Orecchiette med brysselkål

Orecchiette Det är en enkel pasta som du snabbt kan lägga på bordet. Bacon, brysselkål och orecchiette pasta blandas med en snabb gräddsås för att skapa en utsökt måltid.

Detta är ett snabbt och enkelt pastarecept som enkelt kan serveras som en måltid. För en rikare måltid, tillsätt kycklingbröst i tärningar och en sida vitlöksbröd.

Vad är Orecchiette?

Orecchiette är pasta med storlek och form på små fat och betyder i översättning “små öron”.

Den räfflade formen gräver och behåller såserna och allt den lagar med, vilket gör den idealisk för kombination med andra ingredienser. Medan man lagar orecchiette tjocknar stärkelsen också något och blandas med såsen, som visar sig ge en underbar krämighet.

Beredning av brysselkål

För detta recept skärs brysselkål i tunna skivor och stekas i ett litet baconfett. Skär den med en kniv, men du kan också använda en mandolin.

Vissa livsmedelsbutiker säljer riven / skivad brysselkål eller kålsallad. De kommer att fungera bra i detta recept.

Hur man gör brysselkål och orecchiette

Denna maträtt tillagas på ett ögonblick, det är lika enkelt som 1, 2, 3!

1. Koka pasta och bacon (se recept nedan).
2. Lägg åt baconet för att tillaga de skivade brysselkålen.
3. Tillsätt buljong, vin och grädde och låt sjuda kort.

Krossa baconet upptill och servera varmt. Med alla färska rosenkål blandade direkt i pastan, serveras den här rätten bäst med en skiva vitlöksbröd eller en ostpinne!

Andra välsmakande tillbehör

• Grönsaker: Många andra grönsaker kan användas istället för eller bredvid brysselkål. Prova riven broccoli (eller broccolisallad) eller arabisk broccoli. Torkade tomater ger en behaglig syra och struktur. Hackad zucchini eller gul pumpa är andra bra alternativ.
• Ost: Förbättra din smak med riven ost som parmesan, romano och asiatisk mat.
• Kött: Förbered orecchiette med brysselkål och tillsätt köttet. Det är ett bra sätt att krydda och sträcka fjäderfä eller kött som är över från gårdagens middag. Tärnad kyckling, skinka eller italiensk korv är bra alternativ.

Bästa ansikten för Orecchiette

Servera Orecchiette med brysselkål med vitlökostrullar till separata eller 30-minuters rullar. Måltiden kan också kompletteras med en välsmakande tomat- och gurksallad eller en enkel sallad med en balsamico vinaigrette.

Läcker och enkel orecchiette med brysselkål är en välsmakande och full måltid som säkert kommer att tillfredsställa din familj.

Mer krämig pasta

Orecchiette med brysselkål

Enkel pasta från en kruka som du snabbt kan lägga på bordet.

• Koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Töm och reservera 1 dl vatten till pasta.

• Skär brysselkålen mycket tunt med en vass kniv eller mandolin.

• Koka baconet på medelvärme tills det är gyllene och krispigt. Ta bort från pannan och reservera, reservera fett. Tillsätt vitlök och rödpeppar. Koka tills doftande i ca 1 minut.

• Tillsätt vitt vin och kycklingbuljong. Koka på svag värme tills den är reducerad till hälften, cirka 5 minuter.

• Tillsätt citronskal och tjock grädde. Koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt brysselkål och 2 msk parmesan och koka i 2 minuter. Tillsätt pasta och värm (tillsätt pastavatten om det behövs).

• Smaksätt med salt och peppar. Strö sedan över bacon, parmesan och tryck på en halv citron ovanpå (valfritt). Servera direkt.

Kalori: 508, Kolhydrater: 51gram, Protein: sextongram, Tjock: 26gram, Mättat fett: 13gram, Kolesterol: 74mg, Natrium: 303mg, Kalium: 447mg, Fiber: 4gram, Socker: 3gram, Vitamin A: 1096UI, C-vitamin: 49mg, Kalcium: 138mg, Järn: tvåmg

© SpendWithPennies.com. Innehåll och foton skyddas av upphovsrätten. Att dela detta recept uppmuntras och uppskattas. Det är strängt förbjudet att kopiera och / eller klistra in fullständiga recept på något socialt nätverk. Se min policy för användning av foton här.