Potatismos i förväg
Förbered dem idag så att du kan äta imorgon
När det gäller julmiddag, ju fler måltider du kan förbereda i förväg, desto bättre, eller hur?
Potatismos De är kontaktpunkten för våra festmåltider (hur annars kan du göra vulkan salsa?) Och är de enklaste i världen.
Utan stress! (Åtminstone potatisdelen).
Enkelt potatisrecept
I detta enkla recept mosar vi kokt potatis och vitlök (potatisjuicer är användbart för att göra allt fluffigt), blandar dem med smör, färskost, yoghurt och en aning rosmarin.
Gräddeost hjälper till att stärka potatismosen för att hålla dem varma och yoghurt ger en delikat smak. Du kan också använda gräddfil.
Grädda en ugnsform med potatis och kyla tills några timmar före middagen, låt den värmas till rumstemperatur och grädda. Lätt!
Säkerhetskopiera eller frys
Efter tillagning, låt potatismoset svalna helt, täck det sedan och förvara det i kylskåpet i upp till två dagar.
Du kan också frysa den här potatismosen i upp till två veckor. Den höga fetthalten i denna potatismos gör att de fryser och tinar väl.
Frysa, Klä först formen med ett lager aluminiumfolie och sedan med ett lager plast. Tillsätt potatismosen, svalna helt och frys sedan till en fast massa.
Efter frysning med folie, lyft potatismos från pannan genom att lyfta folien. På så sätt formas potatismos till din kastrull, men din tallrik är inte bunden i frysen på flera veckor. (Plastskiktet mellan potatismosen och folien hindrar potatisen från att få en metallisk smak av folien.)
Täck toppen av den frysta potatismosen med plastfolie och ytterligare ett lager aluminiumfolie för att helt skydda potatismoset. Frys i upp till två veckor.
Hur man värmer fryst potatismos
Fryst potatismos kan tinas i kylen över natten eller värmas upp medan den fortfarande är fryst. Hur som helst, packa upp potatismoset från plastfolien och aluminiumfolien och lägg tillbaka det i originalformen. Om det smälter över natten, täck över det och lägg det i kylskåpet.
Om din potatismos är tinad, följ receptets bakningsinstruktioner enligt beskrivningen. Om du bakar fryst, tillsätt i en uppvärmningstid på 15-20 minuter. Du kan röra potatismosen en eller två gånger under bakningen för att se till att den värms upp jämnt.
Om den frysta potatismosen, när den värms, verkar lite vattnig, tillsätt bara lite mer smör eller färskost.
