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Tarta de hojaldre de esp√°rragos simple

Una simple tarta de hojaldre de esp√°rragos hecha en solo unos minutos con hojaldre congelado, crema fresca (o mascarpone, Boursin, queso crema …) y esp√°rragos. Una ducha de ralladura de lim√≥n y un pincel de jarabe de arce le dan a esta tarta f√°cil un sabor distintivo. Sirva como aperitivo o comida ligera.

Tarta de hojaldre de esp√°rragos

Ya puedo ver cómo todo este brote del virus Corona va a cambiar la forma en que vemos comer durante mucho tiempo.

Como la cena, por ejemplo. No lo doy por sentado como sol√≠a hacerlo, lo estoy saboreando m√°s y estoy haciendo m√°s con menos. Tambi√©n estoy relaj√°ndome sobre lo que hace una comida en primer lugar. Ten√≠a un poco de esp√°rragos frescos y crema fresca en mi prebloqueo refrigerador que necesitaba ser usado, y un alijo (¬°siempre!) de hojas de hojaldre en el congelador, as√≠ que se me ocurri√≥ esta simple tarta. Un vaso de Chardonnay, el √ļltimo pu√Īado de r√ļcula y un tomate sobreviviente solitario lo completan. Este podr√≠a ser el restaurante m√°s elegante que tenemos en las pr√≥ximas semanas, pero lo tomar√©.

¬°¬°Podemos hacer esto!!

haciendo una tarta de hojaldre de esp√°rragos

Cuando tienes hojaldre en el congelador, nunca est√°s muy lejos de algo realmente delicioso.

paso 1 Simplemente decida si quiere algo dulce o salado. Necesitaba cenar, así que me puse sabroso.

paso 2 Luego haga un balance de lo que tiene en la cocina. ¬ŅTienes algo para untar como base? Eso podr√≠a ser crema fresca, queso de cabra suave, mascarpone, Boursin o queso rallado.

paso 3 Elige un topping. Un vegetal de cocción rápida como los espárragos es ideal y perfecto para la temporada.

tarta de hojaldre de esp√°rragos en una bandeja para hornear

¬ŅPor qu√© funciona esta receta?

  • El hojaldre congelado es incre√≠ble y nunca deja de impresionarme. Siempre se hornea hinchado, crujiente y delicioso.
  • El "schmear" de crema fresca (o cualquier base cremosa que elija) le da a cada bocado una sensaci√≥n de lujo.
  • La ralladura de lim√≥n le da a la tarta un sabor c√≠trico fresco y un ligero rociado de jarabe de arce le da un poco de dulzura.
  • Todos ans√≠an los esp√°rragos a la primera se√Īal de la primavera, y esta receta cumple.

¬ŅQu√© m√°s puedes usar adem√°s del esp√°rrago?

Muchas otras verduras funcionarían, pero ayuda si se cocinan rápidamente como los espárragos. De lo contrario, puede cortarlos finamente o cocinarlos primero.

  • br√≥coli
  • cebollas en rodajas finas
  • calabac√≠n
  • champi√Īones salteados primero
  • par zanahorias cocidas, chiriv√≠as o remolachas
  • tomates en rodajas

tarta de esp√°rragos con tomillo fresco

¬°La tarta se cocina en solo 15 minutos!

Obtendr√° una corteza s√ļper crujiente que se hincha alrededor de los bordes y parecer√° que se meti√≥ en muchos m√°s problemas de los que realmente tuvo.

tarta de hojaldre de esp√°rragos con vino blanco

Cómo servir esta tarta de espárragos

  • c√≥rtelo en cuadrados peque√Īos para servirlo como aperitivo. Se puede comer caliente, fr√≠o o a temperatura ambiente.
  • Corta la tarta en 2 a 4 pedazos m√°s grandes para servir como una comida ligera con una ensalada o sopa.
  • Para un brunch elegante, puede completar cada pieza con una ensalada de primavera.

tarta de hojaldre de esp√°rragos, en rodajas

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Tarta de hojaldre de esp√°rragos simple

Una simple tarta de hojaldre de esp√°rragos hecha en solo unos minutos con hojaldre congelado, crema fresca (o mascarpone, Boursin, queso crema …) y esp√°rragos. Una ducha de ralladura de lim√≥n y un pincel de jarabe de arce le dan a esta tarta f√°cil un sabor distintivo. Sirva como aperitivo o comida ligera.

Curso Guarnición

Cocina americano

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

rendimiento 4 4 -8 porciones

  • 1 hojaldre congelado en hoja, descongelado
  • 8 onza tina de nata fresca (sustituto del queso mascarpone o queso Boursin)
  • Ralladura de 1 lim√≥n
  • 1/2 lb esp√°rragos delgados, recortados a aproximadamente 6 pulgadas de largo
  • jarabe de arce, para cepillar (unas cucharadas)
  • sal marina
  • un pu√Īado de hierbas frescas como el tomillo para decorar, si lo desea.
  • precalentar el horno a 400F

  • Desdobla el hojaldre sobre un trozo de papel pergamino y extiende suavemente la masa hasta obtener un rect√°ngulo de aproximadamente 9×13. eso es solo un poco m√°s grande que el tama√Īo original, y no te preocupes por ser exacto.

  • Transfiera la masa, a√ļn sobre el papel, a una bandeja para hornear. Pasa un cuchillo sin filo alrededor del borde del rect√°ngulo, aproximadamente a una pulgada del borde, para formar un marco. No corte toda la masa, solo an√≥tela. Esto crear√° un bonito borde para tu tarta una vez que se hornee.

  • Extienda una capa de crema fresca en la parte superior, dentro de su borde. No necesitar√°s todo el contenedor. Rallar la ralladura de lim√≥n sobre ella.

  • Coloque los esp√°rragos sobre la parte superior de la tarta. Cepille los esp√°rragos y los bordes de la tarta ligeramente con jarabe de arce. Hornee por 15-18 minutos, o hasta que est√© hinchado y dorado. Cubra con tomillo u otra hierba fresca, si lo desea.

Si su esp√°rrago es grueso, es posible que deba blanquearlo primero o cortarlo por la mitad a lo largo para que se cocine lo suficientemente r√°pido.

M√°s formas de usar los esp√°rragos esta primavera ~

tarta de esp√°rragos

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