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Tacos de bistec saludables para el corazón

Tacos de bistec saludables para el corazón

Repleto de pico de gallo y ensalada de repollo frescos, los Steak Tacos demuestran que lo saludable puede ser a la vez satisfactorio y lleno de sabor. Para otra receta llena de proteínas, prueba mis Bocaditos de filete marinados. ¡Asegúrese de descubrir por qué las recetas saludables para el corazón son tan importantes para mi familia ahora! <3

¡Llenos de pico de gallo y ensalada de repollo, los Heart Healthy Steak Tacos son buenos para tu corazón y tus papilas gustativas!

Curso: cena, plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Tacos de bistec saludables para el corazón

Porciones: 8

Calorías: 342 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

FILETE DE FLANCO

  • 1 Filete de flanco de 1 libra, recortado
  • 1 cucharada chile en polvo
  • ½ cucharilla cúrcuma
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 8 Tortillas de maíz de 6 pulgadas

PICO DE GALLO

  • 1 aguacate, pelado y cortado en cubitos
  • 2 tomates medianos, cortado en cubitos
  • 1 jalapeño, semillas quitadas y cortadas en cubitos
  • ¼ vaso cebollas verdes, cortado en cubitos
  • ¼ vaso cilantro fresco picado
  • ½ vaso frijoles negros
  • ½ vaso granos de maíz
  • 1 Lima, jugo
  • 1/2 cucharilla pimienta de cayena
  • ½ cucharilla sal kosher

ENSALADA DE COL

  • 4 4 tazas repollo rojo, en rodajas finas
  • 1/4 vaso mayonesa
  • 1/4 vaso yogur griego
  • 1 Lima jugo
  • 3 cucharaditas ajo fresco picado
  • 1 jalapeño semillas quitadas y cortadas en cubitos
  • 1/4 vaso cilantro fresco Cortado
  • 1/2 cucharilla sal marina
  • 1/4 cucharilla pimienta negra recién molida

FILETE DE FLANCO

  1. Con el filete de flanco en una tabla de cortar, marque un patrón de diamante en ambos lados del filete. En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Cubra el bistec con los condimentos, cubra y enfríe 1 hora (hasta 8 horas).

  2. En una sartén a fuego medio, agregue aceite. Una vez caliente, coloque el filete en la sartén y cocine de 5 a 8 minutos por cada lado.

  3. Transfiera el filete a una tabla de cortar y cúbralo con papel de aluminio. Permita que descanse durante 5-6 minutos y luego córtelo a lo largo del grano en ¼ en rebanadas.

  4. Ponga a un lado (carpa para mantenerse caliente)

PICO DE GALLO

  1. En un tazón mediano, combine aguacate, tomate, jalapeño, cilantro, frijoles negros, maíz, jugo de lima, pimienta de cayena y sal. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para armar.

ENSALADA DE COL

  1. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el yogur griego, el jugo de lima y el ajo. Agregue jalapeño, cilantro, repollo, sal y pimienta. Revuelve para combinar. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para armar.

MONTAR

  1. Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuchara la mezcla de carne de manera uniforme sobre cada una de las 8 tortillas. Cubra cada taco con salsa y ensalada de repollo.

Estoy compartiendo la receta debido a un susto reciente que experimentamos. Mi esposo sufre de fibrilación atribular y se sometió a una cirugía para ayudar a corregirlo. Hubo una complicación importante y casi no sobrevivió, ¡pero agradecido de que ahora se está curando y está mejor! Sin embargo, a pesar de todo, decidimos introducir algunas comidas ?saludables para el corazón? en nuestras cenas semanales. Ha sido bueno para todos nosotros y, por supuesto, ¡delicioso!

Sobrecarga de tacos de carne saludable para el corazón

Tacos de bistec saludables para el corazón

¿Sabía que el 47% de los estadounidenses tienen al menos un factor de riesgo de enfermedad cardíaca? Ese número es mucho más alto de lo que pensaba, pero es bueno saber que hay algunos factores que pueden controlarse, como dejar de fumar, hacer ejercicio y hacer dieta. Su dieta puede ser lo primero que es algo fácil de cambiar de inmediato, y los Heart Healthy Steak Tacos son una forma deliciosa de ponerse en el camino correcto. Para obtener más información y estadísticas sobre la prevención de enfermedades del corazón, consulte este artículo de Healthline, Todo lo que necesita saber sobre las enfermedades del corazón.

Heart Healthy Steak Tacos - Ingredientes

Receta de tacos de filete saludable para el corazón

Cuando veas tacos en un menú, probablemente no los consideres muy saludables, ¡especialmente llenos de carne roja como un filete! Además, con la canasta de papas fritas y salse rellenándose continuamente en algunos restaurantes, ¡es fácil ver cómo una comida se puede empacar fácilmente con sodio y grasas saturadas! ¡Bueno, estoy aquí para decirte que puedes obtener un taco saludable para el corazón que también está lleno de sabor! Además, preparar comidas en casa también puede ahorrar en algunas opciones poco saludables.

