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Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo

The View from Great Island

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo ~ esta jugosa receta de tarta de ruibarbo se calienta con frijol de vainilla y una cubierta de crumble de avena con mantequilla. Después de hacerlo para mamá este día de la madre, asegúrese de congelar un poco de ruibarbo para que pueda hacerlo durante todo el año.

Una rodaja de ruibarbo, vainilla, frijoles, tarta crumble, tarta con una cucharada de crema batida

Les estoy llamando a ustedes habituales ~ ¡esto es algo que debe hacer absolutamente!

He estado disfrutando de una serie de éxitos horneados aquí en tvfgi. Sin embargo, no siempre es así. Puedo pasar por tramos donde nada parece funcionar. Pero uno de los secretos para clavar una gran receta es usar una receta confiable como base. Es un poco más de seguridad que el nuevo sea un ganador.

Me encantó esta tarta, y está basada en mi Tarta de mantequilla de mandarina con romero fresco, que también me encantó. La masa de corteza / crumble es excelente, y definitivamente vale la pena su tiempo. Una vez que lo hayas hecho una o dos veces, comenzarás a jugar como lo hice yo. Hay infinitas posibilidades creativas. ¡Pero prométeme que probarás este!

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo, cortada en rodajas

Si eres un amante del limón, apreciarás esta tarta de ruibarbo.

Soy un fanático del limón, y el ruibarbo es la única otra fruta (¡vegetal, de verdad!) Que combina con el sabor agrio y picante que obtienes con un gran postre de limón. Me gusta rehacer algunas de mis recetas de limón favoritas con ruibarbo.

Tarta de shortbread de ruibarbo y vainilla, en rodajas

El ruibarbo es un ingrediente tan distintivo, con una fuerte "personalidad". Siempre estoy buscando formas de mostrarlo, sin agregar fresas u otras distracciones.

En este caso, la mantequilla dulce y el suave sabor a vainilla equilibran la acidez del ruibarbo y se combinan para hacer un sabor increíble. Es una de las mejores maneras de disfrutar el sabor único del ruibarbo que he probado en mucho tiempo. Si creces el tuyo, predigo que esto se convertirá en una experiencia anual. Para aquellos de ustedes que tienen que confiar en el supermercado, definitivamente tomen algunos tallos la próxima vez que los vean. Necesitarás aproximadamente 1/2 libra de ruibarbo recortado, lo que hará aproximadamente 2 tazas colmadas, en rodajas finas.

Ensamblar una tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo

El ensamblaje de esta tarta de mantequilla es muy fácil porque la misma masa que hace que la corteza inferior también se desmorone, por lo que todo se hace al mismo tiempo. Mezclo un poco de avena enrollada en la porción de cobertura antes de desmoronarla sobre el ruibarbo. ¡Se me hace la boca agua solo de pensarlo!

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo lista para hornear

La tarta se hornea maravillosamente, con un relleno espeso de colores magníficos y pasteles mantecosos. No tenía fruta líquida ni fondo empapado gracias a un nuevo producto que probé por primera vez ~ Clearjel instantáneo.

Clearjel instantáneoEs un agente espesante que es como la maicena solo mucho más efectiva. Estoy planeando usarlo todo el verano con mis pasteles de frutas, patatas fritas y migajas. Me sorprendieron los resultados y estoy emocionado de hornear con ellos esta temporada. Por cierto, esto no está patrocinado, estoy muy loco por eso 🙂

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo con servidor de tarta

Cómo congelar ruibarbo ~

Ruibarbo es un úsalo o pierdelo Tipo de cosa. Solo está en temporada de abril a junio, y después de eso, se ha ido hasta el próximo año. Cuando lo vea, almacene y luego congele el extra para golosinas de ruibarbo más adelante en el año. Estarás tan contento de haberlo hecho.

  • Lavar y secar el ruibarbo. Recorta los extremos. Corta los tallos en trozos de 1/2 pulgada. Si tus tallos son anchos, corta el tallo entero a lo largo, luego córtalo en pedazos.
  • Coloque las rodajas de ruibarbo en una bandeja para hornear forrada con pergamino o plástico. Mantenlos en una sola capa.
  • Coloque la sartén en el congelador hasta que esté congelado, aproximadamente de 30 minutos a una hora.
  • Coloque el ruibarbo congelado en bolsas con cierre de cremallera de congelador pesado. Coloque la bolsa sobre el mostrador, ciérrela la mayor parte del camino, luego inserte una pajita en la bolsa y aspire el aire restante. Cremallera cerrada.
  • Etiquete su bolsa y use su ruibarbo dentro de un año.
  • Puede usar el ruibarbo congelado en recetas horneadas, batidos y salsas, etc., así que omita la descongelación.

