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Tarta de ensueño danesa – Tarta de caramelo de coco fácil

Sweet Cs Designs

Pastel de ensueño danés – Easy Coconut Caramel Cake: es una torta ligera y elástica con un decadente relleno de caramelo de coco, ¡es un postre fácil y delicioso que complace a la multitud! Este fácil pastel de caramelo de coco es tan delicioso, ¡es como un sueño! Basado en una receta tradicional de pastel de crema danés que probé en mis viajes a Copenhague, Dinamarca.

Este post es patrocinado por Princess Cruise Line. Todas son mis opiniones.

Hace poco estuve en Copenhague, Dinamarca, para comenzar un viaje épico de mi vida: un crucero de 11 días por el Mar Báltico con Princess Cruises.

¿Quieres ir a Copenhague para probar tu propio pastel de ensueño danés?

¡Asegúrese de consultar la increíble oferta de cruceros que ofrece Baltic Princess!

Estamos golpeando a Alemania, Noruega, Estonia, Rusia, Finlandia y Suecia. ¡Qué sueño!

Sin embargo, Copenhague fue una de mis paradas favoritas: la ciudad está salpicada de hermosas calles llenas de hermosos pasteles y adoquines perfectos. Es como un cuento de hadas de Hans Christian Andersen que cobra vida. ¡Puedo ver por qué se sintió tan inspirado de haber vivido en Copenhague!

Acerca de Danish Dream Cake (Coconut Caramel Cake):

Dinamarca está llena de increíblemente deliciosos productos horneados y pasteles, pero ninguno más agradable con una buena taza de café como el pastel de ensueño danés, en mi opinión.

Este bizcocho de esponja ligero y elástico cubierto con una salsa de caramelo de coco es dulce, pero no demasiado dulce, y es perfecto como alternativa de pastel de café cuando buscas un regalo único.

Pastel de Drømmekage

El nombre danés para este pastel de caramelo de coco es drømmekage – que se traduce literalmente como "pastel de ensueño" – y es solo un simple bizcocho de esponja que se "sella" con una cubierta de caramelo de coco.

Este pastel es tan simple que probablemente ya tenga todos los ingredientes a mano, no se necesita viajar a Dinamarca para obtener suministros exóticos.

Aunque realmente, ¿por qué no querrías ir a Dinamarca para probar un poco de este delicioso pastel en uno de los fabulosamente hermosos canales de Copenhague?

Estoy listo para regresar de inmediato: todo en Dinamarca (pastel de ensueño incluido) fue un sueño absoluto. La comida es espectacular, todos son increíblemente agradables y cálidos, y las vistas son impresionantes.

Y realmente – los pasteles.

Todo lo que comí fue increíble en Dinamarca … ¡Estoy tan contenta de que esta torta fácil sea una manera perfecta de volver a un estado mental danés, al menos por un momento!

Consejos para un perfecto desmoche de pastel de caramelo de coco:

Este ligero y espacioso pastel con forma de esponja es un regalo perfecto por sí mismo, ¡pero la cobertura de caramelo de coco en un pastel de ensueño danés es para morirse!

Si bien la cobertura de caramelo puede parecer intimidante, es muy fácil de hacer con un par de consejos y trucos:

  • Deje que la salsa de caramelo adquiera un hermoso color marrón oscuro.
    • Para la mejor salsa de caramelo, dale tiempo para desarrollar un bonito color marrón oscuro.
  • Apague el fuego cuando agregue leche.
    • Para evitar que la salsa se seque más tarde, creo que es mejor apagar el calor al agregar leche (vuelva a calentar en el segundo que esté mezclado).
  • Agregue la leche lentamente para evitar quemaduras.
    • Para evitar que la leche se queme, revuélvala lentamente y revuelva vigorosamente.
  • Revuelva el caramelo a menudo para evitar que se queme.
    • No solo deje que su caramelo permanezca en la estufa todo el tiempo, ¡o será un desastre pegajoso y quemado! Revuélvelo con frecuencia para ayudar a estimular que el azúcar se descomponga y evitar que se pegue al fondo de la sartén y se queme.
  • No agregue coco hasta que se forme la salsa de caramelo.
    • Para evitar que el azúcar del coco se queme, Y para mantener el sabor y la textura del coco, no agregue hasta que la salsa ya esté caramelizada y espesa.

Mira mis mejores momentos favoritos de mi viaje aquí:

Puede ver más de mi Princess Cruise por Escandinavia aquí. ¡Haga clic en los enlaces a continuación para ver cada punto en el que paramos en nuestro viaje!

Isla de papel, Copenhague

Jardines de Tivoli, Copenhague

Diario de viaje de Oslo, Noruega

Guía de la ciudad de Berlín

Diario de viaje de Tallin, Estonia

San Petersburgo Rusia; Guía definitiva de excursiones en la costa de San Petersburgo

Diario de viaje de Helsinki Finlandia

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Para verme hacer este pastel increíblemente delicioso y fácil, haga clic para ver el video a continuación:

Pastel de ensueño danés

Rendimiento: 12

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Danish Dream Cake – Coconut Caramel Cake – es una torta ligera y elástica con un decadente relleno de caramelo de coco, ¡es un postre fácil y delicioso que satisface a todos! ¡Este pastel de caramelo de coco se basa en una receta tradicional de pastel de crema danés que se probó en mis viajes a Copenhague, Dinamarca!

Los ingredientes

  • 250 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos
  • 2 dl de leche
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • para la cobertura:
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 dl de leche
  • 200 g de azúcar moreno
  • 100 g de hojuelas de coco, endulzadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio.
  3. En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
  4. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y retírela del fuego, agregando leche cuando la saque de la estufa.
  5. Agregar la leche y la mantequilla al huevo y al azúcar, batir para incorporar completamente.
  6. Añadir la vainilla.
  7. Agregue la harina y el bicarbonato de sodio, y doble.
  8. Verter en una bandeja forrada de pergamino o en una bandeja para pastel de silicona.
  9. Hornear durante 20 minutos.
  10. Mientras se hornea el pastel, derrita la mantequilla en una cacerola.
  11. Agregue la leche y el azúcar moreno y deje hervir aproximadamente 1 minuto.
  12. Retire del fuego y agregue el coco.
  13. Retire la torta del horno (debe estar ligeramente dorada y firme).
  14. Vierta la cobertura sobre el pastel y vuelva al horno para hornear otros 10 minutos.
  15. Dejar enfriar un poco y servir.

Información nutricional

Cantidad por porcionCalorías 4731 Grasa saturada 149g Colesterol 857 mg Sodio 1515 mg Carbohidratos 666g Fibra 23g Azúcar 452g Proteína 51g

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