¡Se trata de elegir los ingredientes correctos para mantener tu corazón en forma! ¡Solo espere hasta que lea cuán saludables para el corazón son muchos de estos ingredientes!

Ingredientes De Filete

  • Filete de flanco?¡El filete de flanco es uno de los cortes de carne más saludables! Tiene muchas proteínas y menos calorías que un chuletón o un porterhouse, ¡pero con mucho sabor!
  • Chile en polvo
  • Cúrcuma¡La cúrcuma está llena de minerales y nutrientes para mantenernos fuertes y saludables!
  • Sal kosher
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva?El aceite de oliva puede proteger los glóbulos rojos del daño que podría provocar enfermedades cardíacas.
  • Tortillas de maiz?Las tortillas de maíz tienen menos calorías, grasas saturadas, sodio y azúcar que las tortillas de harina. Además, están menos procesados ??(más fibra y magnesio), lo que los hace mejores para tus músculos.

Pico de Gallo Ingredientes

  • Aguacate?Los aguacates están llenos de grasas saludables y beneficiosas. Además, ¡son una maravillosa fuente de vitaminas!
  • Los tomates?Los tomates contienen licopeno, que puede reducir el "colesterol malo" (LDL) y el potasio, que es un mineral que puede ayudar a reducir la presión arterial.
  • Jalapeño?Estos pequeños pimientos tienen un gran valor nutricional, incluyendo mantener tu corazón saludable debido a la capsaicina, ¡lo que hace que estos pimientos estén calientes!
  • Cebollas verdes?¡Las cebollas verdes están llenas de vitamina A que necesitas para crear nuevas células sanguíneas!
  • Cilantro
  • Frijoles negros?Hay muchos beneficios para la salud de los frijoles negros, incluido el alto contenido de proteínas y fibra. También se sabe que ayudan a fortalecer los huesos y a disminuir la presión arterial.
  • Granos de maíz
  • Lima
  • pimienta de cayena
  • Sal kosher

Ingredientes de ensalada

  • repollo rojo?Como el repollo rojo está lleno de potasio, es un excelente alimento para ayudar a reducir la presión arterial alta.
  • Mayonesa
  • yogur griego?El yogur griego contiene probióticos para ayudar a que sus intestinos funcionen como deberían, está lleno de proteínas y ayuda a la función cerebral (vitamina B12).
  • Lima
  • Ajo?¡El ajo puede mejorar los niveles de colesterol, combatir el resfriado común y ayudar a reducir la presión arterial!
  • Jalapeño
  • Cilantro
  • Sal marina
  • Pimienta negra

Plato de tacos de carne saludable para el corazón

Cómo hacer tacos de bistec saludables para el corazón

Antes de cocinar el filete de flanco, combine los condimentos y deje que se enfríe en el refrigerador durante al menos una hora para obtener todo el sabor del filete. Mientras el filete se enfría, puedes preparar el pico de gallo y la ensalada de repollo. Se trata de mezclar los ingredientes frescos para cargarlos en sus Tacos de bistec saludables para el corazón. Su pico de gallo y ensalada de repollo también pueden enfriarse hasta que esté listo para usarlos.

Para cocinar el filete de flanco, ¡todo se trata del calor! El filete de flanco es carne roja magra, por lo que tiende a secarse si se cocina por encima del medio (145 ° F). Sin embargo, si lo desea un poco más, 155 ° F está bien y 165 ° F está bien hecho. Recomiendo cocinar el filete a aproximadamente 130 ° F y dejarlo reposar durante 5 minutos más, cubierto con papel de aluminio, lejos del calor. La temperatura final será de 135 ° F, medio raro, debido a la "cocción de arrastre".

Cómo cortar un filete de flanco

Ahora que has hecho tu filete a tu gusto, se trata de cortarlo. Nuevamente, espere unos minutos antes de hacer esto para que no se salgan todos los jugos. Una vez que esté listo para cortar, busque las fibras musculares, o grano, del filete. Corte a lo largo del grano para facilitar el corte y no permita que sus rodajas tengan más de 1/4 de pulgada de grosor.

Para armar su Taco de filete saludable para el corazón, ponga el filete, el pico de gallo y colóquelo sobre una tortilla de maíz. Tuve uno con una tortilla, y uno con solo el bistec, pico y ensalada de repollo, ¡y ambos fueron igual de sabrosos! El pico de gallo también es excelente para las papas fritas, pero las papas fritas no son parte del tema saludable para el corazón de esta receta?

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