These ground pork tacos with pineapple salsa are the perfect mix of spicy and sweet. They

Tacos de cerdo molido con salsa de piña

Estos tacos de cerdo molido con salsa de piña son la combinación perfecta de picante y dulce. Son perfectos para una cena rápida entre semana o una comida sencilla de fin de semana. ¡Te encantará todo el sabor de estos tacos!

Estos tacos de cerdo molido con salsa de piña son la combinación perfecta de picante y dulce.  Son perfectos para una cena rápida entre semana o una comida sencilla de fin de semana.  ¡Te encantará todo el sabor de estos tacos!

Taco cat deletreado al revés es taco cat.

Ok, todos lo sabemos PERO tenía que decirlo porque esta publicación es sobre tacos y me encantan los gatos. ¿Ves mi lógica? Y estos tacos no son solo tus tacos normales de todos los días NOPE, se trata de dulces y picante. Básicamente, mi combinación favorita. Por supuesto, si odias el calor, puedes atenuar ese aspecto, pero a mí me encanta el calor, así que tiendo a exagerar un poco. Quiero decir, cuando era niño, mi padre hacía la comida tan caliente que apenas podía tomar 2 bocados sin necesitar un trago. Estaba destinado a amar u odiar la comida picante. Supongo que caí en la categoría del amor.

Estos tacos de cerdo molido con salsa de piña son la combinación perfecta de picante y dulce.  Son perfectos para una cena rápida entre semana o una comida sencilla de fin de semana.  ¡Te encantará todo el sabor de estos tacos!

Creo que el cerdo y la piña son una combinación perfecta y, a lo largo de los años, en Nutmeg Nanny lo he combinado varias veces porque es muy bueno. Hice lomo de cerdo con salsa de piña, una pizza hawaiana a la barbacoa que es la combinación perfecta de delicias Y un jamón glaseado con mantequilla de bourbon de piña. Realmente, realmente, realmente me encanta un poco de piña y cerdo.

Estos tacos de cerdo molido con salsa de piña son la combinación perfecta de picante y dulce.  Son perfectos para una cena rápida entre semana o una comida sencilla de fin de semana.  ¡Te encantará todo el sabor de estos tacos!

Ah, y usé tortillas de harina porque finalmente voy a admitir que me gustan más que el maíz. Quiero decir, no odio las tortillas de maíz, pero dame una tortilla de harina suave y tibia y estoy feliz como puedo.

En la escuela secundaria, tenía una amiga llamada Rosy que vivía a una cuadra de distancia. Estaba en su casa varias veces a la semana y su mamá hacía las MEJORES tortillas de harina. Ella los hacía frescos, los calentaba en el quemador y yo los cubría con frijoles caseros o los untaba con mantequilla, los enrollaba y los comía en 3 bocados.

Entonces. mucho. bondad.

Estos tacos de cerdo molido con salsa de piña son la combinación perfecta de picante y dulce.  Son perfectos para una cena rápida entre semana o una comida sencilla de fin de semana.  ¡Te encantará todo el sabor de estos tacos!

Si está alimentando a los más pequeños, definitivamente puede reducir la cantidad de pimientos chipotle que usa (o simplemente dejarlos afuera) para que esto sea un poco menos picante para los más pequeños.

{¿Busca aún más recetas de tacos? Pruebe mis tacos de pescado fáciles con ensalada de ensalada de cítricos y yogur griego, tacos de camarones con salsa de manzana y granada, tacos de camarones al chipotle, tacos de cerdo desmenuzado con cerveza de jengibre o mis tacos de clara de huevo}

Impresión

Tacos de cerdo molido con salsa de piña

Estos tacos de cerdo molido con salsa de piña son la combinación perfecta de picante y dulce. Son perfectos para una cena rápida entre semana o una comida sencilla de fin de semana. ¡Te encantará todo el sabor de estos tacos!

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

Para tacos:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1-2 chiles chipotle en adobo, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 (3 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 8 tortillas de harina pequeñas

Para salsa:

  • 4 tazas de piña fresca cortada en cubitos pequeños
  • 1/2 cebolla morada, dados pequeños
  • 1/2 pimiento rojo, cortado en dados pequeños
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 1 lima, rallada
  • Jugo de 1 lima
  • Sal kosher, al gusto

Direcciones:

Para tacos:En una sartén de 12 pulgadas agregue el aceite de oliva y cocine a fuego medio alto.

Cuando el aceite esté caliente agregue el cerdo molido, el ajo, los chiles chipotle cortados en cubitos, los chiles verdes cortados en cubitos, el comino, el chile en polvo, la sal kosher, el pimentón ahumado y el orégano.

Romper la carne mientras se dora y mezclar para combinar todos los sabores por igual. Cocine hasta que la carne esté dorada, unos 10 minutos.

Calentar las tortillas de harina, rellenar con carne y cubrir con salsa.

Para salsa:Agregue todos los ingredientes a un tazón y revuelva para combinar. Pruebe y agregue más sal kosher si lo desea.