{"id":47897,"date":"2021-08-12T13:11:01","date_gmt":"2021-08-12T13:11:01","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/sue\/roda-linser-laggs\/"},"modified":"2021-08-12T13:11:01","modified_gmt":"2021-08-12T13:11:01","slug":"roda-linser-laggs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/sw\/roda-linser-laggs\/","title":{"rendered":"R\u00f6da linser l\u00e4ggs"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/h2>\n

Denna enkla indiska dal \u00e4r klar p\u00e5 mindre \u00e4n en timme och f\u00f6rbereder en tillfredsst\u00e4llande vegetarisk lunch eller middag. Servera med ris eller naan. Denna soppa \u00e4r ocks\u00e5 v\u00e4lsk\u00f6tt och kan frysas i upp till tre m\u00e5nader.<\/p>\n

Fotokredit: Elise Bauer\n<\/p>\n

En av de saker jag \u00e4lskar med r\u00f6da linser \u00e4r att de lagar mycket snabbt. Till skillnad fr\u00e5n h\u00e5rdare bruna och gr\u00f6na linsekusiner s\u00f6nderfaller r\u00f6da linser snabbt under tillagningen till en j\u00e4mn konsistens som liknar gr\u00f6t.<\/p>\n

S\u00e5 om du \u00e4r p\u00e5 hum\u00f6r f\u00f6r en sen lins p\u00e5 morgonen kan du enkelt ta din dos till lunch.<\/p>\n

<\/span>Dal: Ett grundl\u00e4ggande indiskt recept<\/strong><\/span><\/h2>\n

Detta recept p\u00e5 r\u00f6da linser kommer fr\u00e5n min v\u00e4n Kerissa Barron, som tillbringade flera m\u00e5nader och bodde och reser i Indien. Enligt Kerissa har varje region i Indien sin egen version av den grundl\u00e4ggande indiska dal, som i grunden \u00e4r linssoppa.<\/p>\n

Denna speciella version kommer fr\u00e5n delstaten V\u00e4stbengalen och inneh\u00e5ller fem bengaliska kryddor, de s\u00e5 kallade panch phoran<\/em>, en doftande blandning av f\u00e4nk\u00e5lsfr\u00f6n, bockhornskl\u00f6ksalt, nigelfr\u00f6n, kummin och senapsfr\u00f6n. Om nigellafr\u00f6n inte finns tillg\u00e4ngliga ist\u00e4llet kan du anv\u00e4nda svarta (eller vita) sesamfr\u00f6n ist\u00e4llet.<\/p>\n

I V\u00e4stbengalen och i hela Indien \u00e4ts det med n\u00e4stan varje m\u00e5ltid och fungerar som en s\u00e5s, soppa och metod f\u00f6r att mala och s\u00e4tta in mat (p\u00e5 detta omr\u00e5de konsumeras det traditionellt f\u00f6r hand).<\/p>\n

Jag har gjort receptet f\u00f6r Kerissa flera g\u00e5nger och jag \u00e4lskar smakerna och hur enkla de \u00e4r att g\u00f6ra dem. Har du ett favoritrecept fr\u00e5n indiska dal? L\u00e5t oss veta i kommentarerna.<\/p>\n

\"R\u00f6da<\/p>\n

<\/span>Vad du ska servera med Dale<\/span><\/h2>\n

Du kan servera Dal som en enkel m\u00e5ltid med en sida av ris, naana eller papadam. Dal kan ocks\u00e5 fungera som garnering av kyckling eller lamm.<\/p>\n

<\/span>Hur du f\u00f6rvarar och fryser Dal<\/span><\/h2>\n

Den stannar i kylen i cirka fem dagar och kan v\u00e4rmas f\u00f6rsiktigt p\u00e5 en spis eller i mikrov\u00e5gsugnen. Du kan ocks\u00e5 frysa i upp till tre m\u00e5nader (prova den h\u00e4r metoden).<\/p>\n

<\/span>Prova dessa andra indiska recept<\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/span>Recept Red Lentil Dal<\/span><\/h2>\n

F\u00f6r att g\u00f6ra en vitl\u00f6kspasta, finhacka vitl\u00f6ken, str\u00f6 sedan \u00f6ver lite kosher salt (det fungerar som ett slipmedel) och mosa det \u00f6ver blandningen med en stor hackkniv tills det finns vitl\u00f6ksflingor och flingor. Pasta.<\/p>\n

Inga f\u00e4rska tomater? Du kan ers\u00e4tta den med 1 kopp konserverade krossade tomater.<\/p>\n

<\/span>Ingredienser<\/span><\/h3>\n