tvfgi recomienda: un molde para tarta de 9 ? con fondo extraíble

Mis sartenes se ejercitan en mi cocina. Los uso para postres pero también para sabrosas tartas y quiches. El fondo extraíble le permite cortar y servirlos muy bien. También tengo un levantador de pasteles, que también te permite deslizar la tarta del fondo de la sartén. Doy ese paso extra porque no me gusta la placa de metal que se muestra cuando corto mis tartas.

Las sartenes vienen en varias dimensiones, pero si tuviera que elegir solo una, le sugiero las 9 pulgadas, es un buen tamaño básico.

Una rebanada de tarta de crumble de ruibarbo con crema batida

Esto es tan bueno. Asegúrate de lograrlo y vuelve para contarme lo que piensas. Luego, asegúrese de revisar algunas de las otras recetas de ruibarbo en el blog …

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Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo

Tarta de crumble de pan dulce de ruibarbo ~ esta jugosa receta de tarta de ruibarbo se calienta con frijol de vainilla y una cubierta de crumble de avena con mantequilla.

Curso té de la tarde, brunch, postre

Cocina americano

relleno

  • 2 tazas colmadas 227 gramos de ruibarbo en rodajas finas, aproximadamente 1/4 de pulgada. Si tu ruibarbo es grueso, corta el tallo entero a lo largo y luego córtalo.
  • 1/4 vaso 57 gramos de azúcar granulada
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
  • 1 Cucharada Espesante Clearjel instantáneo almidón de maíz sustituto

corteza y desmoronamiento

  • 1 vaso o dos barras (226 gramos) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2/3 vaso 153 gramos de azúcar granulada
  • 2 cucharadita pasta de vainilla puedes usar extracto o las semillas de una vaina de vainilla
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 tazas 266 gramos de harina para todo uso
  • 3 Cucharada 15 gramos de avena arrollada, para el desmoronamiento
  • Precaliente el horno a 350F. Tenga lista una bandeja para tarta de 9 pulgadas con un fondo removible.

  • Mezcle el ruibarbo con el resto de los ingredientes de relleno en un tazón, mezcle bien y reserve.

  • Batir la mantequilla suave y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, unos 3-4 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario. Batir la pasta de vainilla y la sal. Nota: es importante que tu mantequilla esté a temperatura ambiente. Me gusta dejarlo fuera durante la noche cuando sé que voy a hornear.

  • Con la batidora a baja temperatura, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que no quede harina seca. No lo mezcles demasiado.

  • Tome 2/3 de la masa y dele palmaditas en el fondo de su molde para tarta. Me gusta esparcir la masa en pedazos por el fondo y luego comenzar a acariciarla. Ayuda a enharinar tus dedos, o usar la parte inferior de una taza de medir de metal para apisonarlo. Tómese el tiempo para distribuir la masa de manera uniforme. Nota: no está buscando subir los lados de la sartén con la masa, solo para hacer una capa plana y uniforme. Refrigera por 10 minutos.

  • Mezcle la masa restante con la avena arrollada, separándola con los dedos para hacer migajas gruesas.

  • Organizar el ruibarbo en la parte superior de la corteza inferior. Cubra uniformemente con la masa desmenuzada. Está bien si algo del ruibarbo se muestra.

  • Coloque la bandeja de tarta en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a ponerse dorada. Por lo general, coloco una hoja de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior durante la segunda mitad de la cocción para que no se dore demasiado.

  • Deje que la tarta se enfríe durante 15 minutos en una rejilla antes de liberar la parte inferior de los lados. Termine de enfriar en la rejilla.

  • Cuando esté frío, corta la tarta en 8 rebanadas. Sirva como está o con un poco de crema batida ligeramente endulzada. *

  • * Consulte mis instrucciones sobre cómo batir la crema en un tarro de masón

Haga esta tarta de ruibarbo crujiente tarta suya ~

  • Puedes sustituir la harina por una buena mezcla para hornear sin gluten.
  • Puedes usar parte harina de avena para sabor y ternura en la masa.
  • Puede mezclar fresas si lo desea, o arándanos, moras, frambuesas, etc.
  • Use extracto de almendras en lugar de la vainilla.

Gracias por fijar!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.