rostad blomkålsbuljong

Krämig rostad blomkålsbuljong Den är lätt att göra, full av smak och visar sig vara hälsosam. Denna soppa värms underbart, vilket gör den till den perfekta veckolunchen eller middagen.

Vi serverar detta enkla recept på blomkålssoppa med en 30-minuters middag och ibland lägger vi till smält bacon på övervåningen!

Blomkålssoppa

Fram till nyligen var broccoli min vegetariska måltid, från vanlig rostad broccoli, ostbroccolisoppa, broccoli, ris, lax och rostad vitlökssmörbroccoli. Först nyligen blev jag kär i blomkål, dvs rostad blomkål. Att rosta blomkål gör enkla och relativt gröna grönsaker till valnöt- och smördelikatesser med karamelliserade kanter.

Mångsidiga grönsaker

Med det sa man att rostad blomkål fortfarande behövde lite mer oomph. Det är praktiskt taget en tom duk för de dofter du älskar. Jag kombinerade vår krämiga blomkålssoppa med salt, peppar, timjan, muskotnöt och en nypa cayennepeppar, men var inte rädd för att vara så kreativ som du vill!

Hur förbereder du krämig blomkålssoppa?

Kasta först vår blomkål och 4 hela vitlöksklyftor över olivolja, salt och peppar och stek sedan vid 450 grader F. Skala vitlöksklyftorna, men låt dem vara hela att koka samtidigt som blomkålen.

Tricket med att rosta blomkål är att den fördelas jämnt (på ett smord bakplåt) så att buketterna rostas och inte bränns. En annan viktig nyckel är att vänta tills blomkålen blir gyllene i kanterna, vilket vanligtvis tar 30 till 35 minuter. Tänk på färg = smak.

När blomkålen är rostad skulle jag vilja reservera 1 dl blomkål, som jag skär för att dekorera soppan, men det är en helt personlig preferens.

Intens krämig smak

Smält sedan smöret i en stor gryta eller i en nederländsk ugn och strö över mjöl, koka sedan i 2 minuter för att ta bort lukten av råmjöl. Sänk temperaturen till en låg temperatur och tillsätt sakta lite kycklingbuljong och kryddor. Tillsätt rostad blomkål och vitlök och koka i ca 5 minuter tills den är tjock.

Slutligen kan du använda en nedsänkningsblandare för att grädda bakad blomkålssoppa eller puré i din mixer och var försiktig så att inte ånga släpper ut eller exploderar (lämna ett hörn öppet och täck med en pappershandduk).

För en tunnare soppa, tillsätt mer kycklingbuljong eller mjölk för att uppnå önskad konsistens.

Vilka kryddor passar till rostad blomkålssoppa?

Härifrån kommer du förmodligen att vilja lägga till kryddor efter smak.

Personligen gillar jag mer salt, peppar och en bra dos cayennepeppar. Och sedan prova den utsökta, friska och oskyldiga rostade blomkålssoppan!

Fler soppor kommer du att bli kär i

rostad blomkålsbuljong

Krämig rostad blomkålssoppa, som lätt kan tillagas, fyllas med smak och som visar sig vara hälsosam! Denna soppa värms underbart, vilket gör den till den perfekta veckolunchen eller middagen.

• Förvärm ugnen till 450 ° F. Klä plåten med aluminiumfolie och spraya lätt med en non-stick matlagningsspray.

• Tillsätt blomkål och hela vitlöksklyftor på bakplåten. Ringla jämnt med olja, salt och peppar. Rör om tills det är jämnt täckt, sprid sedan i ett lager.

• Grilla vid 30 ° C i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun och mjuk. Rör om blomkålen en gång i mitten av tillagningen och bred den sedan jämnt.

• Smält smöret i en nederländsk ugn eller i en gryta på medelvärme. Strö över mjöl och koka i 2 minuter. Sänk temperaturen till en låg temperatur och tillsätt långsamt kycklingbuljongen, lökpulver, timjan, muskot och cayennepeppar. Tillsätt blomkål och vitlök och koka upp under omrörning hela tiden, försök sedan att koka i 5 minuter eller tills det tjocknat.

• Blanda med en nedsänkningsblandare eller arbeta i omgångar, blanda i en mixer och se till att röken släpper ut eller exploderar (lämna ett hörn öppet och täck med en pappershandduk).

• Häll tillbaka det krämiga innehållet i mixern i grytan. Smaksätt med salt och peppar. För en tunnare soppa, tillsätt mer kycklingbuljong eller mjölk för att uppnå önskad konsistens.

Kalori: 158, Kolhydrater: 9gram, Protein: 5gram, Tjock: 12gram, Mättat fett: 3gram, Kolesterol: 10mg, Natrium: 497mg, Kalium: 429mg, Fiber: tvågram, Socker: tvågram, Vitamin A: 150UI, C-vitamin: 46,8mg, Kalcium: 31mg, Järn: 1mg

Nyckelord lätt, hälsosamt, gör dig redo, baka

© SpendWithPennies.com. Innehåll och foton skyddas av upphovsrätten. Att dela detta recept uppmuntras och uppskattas. Det är strängt förbjudet att kopiera och / eller klistra in fullständiga recept på något socialt nätverk. Se min policy för användning av foton här.

REPIN denna läckra soppa

Fler recept du kommer att älska

Potatissoppa med slow cooker

Blomkål och broccoligryta med ost (utan kondenserad soppa)

Thailändsk gul curry med kyckling, blomkål och potatis