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Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo ~ esta jugosa receta de tarta de ruibarbo se calienta con frijol de vainilla y una cubierta de crumble de avena con mantequilla. Despu√©s de hacerlo para mam√° este d√≠a de la madre, aseg√ļrese de congelar un poco de ruibarbo para que pueda hacerlo durante todo el a√Īo.

Una rodaja de ruibarbo, vainilla, frijoles, tarta crumble, tarta con una cucharada de crema batida

Les estoy llamando a ustedes habituales ~ ¬°esto es algo que debe hacer absolutamente!

He estado disfrutando de una serie de éxitos horneados aquí en tvfgi. Sin embargo, no siempre es así. Puedo pasar por tramos donde nada parece funcionar. Pero uno de los secretos para clavar una gran receta es usar una receta confiable como base. Es un poco más de seguridad que el nuevo sea un ganador.

Me encantó esta tarta, y está basada en mi Tarta de mantequilla de mandarina con romero fresco, que también me encantó. La masa de corteza / crumble es excelente, y definitivamente vale la pena su tiempo. Una vez que lo hayas hecho una o dos veces, comenzarás a jugar como lo hice yo. Hay infinitas posibilidades creativas. ¡Pero prométeme que probarás este!

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo, cortada en rodajas

Si eres un amante del limón, apreciarás esta tarta de ruibarbo.

Soy un fan√°tico del lim√≥n, y el ruibarbo es la √ļnica otra fruta (¬°vegetal, de verdad!) Que combina con el sabor agrio y picante que obtienes con un gran postre de lim√≥n. Me gusta rehacer algunas de mis recetas de lim√≥n favoritas con ruibarbo.

Tarta de shortbread de ruibarbo y vainilla, en rodajas

El ruibarbo es un ingrediente tan distintivo, con una fuerte "personalidad". Siempre estoy buscando formas de mostrarlo, sin agregar fresas u otras distracciones.

En este caso, la mantequilla dulce y el suave sabor a vainilla equilibran la acidez del ruibarbo y se combinan para hacer un sabor incre√≠ble. Es una de las mejores maneras de disfrutar el sabor √ļnico del ruibarbo que he probado en mucho tiempo. Si creces el tuyo, predigo que esto se convertir√° en una experiencia anual. Para aquellos de ustedes que tienen que confiar en el supermercado, definitivamente tomen algunos tallos la pr√≥xima vez que los vean. Necesitar√°s aproximadamente 1/2 libra de ruibarbo recortado, lo que har√° aproximadamente 2 tazas colmadas, en rodajas finas.

Ensamblar una tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo

El ensamblaje de esta tarta de mantequilla es muy fácil porque la misma masa que hace que la corteza inferior también se desmorone, por lo que todo se hace al mismo tiempo. Mezclo un poco de avena enrollada en la porción de cobertura antes de desmoronarla sobre el ruibarbo. ¡Se me hace la boca agua solo de pensarlo!

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo lista para hornear

La tarta se hornea maravillosamente, con un relleno espeso de colores magníficos y pasteles mantecosos. No tenía fruta líquida ni fondo empapado gracias a un nuevo producto que probé por primera vez ~ Clearjel instantáneo.

Clearjel instant√°neoEs un agente espesante que es como la maicena solo mucho m√°s efectiva. Estoy planeando usarlo todo el verano con mis pasteles de frutas, patatas fritas y migajas. Me sorprendieron los resultados y estoy emocionado de hornear con ellos esta temporada. Por cierto, esto no est√° patrocinado, estoy muy loco por eso ūüôā

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo con servidor de tarta

Cómo congelar ruibarbo ~

Ruibarbo es un √ļsalo o pierdelo Tipo de cosa. Solo est√° en temporada de abril a junio, y despu√©s de eso, se ha ido hasta el pr√≥ximo a√Īo. Cuando lo vea, almacene y luego congele el extra para golosinas de ruibarbo m√°s adelante en el a√Īo. Estar√°s tan contento de haberlo hecho.

  • Lavar y secar el ruibarbo. Recorta los extremos. Corta los tallos en trozos de 1/2 pulgada. Si tus tallos son anchos, corta el tallo entero a lo largo, luego c√≥rtalo en pedazos.
  • Coloque las rodajas de ruibarbo en una bandeja para hornear forrada con pergamino o pl√°stico. Mantenlos en una sola capa.
  • Coloque la sart√©n en el congelador hasta que est√© congelado, aproximadamente de 30 minutos a una hora.
  • Coloque el ruibarbo congelado en bolsas con cierre de cremallera de congelador pesado. Coloque la bolsa sobre el mostrador, ci√©rrela la mayor parte del camino, luego inserte una pajita en la bolsa y aspire el aire restante. Cremallera cerrada.
  • Etiquete su bolsa y use su ruibarbo dentro de un a√Īo.
  • Puede usar el ruibarbo congelado en recetas horneadas, batidos y salsas, etc., as√≠ que omita la descongelaci√≥n.

tvfgi recomienda: un molde para tarta de 9 ″ con fondo extraíble

Mis sartenes se ejercitan en mi cocina. Los uso para postres pero también para sabrosas tartas y quiches. El fondo extraíble le permite cortar y servirlos muy bien. También tengo un levantador de pasteles, que también te permite deslizar la tarta del fondo de la sartén. Doy ese paso extra porque no me gusta la placa de metal que se muestra cuando corto mis tartas.

