Saltar al contenido

Tacos de pollo picantes coreanos | Magia de sal de azúcar

Tacos de pollo picantes coreanos: los sabores coreanos picantes se combinan para hacer de estos tacos de pollo picantes coreanos una cena fácil durante la semana para su familia o un gran plato de fiesta.Tacos de pollo picantes coreanos: los sabores coreanos picantes se combinan para hacer de estos tacos de pollo picantes coreanos una cena fácil durante la semana para su familia o un gran plato de fiesta.Hoy estoy cambiando Taco Tuesday a Taco Thursday, solo porque. Tacos de pollo coreanos picantes el jueves. Hubiera publicado esto el martes, sin embargo, ¿incluso viste esas lindas trufas de chocolate blanco con fresa el martes? Tenía que asegurarme de que las tuvieras antes del Día de San Valentín, ¿verdad? Sí. Estoy divagando. De vuelta a los tacos, la verdadera razón de estos tacos es el Año Nuevo Lunar. Si bien parece ser más conocido como Año Nuevo chino, mañana marca el comienzo del Año Nuevo Lunar y es celebrado por muchas naciones asiáticas. Corea es uno de ellos. No sé sobre ti, pero me encanta la comida coreana. Bulgogi, pollo frito coreano, ¡mmm!Tacos de pollo picantes coreanos: los sabores coreanos picantes se combinan para hacer de estos tacos de pollo picantes coreanos una cena fácil durante la semana para su familia o un gran plato de fiesta.

Estos tacos de pollo coreanos picantes están en rotación regular en nuestra casa. Utilizando ingredientes que se usan diariamente en la cocina coreana, estos tacos están llenos de sabor pero también son muy simples de hacer. Estos son una comida de la noche de la semana para nosotros y, entre semana, me gusta la comida rápida en la mesa. No perder el tiempo. ¿Me sientes? Yo sé que tú. Sé que también quieres comida rápida en la mesa durante la semana. Bueno, puedo garantizar que estos son deliciosos, picantes y totalmente moriscos.

Tacos de pollo picantes coreanos: los sabores coreanos picantes se combinan para hacer de estos tacos de pollo picantes coreanos una cena fácil durante la semana para su familia o un gran plato de fiesta.

Entonces, ¿qué hace que estos tacos sean de estilo coreano?

Estos tacos usan ingredientes esenciales para la cocina coreana como

  • aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • Gochujang (pasta de pimiento picante)
  • Cebollas de primavera (cebollas verdes)

Crujientes alitas de pollo fritas coreanas

Encontrará estos ingredientes en muchas recetas coreanas y cada uno aporta un increíble sabor a umami a esta comida. Si no has oído hablar de umami, es el fuerte sabor salado que en realidad solo se ha aceptado recientemente como "el quinto sabor" (los otros son el conocido dulce, salado, agrio y amargo). Umami es cosas como queso, champiñones, salsa de soja, carnes (especialmente carnes curadas), miso – piense cosas con sabores intensos, terrosos e intensos.

Resumiendo todo eso, estos tacos de pollo coreanos picantes son pequeños puñados perfectos de umami.

Ensalada y coberturas para tacos de pollo picantes coreanos

Pollo picante coreano en la sartén

El calor (picante) en estos tacos proviene del gochujang, una pasta de pimiento picante coreano. Si nunca lo has probado, hazlo. Esto no es sólo pasta de chile Gochujang es una pasta fermentada dulce y picante compuesto de chile en polvo, arroz glutinoso, soja, ajo, cebolla, sal, entre otros. Algunos son más calientes que otros, así que pruébelo antes de agregarlo y luego simplemente agréguelo a su gusto. Gochujan agrega un sabor intenso al pollo en estos tacos que se sientan en una cama de col napa rallada (zanahoria china), zanahoria rallada y tiras largas y delgadas de pepino, todo lo cual sirve para enfriar un poco las cosas.

Tacos de pollo picantes coreanos: los sabores coreanos picantes se combinan para hacer de estos tacos de pollo picantes coreanos una cena fácil durante la semana para su familia o un gran plato de fiesta.

Entonces, si buscas una cena rápida y fácil entre semana para tu familia, no puedes equivocarte con los Tacos de pollo picantes coreanos.

¿Has probado esta receta? Califícalo a continuación o comenta con cualquier pregunta o comentario.


OBTENGA NUEVAS RECETAS ENTREGADAS DIRECTAMENTE A SU CORREO DE CORREO ELECTRÓNICO suscríbase aquí.

Además de las nuevas publicaciones, recibirá boletines mensuales y un libro electrónico gratuito. Además de cualquier otro regalo que encuentre en el camino


Tacos de pollo picantes coreanos: trozos de trozos de pollo con sabor coreano, ensalada fresca envuelta en tortillas

Tacos de pollo coreanos picantes

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 12 tacos

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Los deliciosos sabores coreanos se combinan para hacer de estos Tacos de pollo coreanos picantes una cena fácil durante la semana o un gran plato de fiesta.

Curso: Cena, almuerzo, plato principal, entrantes, tapas.

Cocina: coreano

Ingredientes

Salsa:

  • 1 ½ cucharadas salsa de soja
  • 1 ½ cucharadas mirin ver notas
  • 1 cucharada gochujang ver notas
  • 1 cucharilla azúcar morena
  • ½ cucharilla aceite de sésamo
  • Pellizco de sal

Relleno principal:

  • 3 cebolletas (cebollas verdes / cebolletas), finamente picadas
  • 1 cucharada jengibre rallado ver notas
  • 2 clavos de olor ajo machacado
  • 750 sol pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas aceite vegetal ver notas

Servir:

  • 12 tortillas pequeñas y suaves
  • 2 tazas repollo, en rodajas finas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pepino, cortado en tiras finas
  • 1 cebolla tierna (cebolla verde / cebolleta) en rodajas finas
  • Polvo de especias Togarashi ver notas
  • Mayonesa Kewpie ver notas

Instrucciones

  • Mezcle los ingredientes de la salsa y reserve.

  • Mezcle la cebolla tierna finamente picada, el ajo y el jengibre y reserve.

  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Agregue la mitad del pollo y cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos (dependiendo del grosor de las piezas) hasta que esté casi cocido pero todavía tierno.

  • Ponga a un lado, luego repita para el pollo restante.

  • Regrese el primer lote de pollo a la sartén y agregue la mezcla de ajo, jengibre y cebolla tierna. Sofría hasta que el pollo comience a obtener algunos trozos de oro.

  • Agregue la salsa a la sartén y continúe salteando durante un par de minutos más hasta que espese.

  • Calienta las tortillas según el paquete o puedes calentarlas en una parrilla o sobre una llama (teniendo mucho cuidado de no quemarte).

  • Para armar comience colocando un poco de repollo, zanahoria y pepino en la tortilla, luego con un poco de mezcla de pollo. Espolvorea con el togarashi y la cebolla extra. Finalmente agregue la mayonesa kewpie y devore.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml
  2. Togarashi, Gochujang y Mirin están disponibles en muchos supermercados ahora, pero si no puede encontrarlo, su tienda de comestibles asiática local definitivamente los tendrá.

Tacos de pollo picantes coreanos: los sabores coreanos picantes se combinan para hacer de estos tacos de pollo picantes coreanos una cena fácil durante la semana para su familia o un gran plato de fiesta.

Otras recetas que te pueden gustar

Tacos de pollo picantes coreanos | Magia de sal de azúcar
4.8 (95.71%) 14 votes