Sallad med bacon, panel, karamelliserad sesam

Oförmågan att äta många saker får mig att vilja mer av allt. Du vet inte hur jag längtade efter pizza med varmpeppar eller Serran -skinka med oliver igår. Varför vill vi alltid ha det vi inte kan ha? I det här fallet kan jag äta mycket fett och dåligt för mig. Om jag är Karel är jag girig.

Men hej, det här receptet jag förmedlar inte till pizza eller fet mat. Det är en utsökt sallad som har sesamfriskhet med en söt vitvin -vinaigrette. Jag kan berätta hur rikt och gott receptet är, men du kan se det på fotot och göra det, för jag försäkrar dig att du inte kommer ångra det, sluta inte prova den här krispiga sesamsåsen.

Sallad med bacon, panel, karamelliserad sesam + vitvinsvinett

Servering 4 – 6 portioner

Sallad med sesamvinägrett:

• 150 G Panelost tärnad
• 150 G bacon
• 1 Italiensk sallad tvättas och desinficeras i bitar
• 1 fransk sallad tvättas och desinficeras i bitar
• 10 valnötter hackad
• 1: a plats tråkig röd i små rum eller på stora torg

Karamelliserad sesam:

• ¼ kopp vitt socker
• ¼ kopp sesam – sesam
• Några droppar citron

Vinägrett:

• 3 skedar gult eller dijonsenap
• 4 skedar honung
• 4 skedar vitvinsvinäger
• ½ kopp olivolja
• Salt att smaka

• Tvätta och desinficera salladen och skär den i medelstora bitar.

• Stek baconet (det kan ligga i en panna eller mikro i 3-4 minuter). Ta bort överflödigt fett från baconet och skär i små bitar.

• För karamelliserat sesam: Lägg droppar socker och citron i pannan. Karamellisera tills det är gyllene och tillsätt sesam och rör om tills det är väl införlivat. Häll på vaxpapper och låt svalna. Skär i bitar med händerna när det svalnar.

• För vinaigrette: Blanda senap, honung, vitvinsvinäger och olivolja (det kan vara i en mixer eller för hand med en ballongvisp). Smaka och smaka av. (Om det är en mycket tjock konsistens kan du tillsätta vatten).

• Fyll en blandning av italiensk och fransk sallad på en salladsplatta eller stor skål. Topp skivad panelost, stekt bacon i bitar, hackade valnötter och tomat. Täck slutligen med en dressing och njut. Du kan blanda salladen med dressingen först, men bara innan servering så att salladen inte förstör dig.