hasta que cumplí mis treinta y tantos años.

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Ahora que estoy tratando de controlar mi peso, las gotas de glaseado no son algo en lo que quiera tirar mis calorías. Quiero decir, sí, ¡sabe increíble! No hay discusión allí, pero cuando puedo consumir probablemente 3-4 manzanas al mismo costo que el glaseado en un pastelito, creo que es mejor mantenerse alejado por ahora.

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Introduzca este hermoso pastel espolvoreado con azúcar en polvo. Porque hace dos pasteles y puedes cortarlos en 12 pedazos cada uno, tendrás alrededor de 200 calorías por porción. ¡Eso no es tan malo teniendo en cuenta que una rebanada de pastel con glaseado puede tener entre 350 y 500 calorías por porción!

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Cuando tenía poco más de veinte años, mi padre me dio un libro de cocina que tenía en su cocina. Era el libro de cocina ilustrado Good Housekeeping y me encantó porque había una foto de cada soltero receta. Un índice de fotos en color estaba en el frente y todas las recetas estaban en la parte posterior, todo tenía referencias cruzadas. Amor. Hay varias versiones del libro, pero la que tengo es la que está vinculada anteriormente. Recuerdo haber visitado una librería una vez y ver una versión más nueva que no tenía todas las imágenes. ¡Que decepcion!

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

De todos modos, ese libro contiene una receta para Merryfield Apple Cake. Traté de encontrar un poco de historia sobre el nombre de este pastel, pero no tuve mucha suerte. No hay ciudades con ese nombre (con esa ortografía), pero descubrí que era el apellido de un actor británico. Así que lo mejor que puedo suponer es que la Sra. Merryfield de algún lugar de la historia hizo este pastel y que lleva su nombre. Independientemente del origen del nombre, la imagen siempre me llamó la atención, así que pensé que ya era hora de que lo hiciera. El libro de cocina usa un pastel desde cero, pero quería hacerlo con una caja solo para probarlo. El libro de cocina solo usa nueces y pasas, cambié un poco las mías para incluir también nueces, pasas doradas y arándanos secos.

Si estás buscando un pastel bonito que no te mate en calorías este otoño, prueba este pastel. De hecho, estoy seguro de que puedes reducir las calorías usando puré de manzana en lugar de aceite, además de hacer el pastel desde cero. Si no tienes una receta favorita desde cero, prueba mi clásico pastel amarillo. ¡Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Comience cortando todas sus manzanas y nueces, y midiendo las pasas.

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

No tiene que separar todo, puede medirlo todo en un tazón.

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Prepara la masa del pastel y mezcla todas las golosinas.

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Divide entre dos moldes para pasteles redondos. Bultos bultos bondad!

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Hornee hasta que estén doradas y deje que se enfríen.

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Coloque un tapete de papel encima del pastel. Polvo con azúcar en polvo.

Merryfield Apple Cake por @amandaformaro Amanda's Cookin '

Levante suavemente el tapete hacia arriba, sacuda el exceso en el fregadero y repita para el otro pastel. Eso es. Está listo y serás la estrella del espectáculo. 🙂

Tarta de manzana Merryfield

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 55 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 2 tortas, 24 rebanadas

Ingredientes

  • 1 18,5 onza caja de mezcla de pastel amarillo más ingredientes en el reverso de la caja
  • 3 tazas manzana cortada en cubitos
  • 1/2 vaso nueces picadas
  • 1/2 vaso nueces picadas
  • 1/4 vaso Pasas doradas
  • 1/4 vaso Pasas
  • 1/4 vaso arándanos secos Craisins
  • 6-7 "tapete de papel redondo
  • Azúcar de repostería

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 F. Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.

  • Prepare la masa para pastel según las instrucciones de la caja. Doble las manzanas, nueces, nueces, pasas, pasas doradas y arándanos secos. Distribuya la masa uniformemente entre las dos bandejas preparadas.

  • Hornee en horno precalentado durante 50-55 minutos, girando los moldes a la mitad del horneado. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos. Retire de las sartenes y enfríe en los estantes a temperatura ambiente.

  • Coloque el tapete de papel encima del pastel y tamice el azúcar de los pasteleros directamente sobre el tapete. Retire con cuidado el tapete, agite el exceso en el fregadero y repita para el segundo pastel.

Notas

Calorías 200, Calorías de grasa 97, Grasa total 10.8g, Grasa saturada 1.1g, Grasa trans 0.0g, Colesterol 21mg, Sodio 152mg, Carbohidratos totales 24.5g, Fibra dietética 1.1g