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Tacos de pollo

¡Cómo hacer tacos de pollo! Delicioso pollo sazonado a la parrilla, combinado con coberturas de tacos tradicionales como el condimento de cilantro, pico de gallo y cotija.

plato con 4 tacos de pollo en tortillas de maízimagen de pin de tacos de pollo

¡Cómo hacer tacos de pollo! Delicioso pollo sazonado a la parrilla, combinado con coberturas de tacos tradicionales como el condimento de cilantro, el pico de gallo y la cotija hacen una cena increíble. Esta receta de taco de pollo te hace sentir como si tuvieras tacos callejeros en casa.

¡Combina estos tacos callejeros de pollo con mi maíz callejero mexicano y tendrás el mejor martes de tacos hasta ahora!

plato de tacos de pollo

Tacos de pollo

Cuando mis hijos aún eran pequeños, fuimos a Tijuana, México. Eso fue hace casi 20 años. Nunca olvidaré comer mis primeros tacos callejeros mexicanos y desde entonces los he amado. Cuando vivía en Las Vegas, era fácil encontrar auténtica comida mexicana, pero es un poco más difícil (¡aunque no imposible!) En el medio oeste.

Mi amor por la comida mexicana no es ningún secreto. Es mi cocina favorita de todos los tiempos y estoy más que feliz de tener comida mexicana sobre cualquier otra cosa. Mis hijos son iguales, los tacos son su cena más solicitada mientras crecían.

Cerrar sobre ingredientes de taco de pollo en tortilla de maíz

Recientemente encontré una receta de tacos de pollo en el blog de Lauren y tengo que decirte que estaban deliciosos. Me encanta usar muslos de pollo porque no se secan como las pechugas de pollo. Sin embargo, esta receta se puede hacer con muslos o senos.

Que servir con tus tacos de pollo

Si estaba comprando tacos callejeros, es posible que no tenga ningún lado. La idea de los tacos callejeros es que puedes caminar con ellos. Llevar lados simplemente no tiene sentido. Sin embargo, los estás haciendo en casa, así que aquí hay algunas ideas para platos que se combinarán bien.

¡Y no te olvides de mezclar una Margarita fresca!

¿Qué tipo de coberturas son buenas para los tacos?

Tengo muchos ingredientes favoritos para tacos, pero el condimento de cilantro es mi mejor opción. Cuando mis hijos eran pequeños, les gustaba el queso cheddar con lechuga y tomates, pero ahora que han crecido es mi salsa de tomate fresca casera.

Aquí hay algunas buenas ideas para terminar:

  • Salsa de tomate fresca o pico de gallo
  • Salsa de cilantro (una combinación de cebolla picada, jugo de lima, ajo y cilantro)
  • Salsa estilo restaurante
  • Queso Cotija desmenuzado, Queso Chihuahua o Oaxaca y Queso Fresco
  • Sharp cheddar o Pepper Jack para estilo americano
  • Salsa de mango
  • Salsa de piña
  • Frijoles negros o frijoles refritos
  • Lechuga picada
  • Cebollas picadas
  • CCrea agria
  • Salsa picante

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Lo que necesitas para hacer estos tacos

Aquí hay una lista de los ingredientes que necesita para hacer estos increíbles tacos de pollo. Algunas recetas requieren el uso de pollo desmenuzado, que honestamente no es mi favorito. Prefiero el pollo picado a la parrilla.

  • yo suelo muslos de pollo deshuesados ??y sin piel porque tienen mucho más sabor y no se secan como las pechugas de pollo.
  • Buscar mini tortillas de maíz blanco en el pasillo étnico de tu supermercado. Pueden decir "tacos callejeros" en el paquete. También puedes usar tortillas de maíz o harina amarillas.
  • Sirviendo tus tacos con rodajas de lima fresca es totalmente opcional, pero un poco de jugo de lima agrega un gran sabor.
  • Para hacer la marinada necesitarás zumo de naranja. El exprimido fresco siempre es mejor, pero el embotellado también está totalmente bien.
  • Esta receta requiere vinagre de sidra de manzana, Prefiero el tipo con "la madre".
  • Necesitarás jugo de lima para la marinada también, pero no use jugo embotellado. No es fresco y contiene un conservante conocido como sulfitos que puede causar dolores de cabeza.
  • Yo uso fresco dientes de ajo, pero el ajo picado en jarras también funcionará. Simplemente no uses ajo picado seco.
  • Puedes usar chile ancho en polvo o chile chipotle en polvo, lo que sea que tengas a mano. Si no tiene ninguno, puede sustituirlo por chile en polvo normal, pero el sabor será un poco diferente.
  • Todos tienen Orégano seco deja en su arsenal de hierbas! De hecho, crezco el mío en mi jardín de hierbas, y lo seco yo mismo.
  • Regular pimenton es lo que se requiere en esta receta, ¡pero el pimentón ahumado agregaría un maravilloso elemento de sabor!
  • Una pequena cantidad de canela molida es necesario pero no endulza la marinada, lo cual es un error común.
  • Y, por supuesto, necesitarás algo sal y pimienta negra recién molida.

