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Tabla de aperitivos de ensalada de atún con limón y hierbas

lemon herb tuna salad in a white bowl surrounded by cracker and vegetables

Píxel de seguimiento

Esta tabla de aperitivos de ensalada de atún y limón, fácil de armar, es la comida de verano perfecta. No requiere cocción, se puede armar en solo minutos y está repleto de deliciosas galletas saladas y vegetales para mojar.

Ensalada de atún con hierbas de limón en un recipiente blanco rodeado de galletas y verduras

Esta publicación está patrocinada por StarKist EVOO ™ Todas las opiniones y pensamientos son 100% míos.

Lo único que he aprendido acerca de tener una combinación de cocina / sala de estar de concepto abierto es que cuando enciendes el horno, se calienta toda la casa.

Esto no me hace feliz.

No me gusta el calor.

Me gusta el aire acondicionado y otras actividades no relacionadas con el calor.

Sin embargo, cuando se trata de preparar la cena, es casi imposible no tener que encender algo. ¡PERO estoy aquí hoy con una alternativa sabrosa que está llena de proteínas y requiere CERO cocinar!

Necesitarás picar un poco, pero creo que es un sacrificio que todos podemos hacer por una cena sencilla.

Además, después de todo su arduo trabajo, será recompensado con una ensalada de atún brillante y sabrosa que lo dejará boquiabierto.

Ensalada de atún con hierbas y limón tablero de aperitivos relleno de verduras frescas y aceitunas¿Qué necesito para hacer una tabla de aperitivos de ensalada de atún?

Dado que estará armando un tablero de bocadillos fácil de comer, podrá intercambiar fácilmente los ingredientes con los que tenga a mano.

Para mí, quería ingredientes que ya nos encantan y que comemos con regularidad.

  • Su ensalada de atún favorita: la mantuve ligera y veraniega haciendo una ensalada de atún con hierbas y limón, pero cualquier ensalada de atún favorita de la familia funcionará aquí.
  • Algo crujiente: utilicé una abundante galleta de trigo para mi tabla, pero también podrías usar galletas de mantequilla, pan tostado o incluso mini pasteles de arroz.
  • Verduras frescas: a Art y a mí nos encantan las verduras frescas crujientes, así que optamos por tomates, zanahorias, pepinos y apio frescos de verano.
  • Munchies en escabeche o en conserva: creo que este aspecto realmente redondea cualquier tipo de bocadillo o tabla de embutidos, así que opté por aceitunas negras y verdes, encurtidos y corazones de alcachofa.

Ensalada de atún con hierbas de limón rodeada por un empaque de bolsa de atún

¿Qué tipo de atún debo utilizar?

Con tantos tipos diferentes de atún en el mercado, puede ser un poco abrumador ir de compras.

Para esta publicación, me asocié con StarKist para probar su StarKist EVOO ™ bolsas. Vienen en cuatro variedades diferentes, por lo que hay muchas opciones incluso para los comensales más exigentes.

La razón por la que realmente me gustan estas bolsas StarKist EVOO ™ es que están hechas con unos pocos ingredientes selectos como aceite de oliva extra virgen prensado en frío, además de que no contienen gluten, OMG ni soja y solo usan atún y salmón silvestres.

Con tantas opciones disponibles, ¿por qué no elegir una que tenga ingredientes sólidos?

Además, el atún es una gran fuente de proteínas y Omega 3 saludables.

Otra cosa que realmente disfruté de las bolsas StarKist EVOO ™ es que no estaban nadando en una gran cantidad de aceite de oliva adicional. Entonces, cuando hice esta ensalada de atún, pude usar todo el aceite de la bolsa sin necesidad de eliminar el exceso de aceite.

Ensalada de atún con hierbas de limón sobre galletas saladas en un plato

¿Se puede usar esta receta en un sándwich?

¡Por supuesto!

Esta ensalada de atún con hierbas y limón funcionaría perfectamente en un pan tostado, envuelto en una tortilla suave o apilado en una ensalada.

¿Cómo puedo guardar esta ensalada?

Si no terminas todo esto de una vez, está perfectamente bien. Simplemente guárdelo en un recipiente cubierto apto para alimentos y se mantendrá fresco hasta por 2 días.

Las verduras sobrantes se pueden almacenar de la misma manera.

Ensalada de atún con hierbas de limón en un recipiente blanco rodeado de verduras frescas y galletas

¿Qué es una tabla de refrigerios?

¡Una tabla de refrigerios puede ser lo que quieras!

Piense en ello como una tabla de charcutería pero un poco más informal.

Siempre me ha gustado comer al aire libre, así que para mí, esta es una forma divertida de comer sin las típicas prisas y luchas de la hora de la cena.

Además, puede ayudar a exponer a los pequeños a nuevos alimentos y texturas.

Lo único que aprendí de ser niñera fue que si querías que un niño probara algo nuevo, todo lo que tenías que hacer era no decir nada y colocar la comida en un plato frente a ellos. Eventualmente, lo tomarían y lo intentarían.

Ensalada de atún con hierbas de limón en un tazón pequeño blanco con verduras en el fondo

¿Te encanta esta tabla de aperitivos de ensalada de atún con hierbas y limón?

¿Por qué no pruebas algunas de mis otras deliciosas recetas?

Ingredientes

Ensalada de atún

  • 4 bolsas (2.6 onzas) de Atún de aleta amarilla silvestre StarKist EVOO ™ en aceite de oliva virgen extra

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 limón, rallado y exprimido

  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada

  • 2 cucharadas de cebolla morada picada

  • Sal kosher, al gusto

  • Pimienta negra al gusto

  • Hojuelas de pimiento rojo triturado, al gusto

Para montaje

  • 1 tarro de alcachofas marinadas, escurridas

  • 1/2 taza de aceitunas verdes, escurridas

  • 1/2 taza de aceitunas negras, escurridas

  • 4 tazas de galletas saladas

  • 2 tazas de tomates cherry

  • 5 lanzas de pepinillos

  • 3 zanahorias grandes, cortadas en palitos

  • 3 palitos de apio, cortados en palitos de 3 pulgadas

  • 3 mini pepinos, cortados a lo largo

  • 1 rábano de sandía, en rodajas finas y a la mitad

Instrucciones

  1. Agregue el atún con el aceite a un tazón mediano para mezclar.
  2. Cocine suavemente el atún con un tenedor.
  3. Agregue el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, la albahaca y la cebolla roja.
  4. Pruebe y sazone con sal kosher, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo triturado.
  5. Mantén fría la ensalada de atún mientras preparas la bandeja de aperitivos.
  6. Agregue corazones de alcachofa y aceitunas en tazones pequeños para que no se derramen sobre la tabla de cortar.
  7. Coloque los tazones pequeños de alcachofas y aceitunas en una tabla de cortar grande.
  8. Agregue la ensaladera de atún a la mesa y rodee los cuencos con galletas saladas, tomates cherry, pepinillos, zanahorias, pepinos y rábano sandía.
  9. Disfruta de inmediato.

¿Hiciste esta receta?

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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de StarKist EVOO ™