Slow Cooker Beef Chorizo Taco Chile
publicerad nutmegnanny på 26 januari 2015
Denna långsamma spis av Taco Chorizo -nötkött är full av smak och är idealisk för de kalla vinternätterna. Servera med avokado, ost och cornflakes till den perfekta skålen.
Så uppenbarligen är en snöstorm på väg. Vissa väderrapporter är “du har bara 2 tum” och andra rapporter “Hej tjej, 30 tum går din väg.”
Om de 30 centimeterna inte kommer till Ryan Gosling, vill jag inte ha något att göra med all denna röra. Med Sweet Browns ord, ”Ingen har tid för det!” Även om jag är glad att jag inte behöver skotta, gillar jag fortfarande inte tanken på att tappa makten. Vi har elektrisk värme, så icke-elektrisk betyder noll värme. Det finns ingen mängd kramar som kan värma upp mig tillräckligt under en snöstorm. Om det händer hittar du mig under lock, med en ficklampa i handen och spelar oändlig sudoku.
Ganska gammal skola.
Ett annat stort kommande evenemang är Super Bowl. Även känd som “det som händer i februari när jag låtsas bry mig om fotboll, men jag är verkligen ensam om maten.”
I år kommer jag att ge dig en enkel chili med en slow cooker, som är full av kryddor och perfekt när den kompletteras med färsk avokado, jalapeñaskivor, gräddfil, ost och stekt. Oroa dig inte, det här inlägget är inte sponsrat av Fritos. Jag bara älskar det med min chili.
Plus – långsam spis. Jag älskar den här saken.
Så när du ser männen springa runt på fältet och kasta fläskbollar, luta dig bara tillbaka och äta en stor skål. Det är en enkel och total “sätt upp och glöm det!” Typ av mat
Slow Cooker Beef Chorizo Taco Chile
Denna långsamma spis av Taco Chorizo -nötkött är full av smak och är idealisk för de kalla vinternätterna. Servera med avokado, ost och cornflakes till den perfekta skålen.
Prestanda: 6-8 portioner
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 6 timmar
Total tid: 6 timmar 15 minuter
Ingredienser:
- 1 pund nötkött
- 1 kilo färsk chorizo, förpackningen borttagen
- 2 burkar skivade tomater med paprika (ibland kallad mexikansk stil)
- 2 burkar (14 gram) svarta bönor, dränerade och sköljda
- 2 burkar (4 uns) hackad grön paprika
- 1 burk tomatpuré
- 2 dl skivad paprika
- 1 dl skivade gula lökar
- 1 dl frysta söt majskärnor
- 1 paket tacokryddor
- 1 matsked eller pulver
- 2 tsk rökt paprika
- 1 tsk kummin
- Kosher salt och peppar, efter smak
- 3-4 dl nötköttsbuljong
- Valfria pålägg: gräddfil, skivad jalapeño, lime, avokado, krossad ost och cornflakes.
Adresser:
Tillsätt nötkött och chorizokorv (utan lock) i en stor kastrull på medelvärme.
Koka tills det är rosa, medan du bryter köttet under tillagningen.
Lägg till kokt kött i din 6-liters långkokare tillsammans med hackade tomater, svarta bönor, grön chili, tomatpuré, paprika, gul lök, majs, tacokryddor, chilipeppar, rökt paprika, spiskummin, kosher salt och peppar. Rör ihop.
Börja med att tillsätta 3 koppar buljong och koka på hög värme i minst 6 timmar. Chili ska inte torka ut, men i så fall tillsätt lite mer buljong.
Servera med gräddfil, jalapeños, lime, avokado, ost eller cornflakes.