Útiles utensilios de cocina

ingredientes de tacos de pollo apilados en tres tortillas de maíz

Cómo hacer tacos de pollo

  1. Primero tendrás que marinar el pollo por un par de horas. Combina todos los ingredientes de la marinada en una bolsa grande con cierre hermético. Agregue los muslos de pollo deshuesados ??y sin piel a la bolsa y cierre con cremallera, exprimiendo todo el aire. Masajee suavemente el pollo a través de la bolsa y luego refrigere durante al menos 1 hora o hasta 12 horas.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33140″ alt=”pollo marinado en una bolsa de plástico” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/06/chicken-tacos-step-03.jpg”/>

  1. Precaliente su sartén o parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Engrase la parrilla con aceite de canola (enrolle un poco de toalla de papel, agregue un poco de aceite y frote las rejillas con pinzas para sostener la toalla de papel). No caigas en la tentación de usar aceite de oliva, ya que el punto de fumar no es tan alto como la canola.
  2. Retire los muslos de pollo de la marinada y limpie suavemente el exceso de líquido con una toalla de papel.

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  1. Coloque el pollo en su parrilla caliente y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos a cada lado, volteando una vez (la parte más gruesa del muslo del pollo debe registrar aproximadamente 165 grados).
  2. Transfiera los muslos de pollo a una tabla de cortar y carpa con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en trozos pequeños.

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  1. Calienta las tortillas en una sartén. Tendrá que hacer esto en lotes, colocando las tortillas calientes en un plato y cubriéndolas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33135″ alt=”dos tortillas de maíz con relleno de taco de pollo y coberturas” width=”680″ height=”680″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/06/chicken-tacos-680b.jpg”/>

  1. Coloque dos mini tortillas de maíz calientes y cubra con pollo picado. Agregue sus ingredientes favoritos y sirva con rodajas de limón fresco.

mano sosteniendo un taco de pollo

Más recetas de tacos

Lo dije antes, ¡pero me encantan los tacos! He publicado bastantes recetas de tacos a lo largo de los años. Aquí hay algunas ideas de recetas para usted:

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Tacos de pollo

¡Cómo hacer tacos de pollo! Delicioso pollo sazonado a la parrilla, combinado con coberturas de tacos tradicionales como el condimento de cilantro, pico de gallo y cotija.

Receta de pin de impresión Tarifa

Palabra clave: tacos de pollo, tacos callejeros

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Marinar: 2 horas

Tiempo Total: 2 horas 35 minutos

Porciones: 10 tacos

Calorías 206kcal

Ingredientes

  • 1,5 libra muslos de pollo deshuesados ??y sin piel
  • 20 mini tortillas de maíz blanco
  • Limas frescas cortar en cuñas (2 cuñas por persona)

Para la marinada:

  • 4 4 Cucharada zumo de naranja
  • 2 Cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1 1/2 Cucharada jugo de lima
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 1 1/2 Cucharada chile ancho en polvo o chile chipotle en polvo
  • 2 cucharilla hojas secas de orégano
  • 2 cucharilla pimenton
  • 1/4 cucharilla canela molida
  • 1 cucharilla sal
  • pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Combina todos los ingredientes de la marinada en una bolsa grande con cierre hermético.

  • Agregue los muslos de pollo y refrigere por al menos 1 hora o hasta toda la noche.

  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase la parrilla con aceite de canola (enrolle un poco de toalla de papel, agregue un poco de aceite y frote las rejillas con pinzas para sostener la toalla de papel).

  • Retire el pollo de la marinada y limpie suavemente el exceso de líquido con una toalla de papel.

  • Coloque el pollo en la parrilla caliente.

  • Cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, volteando una vez (la parte más gruesa del muslo de pollo debe registrar aproximadamente 165 grados).

  • Transfiera a una tabla de cortar y carpa con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en trozos pequeños.

  • Caliente las tortillas en una sartén. Capa dos mini tortillas de maíz calientes juntas.

  • Cubra con pollo picado y su elección de coberturas. Servir con rodajas de lima fresca.

Nutrición

Servicio: 1taco El | Calorías 206kcal El | Carbohidratos: 26sol El | Proteína: dieciséissol El | Gordo: 5 5sol El | Grasa saturada: 1sol El | Colesterol: sesenta y cincomg El | Sodio: 337mg El | Potasio: 318mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 590IU El | Vitamina C: 4.4mg El | Calcio: 60 60mg El | Hierro: 1.6mg


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