Tacos de pescado fáciles con ensalada de ensalada de cítricos y yogur griego

Estos sencillos tacos de pescado con ensalada de yogur griego cítrico son la comida perfecta entre semana y ocupada. Pescado súper crujiente cubierto con una ensalada de repollo fácil y loca hecha con yogur griego y jugo de lima. ¡Te encantará lo fácil que se juntan estos tacos!

Estos sencillos tacos de pescado con ensalada de yogur griego cítrico son la comida perfecta entre semana y ocupada.  Pescado súper crujiente cubierto con una ensalada de repollo fácil y loca hecha con yogur griego y jugo de lima.  ¡Te encantará lo fácil que se juntan estos tacos!

Esta publicación está patrocinada por Gorton’s Seafood. Todas las opiniones y pensamientos son 100% míos.

¡Es hora del taco! Y todos los tacos deben servirse con margaritas, así que regrese a la publicación del martes para recoger mi receta de mi margarita congelada de coco y lima. Los tacos no deben consumirse sin su margen de BFF, ¿verdad? (¿Y tal vez una rebanada de pastel de tres leches de coco tostado?)

Ahora, estos tacos no solo son deliciosos, ¡sino que están listos en solo 30 MINUTOS! Grítalo desde los tejados: estos tacos son sabrosos, fáciles de hacer y perfectos para las locas cenas nocturnas. Además, ¿podemos hablar de lo delicioso que es cualquier taco cuando está cubierto con una ensalada cremosa? ¿Es un taco de pescado incluso un taco de pescado si no viene con ensalada? No. La respuesta es no.

Estos sencillos tacos de pescado con ensalada de yogur griego cítrico son la comida perfecta entre semana y ocupada.  Pescado súper crujiente cubierto con una ensalada de repollo fácil y loca hecha con yogur griego y jugo de lima.  ¡Te encantará lo fácil que se juntan estos tacos!

Para facilitar las cosas, decidí no solo hacer tacos de pescado, sino que hice tacos de pescado FÁCILES. En lugar de empanizar y freír mi pescado (¡sabes que odio el olor a freír!), Opté por usar palitos de pescado de Gorton. Quizás recuerdes que trabajé con Gorton’s hace unos meses cuando preparé mi sándwich asiático de camarones po boy.

Sus barritas de pescado son 100% pescado (¡como deberían ser!) Y no tienen relleno. No solo hacen que este plato sea delicioso, ¡lo hacen fácil!

Estos sencillos tacos de pescado con ensalada de yogur griego cítrico son la comida perfecta entre semana y ocupada.  Pescado súper crujiente cubierto con una ensalada de repollo fácil y loca hecha con yogur griego y jugo de lima.  ¡Te encantará lo fácil que se juntan estos tacos!

Ah, y esa ensalada no es solo la típica ensalada a base de mayonesa, NOPE. Está hecho con una gran cantidad de jugo de limón recién exprimido y yogur griego natural y ácido. ¡Es tan bueno! ADEMÁS, es una excelente manera de obtener algunas verduras con tus tacos. ¿Quién no necesita más verduras en su dieta?

Básicamente todos.

Estos sencillos tacos de pescado con ensalada de yogur griego cítrico son la comida perfecta entre semana y ocupada.  Pescado súper crujiente cubierto con una ensalada de repollo fácil y loca hecha con yogur griego y jugo de lima.  ¡Te encantará lo fácil que se juntan estos tacos!

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Tacos de pescado fáciles con ensalada de ensalada de cítricos y yogur griego

Estos sencillos tacos de pescado con ensalada de yogur griego cítrico son la comida perfecta entre semana y ocupada. Pescado súper crujiente cubierto con una ensalada de repollo fácil y loca hecha con yogur griego y jugo de lima. ¡Te encantará lo fácil que se juntan estos tacos!

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 (18 unidades) cajas de palitos de pescado de Gorton
  • 9 tortillas de maíz (6 pulgadas), ligeramente tostadas
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 1 lima, rallada
  • Jugo de 1 lima
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de col lombarda rallada
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de col china rallada
  • 3 cebollas verdes, finamente rebanadas (partes blancas y verdes)
  • 1/3 taza de cilantro fresco picado

Direcciones:

Hornea los palitos de pescado según las instrucciones de la caja.

Mientras los palitos de pescado hornean, tuesta ligeramente tus tortillas y envuélvelas en papel de aluminio para mantenerlas calientes.

En un tazón mediano, mezcle el yogur griego, el jugo de lima, la ralladura de lima, el pimentón ahumado, la sal kosher y la pimienta negra.

A la mezcla de yogur griego agregue el repollo morado, las zanahorias, el repollo chino y las cebollas verdes. Mezcle para combinar.

Para hacer sus tacos agregue 4 palitos de pescado por tortilla, cubra con la cantidad deseada de repollo y espolvoree con cilantro.