Vitlökssvamp
Min mamma gör dem i en panna och de är utsöktamen vi kan förbereda detta recept perfekt i Thermomix®. Det är en stor garnering att följa med grillat kött, för en perfekt middag suger du fingrarna eftersom de är goda, så våga förbereda det. Du kommer att hålla med mig och även med min mamma, för hennes trick är en touch av peppar, som inte kan missas: D
Du vet att svamp släpper ut mycket vatten, ja, även med 500 g fyller du ett glas Thermomix ®när de är klara blir de i stort sett utmattade. Detta kommer att vara en av våra bilagor för dessa helgdagar. Vi har noggrant förberett mer saftiga saker åt dig.
Vitlökssvamp
- 40 g extra jungfruolja
- 500 gr svamp för rengöring och filéer eller redan rullade
- ½ lök, finhackad
- 4 finhackad vitlök
- salt att smaka
- 1 tsk sötpeppar
- 1 nypa het peppar
- 1 skvätt vitt vin
- Tvätta svampen och skär dem i skivor. Låt det rinna av.
- Häll oljan i ett glas och värm 5 minuter, varoma, hastighet 1. Skär under tiden löken och vitlöken för hand (om du vill) eller gör det i en Thermomix Hastighet 2 sekunder 5. Var uppmärksam, bränn dig inte !!!
- Tillsätt hackad vitlök och lök och stek 8 minuter, varoma, hastighet 1. I slutet av tiden, krossa några sekunder med en hastighet av 5-9 så att vitlök och lök inte syns.
- ge Fjäril tillsätt svamp, en nypa salt och Stek i 12 minuter, varoma, sväng vänster och hastighetssked.
- Tillsätt en tesked söt och kryddig paprika och ett stänk vitt vin i glaset och programmera Ytterligare 3 minuter vid samma temperatur och hastighet.
– Vin är inte nödvändigt, men det ger det en smakrik touch.
– Istället för paprika kan du lägga chili, men personligen gillar jag beröringen som ger den pepper de la Vera.
– Den håller bra några dagar i kylen, så det är en garnering som du kan förbereda i förväg, det är bara att värma den i en panna eller mikrovågsugn innan servering.
3.2.2708
