Recept: kummel fylld med skinka och räkor
De kummel Det är en vit fisk med en mycket känslig smak. Därför är det perfekt att förbereda det med olika typer av fyllningar. I det här fallet valde vi en kummelrecept fylld med skinka och räkor.
Om du har barn hemma kommer de att gilla detta recept. Blandningen av skinka med räkor och kummel är obeskrivlig.
Det är ett perfekt recept för en festmåltid, som inte heller tar mycket tid, eftersom du kan förbereda fyllningen dagen innan och på måltiden behöver du bara baka kummeln.
Ingredienser för 4 personer:
- 1 kummel som väger 1 kg och ett halvt.
- 400 gr. skinka.
- 400 gr. räkor.
- 1 medellök.
- 2 vitlöksklyftor
- 1 ägg.
- Salt och peppar för smaksättning.
- 1 kokrep.
- 1/2 citron.
- 2 tsk hackad persilja.
- Olivolja.
- 1 glas vitt vin
Beredning av kummel fylld med skinka och räkor:
1. Innehåll
– Koka ägg i 10 minuter. Hacka löken och en vitlöksklyfta i små bitar. – Värm pannan med lite olivolja. – När oljan är varm, stek lök och vitlök.– Dela skinkan på tärningar. – När löken är genomskinlig tillsätt skinkan. – Stek allt tills skinkan är rostad.– Sålänge, skala räkor Lägg dem i pannan och rör om allt i några minuter – När ägget är klart, kyl det och skala det. Skär äggen – och när ingredienserna är kokta i pannan, lägg dem från värmen och blanda dem knappt med det hackade ägget.
2. Hur man stoppar och lagar kummel:
– Fråga din fiskhandlare förbered kummeln för fyllningdvs öppna den på mitten och ta bort dornen. – Förvärm 180 graders ugn.– Salta kummel, strö över peppar och bred ut på en plåt. Lägg fyllningen på en av fiskfiléerna, stäng den andra filén över fyllningen, var noga med att inte skala av den och fäst kummeln väl med ett speciellt kokrep. Skiva citronen och lägg dem på kummelns höfter. – Tillsätt två teskedar persilja i en mortel, en vitlöksklyfta, ett glas vitt vin och en skvätt olivolja. – Krossa allt med en klubba och häll kummel i kullen. – Vi bakar kummel runt 25 minuter vid 180 grader.
Författare: Cigalita
Relaterat recept:
– Recept: kummel fylld med svamp och räkor
