Taquitos de pollo hechos en casa son un refrigerio o una cena fáciles. Las tortillas de maíz se rellenan con pollo y queso condimentado y se enrollan bien. Estos se cocinan hasta que estén crujientes y se pueden freír, hornear o incluso cocinar en una freidora.
¡Estas sabrosas delicias al estilo mexicano son rápidas de hacer y deliciosas para comer!
Esta receta facilita la preparación de taquitos de pollo caseros. Se pueden congelar en lotes (antes o después de cocinarlos) y calentarlos para una comida rápida. Pruébalos con tu salsa de queso crema favorita para agregar más cremosidad. O haga taquitos de pollo con búfalo para una combinación de sabor picante.
¿Tortillas de maíz o de harina?
Los taquitos se hacen tradicionalmente con tortillas de maíz, pero honestamente, las tortillas de maíz y harina pueden funcionar. Querrá elegir tortillas pequeñas (6 ″ o menos) para esta receta.
Las tortillas de maíz y harina tienen texturas (y sabores) completamente diferentes.
- Maíz tiene ese inconfundible sabor a maíz salado y una textura ligeramente más masticable. Puede ser un poco más difícil trabajar con ellos, pero calentarlos un poco ayudará a evitar que se agrieten.
- Harina las tortillas harán un taquito un poco más suave y permitirán que el sabor del relleno y la salsa se destaque realmente.
Cómo hacer taquitos de pollo
Es muy rápido y fácil preparar esta receta. ¡Haga un lote doble y congele la mitad para ahorrar tiempo durante la semana!
- Combine el pollo desmenuzado, el queso y la salsa escurrida. ¡Agregue condimento para tacos o condimento para fajitas para darle sabor!
- Ablande las tortillas y extienda el relleno sobre cada una antes de enrollarlas bien, dejando ambos extremos abiertos.
- Hornea o fríe según las instrucciones de la receta y sírvela bien caliente.
¡Siéntete libre de sustituir la carne por pollo y crea también tu propio condimento casero para tacos!
Freidora frita, al horno o al aire
Cuando se trata de taquitos, ¡puedes cocinarlos como quieras! Por supuesto, freír dan una agradable corteza crujiente, pero funcionan bien en el horno o en la freidora.
- FRITO Caliente aproximadamente 1 ″ de aceite y fría los taquitos con la costura hacia abajo. El aceite poco profundo ayuda a asegurar que no se desenrollen. Dale vuelta cada dos minutos hasta que esté crujiente.
- HORNEADO Engrase generosamente el exterior de los taquitos o rocíe con aceite en aerosol. Hornee a 425 ° F durante unos 15-20 minutos o hasta que se dore.
- FREIDORA Rocíe los taquitos con aceite en aerosol o cepille con aceite. Coloque en una sola capa y fríalo a 400 ° F durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que esté crujiente. Repita con los taquitos restantes teniendo en cuenta que los lotes restantes pueden necesitar uno o dos minutos menos.
No importa lo que sirvas, ¡estos estarán deliciosos!
¿Puedes congelar taquitos de pollo?
¡Los taquitos de pollo son perfectos para congelar! Después de todo, la mayoría de la gente los compra en paquetes en el pasillo de alimentos congelados, así que ¿por qué no crear los suyos propios, caseros? Saben mucho mejor y también son más saludables.
- Hornéelos por menos tiempo (aproximadamente 10-12 minutos) si se congelan, para que no se cocinen demasiado al recalentar.
- Coloque los taquitos en una bandeja plana y congele por un par de horas.
- Una vez que estén lo suficientemente sólidos, transfiéralos a una bolsa para congelador y séllelos herméticamente, exprimiendo el aire. Congelar hasta por 3 meses.
Los taquitos de pollo que se comen frescos o calientes congelados son una delicia que es excelente para comer en cualquier momento del día.
Recetas clásicas de inspiración mexicana
Taquitos caseros
Fritas o horneadas hasta que estén calientes y crujientes, con pollo y queso más condimento para tacos, ¡estas sabrosas delicias al estilo mexicano son súper divertidas de comer!
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Coloque la salsa en un colador fino y deje escurrir los jugos.
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Combine el pollo, la salsa, el queso y el condimento para tacos.
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Coloque las tortillas en un plato, cubra con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 40 segundos o hasta que estén calientes.
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Coloque 2 cucharadas de relleno en cada tortilla y enrolle bien. Asegure con un palillo y colóquelo en una bandeja para hornear.
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Repite con las tortillas restantes.
Freir
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Precaliente el aceite a fuego medio-alto (350 ° F).
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Fríe los taquitos hasta que estén crujientes, unos 3-5 minutos.
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Escurrir sobre toallas de papel.
La información nutricional no incluye aceite.
Los taquitos se pueden preparar y enrollar hasta 24 horas antes de cocinarlos.
Para cocinar en una FREIDORA Rocíe los taquitos con aceite en aerosol o cepille con aceite. Coloque en una sola capa y fríalo a 400 ° F durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que esté crujiente. Repita con los taquitos restantes teniendo en cuenta que los lotes restantes pueden necesitar uno o dos minutos menos.
Calorías: 142, Carbohidratos: 13gramo, Proteína: 8gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 23mg, Sodio: 190mg, Potasio: 116mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 199IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 131mg, Hierro: 1mg
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