Sunkist Valencia Apelsiner … Grönt är bra !!!

publicerad nutmegnanny på 3 augusti 2011

Detta är ett sponsrat inlägg som jag skrev på uppdrag av Sunkist Growers för SocialSpark. Alla åsikter är 100% mina egna.

Jag har alltid hört talesättet “grönt är bra”. När folk säger det betyder det oftast broccoli, spenat eller andra gröna bladgrönsaker. Visste du inte att detta ordspråk kan gå hand i hand med apelsiner från Valencia! Det verkar som om apelsiner växer på trädet, de blir ljusorange, men när det varmare vädret kommer in kan de bli gröna. Detta beror tydligen på att det varmare vädret gör att den orangefärgade huden reabsorberar klorofyll när den hänger på trädet, så den orange färgen ser delvis grön ut. Låt dig inte luras, för utanför kan det vara grönt, inuti är det moget och gott! Om du vill veta mer om grönningsprocessen kan du titta på videon om gröna apelsiner i Sunkist Valencia

De gav mig också ett recept för att prova apelsinerna från Valencia, och det var utsökt! Han kombinerade några av mina favorit smaker och färgen på maten var vacker och somrig. Jag älskade att använda färska sommargrönsaker och örter och helig basilika klädde verkligen rätten. Jag hade aldrig sett helig basilika i en livsmedelsbutik, men jag hade inga problem att hitta den på min lokala bondens marknad.

Sunkist Orange Caprese Biter med örtolja med doften av apelsin

Prestanda: 10 portioner

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 0 minuter

Total tid: 20 minuter

Ingredienser:

3 Sunkist® Valencia apelsiner – segmenterade och rivna 20 körsbärstomater – halv 1 lb. Bocconcini mozzarella 1/4 kopp opal (lila) basilika – riven i små bitar 20 fullkornspannor Salt efter smak 1/4 kopp färsk rosmarin 1/4 kopp färsk timjan 1/8 kopp färsk timjan oregano 1 1/2 kopp extra jungfruolja 1 msk svartpeppar

Adresser:

Skär Bocconcini på mitten.

Riv Valencia apelsiner med en mikroplan eller ett fint rivjärn och lägg åt sidan. För att dela apelsinerna, skär av toppen och botten.

Lägg apelsinen på en plan yta och använd en kökskniv för att ta bort skinnet och vitmassan. Skär försiktigt och släpp varje segment mellan membranen och reservera.

Tillsätt olivolja, apelsinskal och färska örter i mixern. Puls tills den är blandad, fortsätt blanda med medelhastighet tills örterna och barken är finhackade, tillsätt peppar snabbt och pulsera. Häll i en plastbehållare eller behållare. Återstående olja kan förvaras i kylskåp i upp till en månad och kan användas som marinad för fisk, fjäderfä eller grönsaker.

Kassera apelsinsegmenten, körsbärstomater, bocconcini och basilika lätt med 3/4 kopp örtolja med doften av apelsin och krydda med salt.

Servering: Fyll varje kaka med smet och servera.

Klicka på mer sunkistiska citrusrecept.

Bilder från Sunkist.