Vad tillagas goda måltider för två?

LÄSARENS FRÅGA: Några råd om hur man lagar hälsosam mat för två äldre som inte kan laga mat själva?

Om jag ställer den här frågan korrekt låter det som att du behöver hälsosamma recept på recept som kan förberedas i förväg, portioneras, frysas eller kylas och enkelt värmas upp.

Den goda nyheten är att vi har många recept som kommer att fungera. Den svåra delen är vad du anser vara hälsosamt. Här på Simply Recipes tror vi att en hälsosam kost är full av frukt och grönsaker, fullkorn, baljväxter, olika animaliska och vegetariska proteiner och nyttiga dagliga fetter. I grund och botten, om du gör det (mestadels) från grunden och äter godis och stekt mat med måtta, är det hälsosamt för oss.

För information om din egen version av en hälsosam kost, se sidan för hälsosam kost. Du hittar allt från potatis purjolöksoppa till laxfoliepaket.

Om du tog hand om någon och ville förse ditt kyl och frys med mat, här är mina huvudrekommendationer:

Soppor och grytor

Soppan är alltid god, förbereder en stor portion och kan enkelt delas upp i individuella portioner. Det håller upp till en vecka i kylskåpet och 3 månader eller mer i frysen. Här är några personliga favoriter:

SMOOTHIES

Smoothies passar utmärkt till frukost, en lättare måltid när du inte mår bra eller ett mellanmål. Du kan enkelt förbereda paket med ingredienser i förväg för att vara redo. Eller så kan du blanda hela cocktailen och frysa de enskilda portionerna i dragkedjor.

Dra bara ut påsen på morgonen och lägg den på disken när du förbereder dig för dagen. Applicera det och häll i en kopp. Om du förbereder cocktails hjälper det dig att ha en höghastighetsblandare. Ta en titt på vår höghastighetsblandarguide för att ta reda på om din mixer uppfyller kraven. Jag har listat några favoriter nedan, men du hittar fler smoothierecept här.

CASEROLAS

Vi har en hel sida tillägnad grytor. Vissa är lättare att separera och frysa än andra. Hela listan finns på grytans sida. Om inte, här är några favoriter som hjälper dig att komma igång.

MAT MAT

Om du letar efter något riktigt enkelt är quesadillas ett bra val. Jag gör det för mina barn. Du kan fylla Quesadillas med vad som helst. Koka dem och låt dem svalna. Skär i kvartar, lägg quesadillas mellan bitar bakplåtspapper och frys i en återförslutbar påse. Om du behöver det, ta det ur påsen, lägg det i mikrovågsugnen i en minut och lunchen är klar. Om du vill att tortillan ska vara krispig, lägg den i en brödrost eller kastrull på spisen.

Jag hoppas att det räcker för att komma igång. Tack för att du skrev till oss!

Ta hand om dig själv,

Summer, chefredaktör och kockälskare för andra

PS Har du några frågor? Skriv ett mejl till oss: [email protected]