Mason Jar Barley Salad - layered barley and vegetables in mason jar

Tarros de almuerzo de cebada instant√°neos

¬°Estos frascos de almuerzo de cebada instant√°neos son imprescindibles para un almuerzo r√°pido y f√°cil de lunes a viernes! Haga algunos el domingo y estar√° listo para la semana.

Ensalada de cebada Mason Jar - cebada en capas y verduras en mason jar

Crédito de fotografía: Nick Evans

Puede ser difícil preparar un almuerzo saludable y abundante para la semana laboral, especialmente en verano, por lo que es bueno tener almuerzos ligeros y saludables listos. ¡Es por eso que estos frascos de cebada para el almuerzo son lo mejor para tener en tu refrigerador este verano!

Prepárelos con anticipación en un domingo de descanso para que estén listos para su almuerzo de trabajo, o empaque algunos en una bolsa para una comida de picnic fácil.

Cómo cocinar cebada: tres frascos abiertos de granos y verduras

¬ŅQU√Č ES LA CEBADA Y PUEDO SUSTITUIRLA CON NADA?

La cebada es un grano integral con un contenido muy alto de fibra y proteínas, por lo que lo mantendrá lleno incluso si no agrega ninguna otra proteína al frasco. Es masticable, se almacena bien y complementa la mayoría de los complementos, lo que lo convierte en una excelente base para ensaladas.

Me encanta la cebada para estos frascos, pero si no tienes cebada, el farro es un gran sustituto. Además, tenga en cuenta que la cebada no es libre de gluten, por lo que si está buscando una opción sin gluten, puede usar quinua, sorgo, mijo o incluso arroz integral en lugar de la cebada. (Los tiempos de cocción a presión variarán para otros granos).

POR QU√Č DEBER√ćA COCINAR LA CEBADA EN UNA OLLA INSTANT√ĀNEA

Si no tiene una olla a presión, cocinar la cebada lleva un tiempo. Debe hervirse a fuego lento durante 50-60 minutos para que se cocine por completo. Sin embargo, con una olla instantánea o una olla a presión, ¡la cebada puede estar lista para usar en unos 20 minutos!

Frascos de almuerzo de cebada f√°ciles instant√°neos: fuente de rodajas de tomates, pimientos, pepinos, r√°banos

¬ŅEst√° la cebada sin gluten?  tres frascos con verduras

¬ŅQU√Č PUEDES A√ĎADIR AL¬ŅFrascos de almuerzo?

Me gusta agregar una mezcla de verduras crujientes y verduras para ensalada a mis frascos, pero hay muy pocas cosas que no lo haría vaya bien en estos frascos. Estos son algunos de mis complementos favoritos:

  • Queso feta, queso azul o mini bolitas de mozzarella
  • Alcachofas o aceitunas marinadas
  • Ejotes o br√≥coli blanqueados y picados
  • Carnes fr√≠as picadas
  • Semillas o nueces (¬°las semillas de girasol son especialmente buenas!)

C√ďMO ALMACENAR LOS TARROS DE ALMUERZO

Los frascos se mantendrán en el refrigerador durante 4-5 días si se almacenan en un recipiente hermético.

Lo más importante que debe saber sobre el almacenamiento de estos frascos es asegurarse de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente o más fríos antes de agregarlos al frasco. Si agrega cebada caliente a un frasco y lo cubre con verduras, las verduras se marchitarán. ¡No está bien!

No puedes congelar estos frascos. Hay demasiado aire en ellos para congelarlos correctamente.

Frascos de almuerzo de cebada Easy Instant Pot: cebada y verduras con frascos en el fondo

C√ďMO SERVIR LOS BOTES DE ALMUERZO

Para servir, si está en movimiento, ¡simplemente coma la ensalada directamente del frasco! (Eso es parte de lo que hace que esto sea tan bueno). O si tiene un plato o tazón disponible, vierta el frasco. De cualquier manera, recomiendo rociar el frasco con un poco de vinagreta antes de servir.

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Receta instant√°nea de frascos de almuerzo de cebada

Los ingredientes enumerados son sugerencias sobre por dónde empezar, pero se pretende que sea una receta flexible. Consulte más arriba para ver otras sugerencias de complementos y modifíquelas donde desee.

Esto hace un almuerzo ligero. Si quieres algo más abundante, sírvelo con medio sándwich o un poco de pollo a la parrilla para una comida completa.

Ingredientes

  • 1 taza de cebada perlada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 tazas de agua
  • 2 1/2 tazas de hojas verdes para ensalada
  • 10 a 12 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 5 pimientos dulces peque√Īos, en rodajas
  • 2 pepinos peque√Īos, en rodajas
  • 5 r√°banos, en rodajas
  • Vinagreta, para servir

Método

1 Cocine la cebada: Agregue cebada seca a su Instant Pot u otra olla de cocci√≥n m√ļltiple / olla a presi√≥n. Agrega la sal y el agua. Vuelva a tapar y cocine a alta presi√≥n durante 15 minutos.

Una vez terminado, deje que la presión se libere naturalmente durante cinco minutos. Ventile el vapor, retire la tapa, drene el exceso de agua y deje que la cebada se enfríe a temperatura ambiente.

Frascos de almuerzo de cebada instantáneos: cebada en agua en olla a presiónCómo cocinar cebada granos de cebada en la mano

2 Ensamble los frascos: No hay una √ļnica forma de armar estos frascos de almuerzo. Me gusta agregar 1/2 taza de cebada cocida al fondo (aseg√ļrese de que est√© a temperatura ambiente). Cubra eso con una mezcla de verduras para ensalada y muchas verduras en rodajas.

¬ŅEst√° la cebada sin gluten?  tarro con cebada en el fondoFrascos de almuerzo de cebada instant√°neos: frascos rellenos con verduras

3 Guarde los frascos: Los frascos se mantendrán en la nevera durante 4-5 días. Después de eso, los verdes comienzan a marchitarse. No puedes congelar estos frascos. Están destinados a prepararse y consumirse dentro de la semana.

4 ¡Disfruta! Cuando sea la hora del almuerzo, rocíe la vinagreta en el frasco, sazone con una pizca de sal y pimienta, luego coma la ensalada de cebada directamente del frasco. Alternativamente, vierta en un plato. (No agregue la vinagreta a la ensalada hasta justo antes de servir, ya que hará que las verduras se empapen).

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Nick Evans

Nick ha estado escribiendo recetas deliciosas para el cocinero casero durante casi una d√©cada. Vive en Denver, CO y tiene un delicado equilibrio entre cambiar pa√Īales, correr senderos y beber cerveza. Su sitio web es Macheesmo y su primer libro es Love Your Leftovers.

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