Las sartenes vienen en varias dimensiones, pero si tuviera que elegir solo una, le sugiero las 9 pulgadas, es un buen tama√Īo b√°sico.

Una rebanada de tarta de crumble de ruibarbo con crema batida

Esto es tan bueno. Aseg√ļrate de lograrlo y vuelve para contarme lo que piensas. Luego, aseg√ļrese de revisar algunas de las otras recetas de ruibarbo en el blog …

Pastel de desayuno de ruibarbo f√°cil

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Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo ~ esta jugosa receta de tarta de ruibarbo se calienta con frijol de vainilla y una cubierta de crumble de avena con mantequilla.

Curso té de la tarde, brunch, postre

Cocina americano

relleno

  • 2 tazas colmadas 227 gramos de ruibarbo en rodajas finas, aproximadamente 1/4 de pulgada. Si tu ruibarbo es grueso, corta el tallo entero a lo largo y luego c√≥rtalo.
  • 1/4 vaso 57 gramos de az√ļcar granulada
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
  • 1 Cucharada Espesante Clearjel instant√°neo almid√≥n de ma√≠z sustituto

corteza y desmoronamiento

  • 1 vaso o dos barras (226 gramos) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2/3 vaso 153 gramos de az√ļcar granulada
  • 2 cucharadita pasta de vainilla puedes usar extracto o las semillas de una vaina de vainilla
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 tazas 266 gramos de harina para todo uso
  • 3 Cucharada 15 gramos de avena arrollada, para el desmoronamiento
  • Precaliente el horno a 350F. Tenga lista una bandeja para tarta de 9 pulgadas con un fondo removible.

  • Mezcle el ruibarbo con el resto de los ingredientes de relleno en un taz√≥n, mezcle bien y reserve.

  • Batir la mantequilla suave y el az√ļcar hasta que est√© suave y esponjosa, unos 3-4 minutos, raspando los lados del taz√≥n seg√ļn sea necesario. Batir la pasta de vainilla y la sal. Nota: es importante que tu mantequilla est√© a temperatura ambiente. Me gusta dejarlo fuera durante la noche cuando s√© que voy a hornear.

  • Con la batidora a baja temperatura, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que no quede harina seca. No lo mezcles demasiado.

  • Tome 2/3 de la masa y dele palmaditas en el fondo de su molde para tarta. Me gusta esparcir la masa en pedazos por el fondo y luego comenzar a acariciarla. Ayuda a enharinar tus dedos, o usar la parte inferior de una taza de medir de metal para apisonarlo. T√≥mese el tiempo para distribuir la masa de manera uniforme. Nota: no est√° buscando subir los lados de la sart√©n con la masa, solo para hacer una capa plana y uniforme. Refrigera por 10 minutos.

  • Mezcle la masa restante con la avena arrollada, separ√°ndola con los dedos para hacer migajas gruesas.

  • Organizar el ruibarbo en la parte superior de la corteza inferior. Cubra uniformemente con la masa desmenuzada. Est√° bien si algo del ruibarbo se muestra.

  • Coloque la bandeja de tarta en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a ponerse dorada. Por lo general, coloco una hoja de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior durante la segunda mitad de la cocci√≥n para que no se dore demasiado.

  • Deje que la tarta se enfr√≠e durante 15 minutos en una rejilla antes de liberar la parte inferior de los lados. Termine de enfriar en la rejilla.

  • Cuando est√© fr√≠o, corta la tarta en 8 rebanadas. Sirva como est√° o con un poco de crema batida ligeramente endulzada. *

  • * Consulte mis instrucciones sobre c√≥mo batir la crema en un tarro de mas√≥n

Haga esta tarta de ruibarbo crujiente tarta suya ~

  • Puedes sustituir la harina por una buena mezcla para hornear sin gluten.
  • Puedes usar parte harina de avena para sabor y ternura en la masa.
  • Puede mezclar fresas si lo desea, o ar√°ndanos, moras, frambuesas, etc.
  • Use extracto de almendras en lugar de la vainilla.

Gracias por fijar!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.