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Tacos de camarones con alioli de mostaza y chile

Publicado por nutmegnanny en 24 de junio de 2013

Estos tacos de camarones marinados con alioli de mostaza con chile son el taco perfecto para el verano. Repleto de sabor y cubierto con una salsa dulce de mango y frijoles negros.

Estos tacos de camarones marinados con alioli de mostaza con chile son el taco perfecto para el verano. Repleto de sabor y cubierto con una salsa dulce de mango y frijoles negros.

¿Recuerdas esas albóndigas de cerdo con salsa de mostaza y mango que hice hace un par de semanas? Bueno, aquí están las buenas noticias. ¡Pasé la primera ronda del concurso de cocina! ¡El verano de Brandy continúa!

Para esta ronda tuvimos que hacer un plato principal usando el ingrediente del concurso {Mostaza Saucy Mama} y el ingrediente secreto, frijoles. Creo que clavé totalmente estos tacos de camarones con alioli de mostaza con chile Y una salsa dulce de mango y frijoles negros … Odio decir eso porque siento que estoy tocando mi propio cuerno, pero en serio son deliciosos.

Estos tacos de camarones marinados con alioli de mostaza con chile son el taco perfecto para el verano. Repleto de sabor y cubierto con una salsa dulce de mango y frijoles negros.

Comencé marinando los camarones en leche de coco, salsa de ajo y chile, mostaza de ajo, jengibre y lima. Esta fue una marinada que huele increíble. Además, realmente me encanta usar leche de coco. Esto va a sonar extraño, pero me encanta su consistencia cremosa. También soy un gran admirador de su grasa saludable y su delicioso sabor. Cociné mis camarones en una sartén, pero también serían increíbles cocinados a la parrilla. Estaba lloviendo el día que fui a preparar mis camarones y no iba a estar afuera a la parrilla. No soy tan devoto.

La salsa era simplemente una mezcla simple de mangos, frijoles negros, cebolla roja, cilantro y lima. Es sorprendente cómo algunos ingredientes pueden unirse y hacer sabores tan increíbles. Para colmo, hice un alioli con la misma salsa de chile ajo y mostaza que usé en la marinada.

Hombre, realmente necesito un taco después de escribir esto. Lástima que son las 3am y no es realmente hora de comer tacos …

Estos tacos de camarones marinados con alioli de mostaza con chile son el taco perfecto para el verano. Repleto de sabor y cubierto con una salsa dulce de mango y frijoles negros.

¿Buscas opciones de tacos más sabrosas? Pruebe mis tacos de camarones con chipotle, tacos de cerdo con cerveza de jengibre o mis carnitas de mantequilla de manzana con chipotle.

Impresión

Tacos de camarones con alioli de mostaza y chile

Estos tacos de camarones marinados con alioli de mostaza con chile son el taco perfecto para el verano. Repleto de sabor y cubierto con una salsa dulce de mango y frijoles negros.

Rendimiento: 10 tacos pequeños

Tiempo de preparación: 30 minutos más tiempo de adobo

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

Para la marinada de camarones:

  • 1 lata (13 onzas) de leche de coco
  • 4 cucharadas de salsa de chile y ajo
  • 1 cucharada de mostaza de ajo
  • 1 lima, rallada
  • 1 lima, jugo
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1 libra de camarones crudos medianos, limpios y sin cáscara

Para salsa:

  • 2 mangos, pelados y cortados en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lima, jugo
  • Sal kosher, al gusto

Para alioli:

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de mostaza de ajo
  • 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo

Para tacos:

Direcciones:

Para adobo:En un tazón grande agregue todos los ingredientes. Batir para combinar.

Agregue los camarones, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Para salsa:Agregue todos los ingredientes y deje reposar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Para alioli:Batir todos los ingredientes, tapar y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Para tacos de camarones:Calienta una sartén grande a fuego medio. Retire los camarones de la marinada y agréguelos a la sartén. Cocine 2-3 minutos por lado. Una vez que todos los camarones estén cocidos, arma los tacos.

Caliente una tortilla de maíz y extienda una fina capa de alioli por un lado, cubra con 4-5 camarones y unas cucharadas de salsa de mango y frijoles negros.

Divulgación: se me proporcionó mostaza gratis para competir en la competencia Saucy Mama Sliced. No recibí ninguna compensación financiera por esta publicación. Sin embargo, si gano la competencia, recibiré una compensación monetaria.

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